- COLA: kalorie téměř nulové, přesto jen občas
Názor: Cola light má takřka zanedbatelný obsah energie, přesto colové nápoje obecně nelze ze zdravotního hlediska příliš doporučit. Člověk s nimi totiž přijímá nadbytečné množství kyseliny fosforečné, která snižuje využitelnost vápníku v organismu.
| -97 % kalorií | Coca Cola | Coca Cola light |
| energ. hodnota (kJ) | 180,2 | 6 |
| cukry (g) | 10,6 | 0,4 |
Doporučení: ANO, ale raději jen výjimečně
- SIRUP: energie málo, zato hodně barviv
Názor: Energetická hodnota je nízká. Sirupy bývají často aromatizovány a přibarvovány, takže je v nich nadbytečné množství aditivních látek, u light verze se k nim přidávají ještě náhradní sladidla.
| -95 % kalorií | Mince pomeranč | Hello pomeranč light |
| energ. hodnota (kJ) | 859,4 | 35,3 |
| cukry (g) | 50,6 | 0,4 |
Doporučení: ANO, ale je to zbytečné
- TAVENÝ SÝR: kalorií méně, přesto nevhodný
Názor: Obsah tuku je hodně snížen, přidaný škrob sice trochu zvýšil sacharidy, ale energetická hodnota je nízká. Tavené sýry nejsou z výživového hlediska moc vhodné. Tavicí soli, používané při výrobě, obsahují polyfosfáty, které snižují využitelnost vápníku.
| -53 % kalorií | Apetitto | Apetitto light |
| energ. hodnota (kJ) | 1455,5 | 689,2 |
|
sacharidy (g) |
3,8 |
4,6 |
| tuky (g) | 35,5 | 9,9 |
| bílkoviny (g) | 8,9 | 14,3 |
Doporučení: NE, vhodnější je kousek eidamu nebo tvarohového sýra typu cottage. Pro štíhlé, kteří mají rádi tučnější sýr, pak lučina nebo žervé.
- TVAROH: otázka chuti
Názor: Energie má o polovinu méně. Jestli je někdo schopen si z tvarohu bez tuku udělat chutnou pomazánku, tak proč ne? Je to skvělý zdroj bílkovin a vápníku. Když je však pro něj trápení jíst tvaroh bez tuku, může klidně používat polotučný, ani ten nemá obsah tuku vysoký.
| -53 % kalorií | Tvaroh tučný | Tvaroh bez tuku |
| energ. hodnota (kJ) | 555,4 | 263,0 |
|
sacharidy (g) |
3,9 |
4,3 |
| tuky (g) | 8,9 | 0,1 |
| bílkoviny (g) | 9,4 | 10,9 |
Doporučení: ANO, ale stačí i polotučný. Kdo si chce váhu "jen" udržet, může občas i tučný.
- PAŠTIKA: je to ještě paštika?
Názor: Pro toho, kdo se bez paštiky neobejde, má lehká verze smysl. Otázka je, zda je to ještě paštika. V každém případě je to výrobek hodně technologicky upravený, se spoustou aditiv, a s těmi bychom to neměli přehánět.
| -48 % kalorií | Paštika se zvěřinou | Fit paštika s kousky zeleniny |
| energ. hodnota (kJ) | 1035,5 | 533,0 |
|
sacharidy (g) |
2,4 |
4,3 |
| tuky (g) | 21,7 | 7,8 |
| bílkoviny (g) | 11,4 | 10,0 |
Doporučení: ANO, ale lepší než zeleninová paštika je dát si drůbeží nebo rybí maso a zeleninu.
- TATRA: šetřit se vyplatí
Názor: Má mnohem méně tuku i energie. Přitom má poměrně vysoký obsah bílkovin, takže lze doporučit i obézním. Ti totiž mají často nedostatek bílkovin ve stravě.
| -47 % kalorií | Tatra Grand | Tatra Linea |
| energ. hodnota (kJ) | 645,1 | 344,7 |
|
sacharidy (g) |
11,3 |
10,0 |
| tuky (g) | 8,6 | 1,3 |
| bílkoviny (g) | 7,9 | 7,4 |
Doporučení: ANO, ke svačině může vypít i celou krabičku. Kdo si chce váhu udržet, vystačí s klasickou tatrou
- MARGARÍN: ušetří kalorie
Názor: Kdo je zvyklý mazat si každý den k snídani na chleba 70procentní margarín, může s light variantou za několik dní ušetřit skutečně nezanedbatelné množství energie. Kdo si jen udržuje váhu a nejí přitom uzeniny ani tučné druhy sýrů, a nemá tedy přísuntěch nejméně vhodných druhů tuků, může používat i klasiku nebo je střídat.
| -42 % kalorií | Flora | Flora light |
| energ. hodnota (kJ) | 2599,9 | 1499,3 |
|
sacharidy (g) |
0,8 |
0,2 |
| tuky (g) | 68,8 | 40,4 |
| bílkoviny (g) | 0,3 | 0,1 |
Doporučení: ANO, light margarín je ze zdravotního hlediska přínos pro všechny.
- MAJONÉZA: pozor na množství
Názor: Ani light majonéza do jídelníčku obézních nepatří, třebaže má méně tuku i energie. Kdo byl zvyklý dát si jednu lžíci klasického výrobku, měl by si dopřát také pouze jednu lžíci light výrobku; jen tak sníží energetickou hodnotu.
| -35 % kalorií | Majonéza 50 % oleje | Majonéza light 25 % oleje |
| energ. hodnota (kJ) | 2027,5 | 1317,4 |
|
sacharidy (g) |
9,8 |
18,3 |
| tuky (g) | 49,9 | 26,8 |
| bílkoviny (g) | 0,8 | 0,9 |
Doporučení: Pro obézní NE, pro ostatní ANO, ale jen při zachování stejného množství.
- KYSANÁ SMETANA: není to smetana
Názor: Tuku má skutečně mnohem méně, proto už to také není smetana. Má své místo v jídelníčku těch, kteří chtějí hubnout; pokud ji ovšem budou používat jen v malém množství a nedají si místo jedné lžíce čtyři. Energeticky je totiž tak na úrovni smetanového jogurtu.
| -33 % kalorií | Zakysaná smetana 15 % | Zakysaná extra light 8 % |
| energ. hodnota (kJ) | 654,6 | 437,7 |
|
sacharidy (g) |
5,3 |
6,8 |
| tuky (g) | 14,0 | 6,9 |
| bílkoviny (g) | 2,6 | 3,9 |
Doporučení: ANO. Kdo chce svou hmotnost jen udržet, může i klasickou variantu.
- BÍLÝ JOGURT: rozdíl je minimální
Názor: Úspora necelých tří gramů tuku a sta kilojoulů nestojí za to, aby se člověk nutil do odtučněných jogurtů, pokud mu nechutnají. I obézní si může klidně dopřát bílý jogurt polotučný, protože ani ten nemá moc kalorií.
| -33 % kalorií | jogurt bílý | jogurt bílý 0,1 % |
| energ. hodnota (kJ) | 296,7 | 198,4 |
|
sacharidy (g) |
5,3 |
5,9 |
| tuky (g) | 3,9 | 0,5 |
| bílkoviny (g) | 3,7 | 4,7 |
Doporučení: ANO, ale netřeba se nutit. Pro udržení váhy stačí jogurt, který má do 3 procent tuku.
- TATARKA: jen velmi málo
Názor: Platí totéž, co u majonézy - záleží na množství. Light verze má méně tuku, přesto energetický obsah je stále hodně vysoký.
| -26 % kalorií | tatarská omáčka | tatarská omáčka light |
| energ. hodnota (kJ) | 2047,7 | 1524,3 |
|
sacharidy (g) |
5,9 |
6,9 |
| tuky (g) | 52,2 | 37,6 |
| bílkoviny (g) | 0,9 | 0,9 |
Doporučení: Pro obézní NE, pro ostatní ANO, ale jen omezeně.
- SUŠENKY: raději ne
Názor: Vitalinea má méně tuku, ale více sacharidů, takže energetická úspora je minimální. Sušenky obecně mají vysokou energetickou hodnotu, která pochází ze sacharidů, protože obsahují bílou mouku a cukr.
| -7 % kalorií | Disko sušenky | Vitalinea reduk. obsah tuku |
| energ. hodnota (kJ) | 1982,7 | 1843,4 |
|
sacharidy (g) |
65,3 |
73,1 |
| tuky (g) | 20,2 | 13,2 |
| bílkoviny (g) | 7,3 | 6,7 |
Doporučení: NE. Kdo si chce jen váhu udržet, ANO, ale jen v malém množství.
- DRESINK: žádný rozdíl
Názor: Tento výrobek nemá nižší energetickou hodnotu, nicméně existují i skutečné light verze, které obsahují o polovinu méně kalorií, protože tuk je v nich nahrazen vodou.
| -2 % kalorií | Americký s jogurtem | Jogurtový lehký |
| energ. hodnota (kJ) | 980,0 | 962,3 |
|
sacharidy (g) |
14,2 |
13,2 |
| tuky (g) | 19,4 | 19,4 |
| bílkoviny (g) | 1,3 | 1,3 |
Doporučení: ANO, ale nanejvýš jednu lžíci s velkou horou zeleniny. Určitě lepší je doma připravená zálivka z olivového oleje a jogurtu.
- MASO V KONZERVĚ: klamání spotřebitele
Názor: Těžko říct, jak to výrobce myslel. Ze zdravotního hlediska je dobré konzervované potraviny jíst co nejméně. Výjimku tvoří ryby, které jsou natolik přínosné, že vyváží riziko konzervace.
| +5 % kalorií | Hovězí maso ve vlastní šťávě | Krahulecké hovězí maso light |
| energ. hodnota (kJ) | 721,9 | 760,2 |
|
sacharidy (g) |
0,3 |
0,6 |
| tuky (g) | 14,7 | 15,9 |
| bílkoviny (g) | 10,2 | 9,6 |
Doporučení: NE
O testu
Test porovnával vždy dvě potraviny stejného nebo velmi podobného druhu od stejného výrobce - jeden výrobek běžný a druhý "light" nebo s označením, které upozorňuje na snížený obsah tuku (např. bez tuku, redukovaný obsah tuku, tuku o 70 % méně, 0,1%). Nezabýval se chutí, pouze prověřoval energetickou hodnotu a obsah živin jednotlivých výrobků. Hodnoty uvedené v tabulkách vycházejí z analýz, které pro MF DNES provedl Státní veterinární ústav v Praze. Údaje se vztahují ke 100 gramům nebo 100 mililitrům výrobku.
Názor: Lékařka Václava Kunová z Fóra zdravé výživy pak podle naměřených údajů zhodnotila, jak významný je rozdíl v množství energie a obsahu živin a zda má smysl kupovat místo běžných potravin light variantu. Přidala i názor, jak se tento druh potraviny slučuje se zdravou výživou.
Doporučení: Shrnuje, zda je light varianta vhodná pro člověka, který chce zhubnout, případně pro toho, kdo si chce svou hmotnost jen udržet.
(-97 % kalorií)
Číslo uvádí, o kolik méně energie má light verze oproti standardní.
