No nenahradí, ale oživí jídelníček. Mám v zimě zmiňované typy zeleniny ráda. Ale maso je maso.

proc je nutne mluvit o nahrazkach masa?

Normalni clovek vi, ze ceska kuchyne nabizi radu bezmasych jidel, na nichz si stravnici pochutnaji, aniz by v nich mermomoci museli definovat nejakou nahrazku masa!

Knedliky s vajickem, bramborak, ovocne knedliky, nudle s makem nebo pernikem, velepopularni "smazak", dale smazeny kvetak, houby nebo lilek v trojobalu s chutnymi prilohami.....

a nikdo prece v nich nehleda ani nedefinuje co je nahrazkou masa!

No zeleninu nebo houby v trojobalu bych teda nezminoval, to je prave snaha o nahrazku rizku. Jenze u masa ma trojobal smysl, aby chytil stavu z masa, u syra aby se neroztekl, u zeleniny je to jen jeji niceni, aby to nejak snedly deti. To fakt uz je 100x lepsi maso.

Nechte ty bludy o nahrazovani masa, tu pro nedostatek bilkovin nahradit nemuze. Jako priloha k masu ale dobre.