Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Diskuze

Francouzští šéfkuchaři objevují černý česnek, pátou chuť z Japonska

Na talíři má tento poklad barvy uhlí s vláčnou texturou čím překvapit. Ve městě Billom v centrální části Francie začíná první producent francouzského černého česneku oblíbeného v Asii získávat pozornost gastronomických odborníků a šéfkuchařů, píše agentura AFP.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
HP

Vaření je tepelná úprava pokrmu, při které se pevné kusy vaří v kapalině při teplotě varu vody (100 °C).

"Česnek se bude pomalu vařit čtyři až šest týdnů za přesné vlhkosti a teploty, které jsou uchovávány v tajnosti."

Tak bod varu je daný a přesnou vlhkost tělesa ponořeného do kapaliny bych si taky troufla uhodnout - tak jaképak tajnosti? Leda snad, že se ten česnek nevaří - a autorovi ČTK takové nuance tak trochu unikají... :-/

6 0
možnosti
VW

V69i67k49t29o79r 53W12o92l83f

24. 1. 2017 16:24

100 °C platí jen pro normální atmosférický tlak. Když ho snížíte nebo zvýšíte, můžete s teplotou varu pěkně zahýbat. Viz papiňák.

0 0
možnosti
VK

Pátá chuť je přeci UMAMI!

1 0
možnosti
TK

více číst, méně psát.

(ale stejně to mají blbě napsané)

1 0
možnosti
  • Nejčtenější

Belgie jako druhé Řecko. Zadlužení země rychle roste, řešení v nedohlednu

13. května 2024

Belgie se už dlouhé roky řadí mezi nejvíce zadlužené ekonomiky Evropské unie. Svůj dluh tato...

Do britských hospod dorazil americký zvyk, spropitné. Pivaři jsou zmatení

11. května 2024

Pro návštěvníky britských hospod bylo donedávna největší dilema zda si dají whisky, nebo pivo. A...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tušení smrti žene ruské miliardáře do vlasti. Řeší dědictví, bojí se znárodnění

10. května 2024

Premium Stárnoucí ruští miliardáři řeší zásadní problém: jak převést obří majetek na své dědice....

KOMENTÁŘ: Nad švarcsystémem už se smráká. Ale je to opravdu dobře?

8. května 2024

Premium Kontroloři dostali od letošního ledna do ruky nový nástroj k potírání nelegální práce. Je ale...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola, fidorky, polévka z pytlíku. České potraviny nabízí Amazon i za tisíce korun

7. května 2024

Na americkém internetovém obchodu Amazonu prodává ostravská firma výhradně české výrobky. V nabídce...

Burger King chce mít v Česku více provozoven. Letos jich otevře deset

14. května 2024

Expanze amerického řetězce Burger King na českém trhu se přibrzdila v důsledku pandemie. Mezi lety...

PPF vykázala abnormální zisk. Míří na Západ, z Air Bank chce mít jedničku

14. května 2024  8:32,  aktualizováno  17:11

Skupina PPF má za sebou jeden z nejlepších finančních výsledků ve své historii. Rok 2023 uzavřela s...

Mallorkou se promenádoval turista jen v plavkách, místní už toho mají dost

14. května 2024  14:48

Po měsících protestů na Baleárských ostrovech, včetně hladovek před hotely nebo vlny graffiti,...

Pouze větší fotovoltaiky podléhají vyúčtování, uklidňuje solárníky úřad

14. května 2024  12:59

Energetický regulační úřad (ERÚ) mírní obavy z toho, že by i provozovatelé několikakilowattových...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!