Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Modrý med a termosolární úly. Včelařství je zanedbaný obor, říká Josef Kölbl

Podcast   6:00
Už Albert Einstein říkal, že až vymřou včely, lidstvo je přežije pouze o čtyři roky. Proč jsou včely tak důležité, co je ohrožuje a jak se o ně dobře starat? Nejen na to odpovídal mladý včelař Josef Kölbl, spolumajitel rodinného včelařství Domovina, v podcastu Industrial.

Josef Kölbl vystudoval konzervatoř, ale hře na violu se profesionálně nevěnoval, místo toho se dal na obchod s potravinami. S manželkou žili v Praze, dokud neotěhotněla, pak se odstěhovali se na Vysočinu. U před návratem pomáhali s péčí o včely rodině. „Příchod první dcery byl takovým impulzem, do té doby jsme včelařili jen tak pro zábavu a pomáhali jsme švagrovi. Když manželka otěhotněla, naložili jsme pick-up a odstěhovali jsme se. A založili si včelařství vlastní,“ popisuje Kölbl začátky rodinného podnikání.

Do rozjezdu rodina vložila veškeré úspory. „Moje žena se přihlásila se na dálkové studium na Středním odborném učilišti včelařském v Nasavrkách, takže o včelaření ví vše především ona. Ona je profík. U mě to ze začátku bylo hlavně o žihadlech. Byl jsem úplný amatér,“ popisuje Kölbl, který se v současnosti stará o dvě stě úlů na Vysočině, ale také na Kolínsku. „Je normální mít včelstva na různých místech. Příroda by jich tolik na jednom místě neuživila. Takže teď hodně jezdím, je to náročné na čas a fyzičku, takže nyní neplánujeme, že bychom si včel pořídili více,“ říká Kölbl

A jak vypadá běžný včelařův den? „Samozřejmě, jak kdy. Ale když jedu ke včelám na Kolínsko, vstávám třeba ve tři hodiny ráno, abych tam byl ve chvíli, kdy svítá. To je takový bezpečný čas, včely ještě nelétají a tak si vás moc nevšímají. Ale obecně se snažím do včel tolik nechodit, aby měly klid. A když je medobraní, tak ráno dojedu pro med, jedu do medárny, kde se med stáčí. Práce je pořád dost,“ popisuje Kölbl, jak vypadá jeho život se včelami a dodává: „Včelaření je fyzicky náročná práce, protože ji nikdy nezmechanizujete, vše se dělá ručně.“

Boj s parazitem

Ačkoli v Česku včelaří desítky tisíc lidí, průměrný věk včelaře je 60 let. „Včelařství je strašně zanedbaný obor, opírá se o metody staré desítky let. To jsme chtěli změnit a dělat to trochu jinak,“ říká Kölbl, který se rozhodl vyzrát na kleštíka včelího (Varroa destructor ) jiným způsobem než ostatní včelaři. „Mnoho včelařů používá na boj s kleštíkem chemii, to jsme dělat nechtěli. I proto jsme se rozhodli používat termosolární úly,“ popisuje včelař vlastní cestu a vysvětluje, jak takové úly fungují.

„Termosolární úl je český vynález pana doktora Romana Lindharta. Ten vymyslel, jak se kleštíka zbavit, aniž by člověk musel použít chemii. Díky jeho technologii se v úlu vytvoří takové tepelné podmínky, že se kleštík v podstatě upraží. Včelám ale zvýšení teploty vůbec nevadí. V tom je to geniální,“ popisuje Kölbl, jak s parazitem bojuje.

Modrý med

Včelí farma Domovina vedle termosolárních úlů vsadila také na modrý med, sociální sítě a vysazování lučního kvítí, aby měly včely dostatek potravy. Vedle medů s různými příchutěmi, na svém e-shopu prodávají právě i semínka lučního kvítí. A jak je vidět na obratech, jejich přístup se vyplácí. V roce 2023 vykázala rodinná firma obrat 30 milionů korun.

„Medy prodáváme s ovocem, ale i s kořením, modrý med je ochucený citronem a je v něm spirulina, díky které má právě krásnou modrou barvu. Samozřejmě, že chutě ladíme, někdy celý měsíc,“ říká Kölbl a dodává, že skutečným průlomem bylo, když rozjeli vlastní e-shop v roce 2019. „Těsně po tom, co jsme spustili e-shop, začala pandemie a musím říct, že nás vlastní e-shop zachránil a díky němu jsme si zajistili růst firmy.“ Rodinnému včelařství se daří ale také díky investicím do marketingu a aktivitě na sociálních sítích. „Spolupracujeme i s influencery a myslím, že se nám daří lidi přilákat i díky obsahu, který na sociálních sítích tvoříme,“ říká na mladý včelař. Více se o včelách, ale třeba i o ukrajinském a čínském medu dozvíte v podcastu Industrial.

Autor:

Nejčtenější

V příštích měsících uvidíme pády i velkých stavebních firem, říká expert

Premium

„Kdekdo se ještě donedávna pouštěl do podnikání s pozemky, protože ten byznys vypadal tak, že ho může dělat každý a že na tom nejde prodělat,“ říká generální ředitel společnosti Ekonomické stavby...

Pár telefonátů a cla o měsíc odložena. Trump se dohodl s Mexikem a Kanadou

Americká cla na mexické a kanadské zboží se o měsíc odkládají. Oznámili to po telefonickém rozhovoru mexická prezidentka Claudia Sheinbaumová, kanadský premiér Justin Trudeau a americký prezident...

Nové požadavky Evropské komise vyřadí 90 procent kotlů a kamen, varují odborníci

Nové emisní a technické požadavky Evropské komise (EK) pro kotle a kamna na biomasu ohrožují trh, tvrdí tuzemští výrobci. Podle nich by návrh vyřadil až 90 procent produktů na současném trhu, další...

Cla přicházejí, pykat bude i Evropa, řekl Trump. Kanada zkoumá, jak se pomstít

USA uvalí od 1. února cla na dovoz z Kanady, Mexika a Číny, odmítl Bílý dům jakékoliv spekulace o odkladu avizovaných obchodních přirážek. Americký prezident Donald Trump navíc chystá brzy uvalit cla...

Slepá ulička energetiky. Nad americkou elektrárnou definitivně zapadlo slunce

Kdysi největší solárně-termální elektrárna na světě Ivanpah se chystá na uzavření pouhých jedenáct let po svém spuštění. Provoz totiž nedokáže konkurovat levnějším fotovoltaickým technologiím....

Peru dalo zelenou další těžbě zinku v Andách. Místním bere vodu i naději

Povrchový důl Antamina je jedním z největších zinkových dolů na světě, těží se v něm ale i měď, stříbro, olovo či molybden. Těžba však ohrožuje životní prostředí i životy okolních obyvatel. Peruánská...

8. února 2025

Nedejte na vnější vměšování, ohradila se Čína proti panamskému ústupku vůči USA

Čína lituje, že s ní středoamerická Panama neobnoví memorandum o spolupráci v rámci iniciativy Hedvábná stezka, v němž se v roce 2017 Peking a Panama dohodly na spolupráci v obchodě či na...

8. února 2025  10:23

Nemocenské pojištění je opět v přebytku, pomohly nové odvody i víc pracovních míst

Systém nemocenského pojištění se loni po letech dostal z propadu a skončil v přebytku 10,2 miliardy korun. Na pojistném zaměstnanci, zaměstnavatelé a někteří živnostníci odvedli v minulém roce přes...

8. února 2025  9:51

Američané přišli na chuť českému „mlíku“, pomáhají jim v tom pípy z Plzně

Stále více amerických hospod objevuje staletou českou techniku čepování piva a spolu s ní i výčepní kohouty umožňující načepovat tento styl správně a jednoduše. Na čepu tak i za Atlantikem získává...

8. února 2025

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Zvyšují riziko úmrtí. Průmyslové potraviny zavrhla dosud největší studie

Její verdikt není unikátní, obdobný vynesly mnohé předchozí výzkumy. Jenže aktuální studie se chlubí největším,...

Byl to s tebou strašně krásnej kus života, Třeštík poděkoval Decastelo

Tomáš Třeštík (46) a Eva Decastelo (46) se rozešli. Fotograf na sociálních sítích poděkoval moderátorce a herečce za...

V příštích měsících uvidíme pády i velkých stavebních firem, říká expert

Premium „Kdekdo se ještě donedávna pouštěl do podnikání s pozemky, protože ten byznys vypadal tak, že ho může dělat každý a že...

Pár telefonátů a cla o měsíc odložena. Trump se dohodl s Mexikem a Kanadou

Americká cla na mexické a kanadské zboží se o měsíc odkládají. Oznámili to po telefonickém rozhovoru mexická...

Janek Ledecký tajil děti a teď i vnučku. Skoro dva roky je dědečkem

Kondici má jako čtyřicátník a figuru taky, nakonec hojně ji předvádí i v dokumentu, který o něm natočila Česká...