Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Obchodníci zdražili pečivo, donutili je k tomu největší pekaři

  2:59
Ceny rohlíků se snaží prodejci držet co nejníž, i tak ale za duben pečivo zdražilo i více než o pětinu, chleba o 15 procent. Za vším stojí údajně nepovolené dohody dvou největších pekáren Penam a United Bakeries, které se prý spojily a vyhrožují obchodníkům zastavením dodávek, pokud ceny nezvednou.
Ceny pečiva se drží dole díky tvrdému konkurenčnímu boji, pro pekaře je už situace neudržitelná. Ilustrační foto.

Ceny pečiva se drží dole díky tvrdému konkurenčnímu boji, pro pekaře je už situace neudržitelná. Ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

Penam a United Bakeries prý navíc tlačily i na menší výrobce, aby obchodníkům  zdražili ceny také.

"Ceny pečiva nahoru šly, a to i od menších dodavatelů. Vysvětluji si to tím, že velcí mlynáři často tlačí do zdražení i menší výrobce s tím, že jim jinak přestanou dodávat mouku," říká jeden z velkých prodejců.

Společnost Penam se podle informací z trhu pokusila zdražit už dříve, ale u odběratelů ji prý  podtrhlo odbytové družstvo MP Produkt. To sdružuje regionální dodavatele pekárenských výrobků včetně například Michelských pekáren. Šéf Penamu Jaroslav Kurčík to odmítá, stejně jako jakoukoliv jinou dohodu s United Bakeries. Stejně tak odmítají nařčení z kartelových ujednání i zástupci provozovatelů mlýnů.

"Vůbec nelze hovořit o kartelu. Ceny se poprvé od loňského léta, kdy narostla pšenice o sto procent, dostaly na reálnou úroveň," říká Pavel Filip ze Svazu průmyslových mlýnů ČR. 

Antimonopolní úřad nicméně v minulosti už opakovaně rozhodl o protisoutěžním jednání Penamu i Delta Pekáren a Odkolku, které v roce 2007 zastřešil United Bakeries a je tak nyní jedničkou na českém trhu. "Třeba se i někde sešli, ale za ruku nikoho nechytnete," říká zemědělský analytik Petr Havel.

Zdražuje pšenice i ropa

Podle šéfa Svazu pekařů a cukrářů Jaromíra Dřízala byla situace pro pekaře dále neudržitelná. Zatímco ceny pšenice a energií šly nahoru už dlouho, ceny pečiva v obchodech se držely stále nízko. "Paradoxní na cenovém vývoji pekařského oboru je, že přestože výrobcům výrazně stoupají náklady, spotřebitelské ceny jejich výrobků díky tvrdému konkurenčnímu boji obchodních řetězců naopak klesaly," uvedl Dřízal ještě před zdražením.

To potvrzuje i Havel. "Důvody pro zdražení už byly, ale v oboru funguje jisté zpoždění," říká Havel s tím, že světové ceny komodit ovlivňující ceny pečiva už jdou dolů. Ať už se to týká energií, nebo pšenice. Už na podzim by tak mohlo pečivo opět zlevnit.

Pekaři patří v Česku mezi dodavateli základních potravin mezi nejsilnější protihráče nadnárodních obchodních řetězců, a jsou si tak schopni své zájmy prosadit. Koncentrace v rukou skupiny United Bakeries, za níž stojí bratři Paříci, a ve skupině Agrofert Andreje Babiše je ale záležitostí posledních let. "Ještě pět let zpátky měli pekaři velmi slabou vyjednávací pozici, protože byli velmi roztříštění, podobně jako dnes řezníci a mlékaři," dodal Havel.

Podle obchodníků jsou marže, které dosahují na pečivu už tak velmi nízké a se zvyšováním cen dodavatelů by ještě klesly. Zdražovat dále nemohou, protože by tím odehnali zákazníky.

"Kdyby jsme si dali velké marže, tak to můžeme rovnou zabalit a zákazník by od nás odešel. Už teď u nás vychází velký bochník na 30,90, a aby to bylo pro zákazníka dostupné, tak máme jen 13 procent marži," popisuje majitelka malé prodejny. U rohlíků má zisk jen kolem deseti procent.

Velké řetězce mají ale při jednání o cenách mnohem lepší pozici a s pekaři mohou mít vyjednané mnohem výhodnější podmínky.

Navíc proti obchodníkům mají v posledních letech silný nástroj - dopékaní pečiva přímo v prodejnách. Směs na dopékání dováží totiž pekárny z Polska nebo Německa a nejsou tak závislé na místních dodavatelích.

Šéf Úřadu práce: Umělá inteligence vše mění. Za mě už AI píše dopisy ministrům

  • Nejčtenější

Hello Kitty slaví padesátiny. Celý svět si myslí, že je to kočička, jenže není

25. dubna 2024  11:25

Kulatý obličej se dvěma trojúhelníkovýma ušima, drobný čumáček, vousky a červená mašle na uchu....

Číst iDNES.cz se vyplatí. Megahra o statisíce korun pro věrné čtenáře vrcholí

15. března 2024  15:02,  aktualizováno  24.4 9:32

Na portálu iDNES.cz vrcholí Megahra o peníze. Do pondělí 29. dubna může každý čtenář s registrací...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Desítky tisíc letů nad Evropou hlásí rušení signálu GPS. V podezření Rusko

23. dubna 2024  10:37

Navigační systémy letadel na trasách nad Pobaltím i nad dalšími oblastmi hlásí stále více...

Nová vábnička pro miliardáře: ponorná superjachta jako pevnost plná luxusu

23. dubna 2024  20:16

Rakouská firma vyvíjí hračku pro super bohaté zájemce o cestování, bezpečnost a luxus. Je to 165...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Německá atomová kauza pokračuje. Opozice hledá viníky za odklon země od jádra

26. dubna 2024

Německem v posledních dnech hýbe kauza zveřejněných dokumentů německého měsíčníku Cicero týkající...

Češi si na důchod šetří na „spořáku“, o možnostech investic nemají dostatek informací

1. května 2024,  aktualizováno  1:56

Advertorial Sedm z deseti Čechů tuší, že jim výše jejich budoucího starobního důchodu nebude stačit na pokrytí...

Z prodejen mizí košíky do ruky. Hodily se na malý nákup, skuhrají zákazníci

1. května 2024

Z českých obchodů začínají mizet malé příruční nákupní košíky. Zákazníci se tak často musí spokojit...

V kuchyni jsem i brečela, ale zocelilo mě to, říká kuchařka Nemčková

1. května 2024

Premium Vždy ji bavilo vařit. A od vítězství v MasterChefu se odrazila do nejlepších restaurací ve Velké...

Mangrovníky za lepší vzduch. V Dubaji se rodí další megalomanský projekt

30. dubna 2024  20:55

Pobřežní regenerační projekt Dubai Mangroves (Dubajské mangrovníky) má ambici stát se jedním z...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Horňáci versus dolňáci. Víme, čemu muži dávají přednost, a je to překvapení

Ženské tělo je pro muže celkově velmi atraktivní a nabízí jejich očím mnoho zajímavých partií. Největší pozornosti se...

Hello Kitty slaví padesátiny. Celý svět si myslí, že je to kočička, jenže není

Kulatý obličej se dvěma trojúhelníkovýma ušima, drobný čumáček, vousky a červená mašle na uchu. Taková je Hello Kitty,...

Muž má recept na dlouhověkost, v jednašedesáti je ve skvělé formě

Dave Pascoe chce dokázat světu, že i v důchodu můžete vypadat jako za mlada a také se tak cítit. Stačí dodržovat pár...

SVJ si bude brát úvěr na opravu balkonů. Musím platit, i když ho nemám?

Výhodou bytu ve vlastnictví je, že ho můžete kdykoli prodat, pronajmout či rekonstruovat, aniž byste potřebovali...

Jsou nebezpeční či přešlechtění. Evropa zakazuje chov oblíbených psích plemen

Premium Máte doma jezevčíka? Francouzského buldočka? A co třeba pitbulla, rotvajlera nebo nějakého velkého ovčáckého psa? Tak...