Svátky už se blíží a tak je nejvyšší čas připravit pro hosty domácí vaječný koňak.

Ingredience

Rozpočet na 2 lahve (po 500 ml):

700 ml mléka
1 sáček vanilkového pudinku
3 žloutky
250 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
250 ml rumu

1. Půl litru mléka přivedeme k varu. Ve zbylém mléce rozmícháme pudinkový prášek. Směs vlijeme do vroucího mléka a mícháme, dokud mléko nezhoustne. 

2. V misce vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. 

3. Do vyšlehaných žloutků přidáme rum a směs vlijeme do pudinkového mléka. 

4. Likér necháme přejít varem, odstavíme ho a ještě asi minutu mícháme. Po zchladnutí ho přecedíme, rozdělíme do láhví a uzavřeme.