Úterý 31. března 2020, svátek má Kvido
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 31. března 2020 Kvido

Cena jablek poletí nahoru jako u másla, odhaduje sadař

  10:43aktualizováno  10:43
Jablek je méně a ceny porostou. Mohou za to jarní mrazy, které zničily velkou část úrody napříč Evropou. Sadaři, kteří s nízkou teplotou bojovali moderními prostředky, však letošní úrodu hodnotí dobře. Moštových jablek, která se kvůli drobným estetickým vadám nedají běžně prodávat, je prý minimum.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Karolína Salvetto, iDNES.cz

„Mošt chybí, bezchybných komerčních jablek je naopak dostatek,“ říká v rozhovoru manažer prodeje společnosti VVISS Tomáš Kněžínek.

Sadaři letos hlásili velké ztráty ovoce kvůli jarním mrazům. Jak situaci vnímáte vy?
Z našeho pohledu to v porovnání s ostatními pěstiteli dopadlo relativně dobře. Vím, že na Moravě přišli o 60 procent produkce v porovnání s minulým rokem, v Německu o 50 procent, v Rakousku také o 50 procent a v Itálii o 20 procent. My jsme řádově na ztrátě 15 procent. Beru to jako úspěch.

Čím to je, že máte nižší ztráty?
Mrazy jsme zaznamenali, ale díky moderním prostředkům, které používáme, se nám povedlo dopadům předejít. Sadaři, kteří s mrazy bojují, z toho letos vyšli dobře. V létě bylo více slunečných dnů a měli jsme poměrně velkou zásobu vody, takže jsme pravidelně zavlažovali. Tyhle věci jsou samozřejmě krok k tomu, abychom vypěstovali více komerčních jablek než moštových. Příští rok ale může být situace úplně jiná.

Sadaři se obávají o svou úrodu, proti živlům chrání jablka i vrtulník

Máte tedy letos i méně jablečného moštu?
Výrazně. Letos našeho jablečného moštu vyrobíme o 80 procent méně. Loni stála moštová jablka korunu, dnes stojí sedm korun, takže se pochopitelně zvýší i cena. Loni jsme pět litrů nabízeli za šedesát korun, teď se blížíme k osmdesáti.

Jak se letošní neúroda promítne do cen jablek?
Letos ta situace na trhu pro konečného zákazníka bude komplikovaná. Každý rok stálo kilo jablek zhruba 13 až 25 korun. Dnes ho neseženete pod 20 korun. A mám obavu, že ten trend se bude prohlubovat. Jablka budou v novém roce stát až 50 korun.

Cena se tedy bude vyvíjet podobně jako u másla?
Určitě se bude řešit, proč jsou jablka tak drahá. A letos je to zkrátka kvůli menší produkci, která samozřejmě reguluje cenu. Bohužel, ta cena bude vysoká.

Vzrůstá kvůli tomu zájem o esteticky ne úplně dokonalé ovoce, které se dříve na pulty nedostalo?
Samozřejmě. Když porovnám to klasické komerční jablko s cenou „dokonale nedokonalého“ jablka, je tam šedesátiprocentní rozdíl. Za kilo nedokonalých jablek dáte přibližně 14,90 koruny, za ta normální 26 až 29 korun.

Na vašich webových stránkách píšete, že pěstujete moderní odrůdy jablek. Co to znamená?
Dříve se v České republice pěstovaly klasické odrůdy jako Šampion, Spartan nebo Idared. To jsou odrůdy, které byly vyšlechtěné v minulém století a vyznačují se malou výtěžností. Navíc jsou více náchylné na počasí a různé vady. A proto se přišlo s moderními odrůdami. To jsou například Gala, Fuji či Braeburn. Jsou přizpůsobené dané lokalitě a odolnější vůči klimatu a škůdcům.

Když jsme u toho slovíčka moderní, podléhají i jablka nějakým trendům ve společnosti?
Ano. V podstatě, když zavzpomínám 15 až 20 let zpátky, tak jablko Gala byla skoro neznámá odrůda. Dnes je to jedno z nejprodávanějších jablek. Trendy se pomaličku mění právě kvůli těm moderním odrůdám. Zákazníci si rádi připlatí za opravdu kvalitní jablka a upouštějí od odrůd, které jim doma nevydrží dlouho. Například, když si koupíte jablko Šampion, tak ho máte doma tři dny a už je na vyhození. Kdežto jablka Gala, Breaburn nebo Fuji vydrží bez problémů dva týdny.

Podívejte se do ovocného sadu, jak probíhá sklizeň jablek:

Koronavirus v Česku

Karanténa v České republice byla prodloužena do 11. dubna do šesté hodiny ranní. Od čtvrtka 12. března platí také třicetidenní nouzový stav. Během těchto opatření platí zákaz volného pohybu na území celé republiky s výjimkou cest do zaměstnání, na nákup, k lékaři a dalších specifikovaných činností.

Roman Prymula, Adam Vojtěch, Jarmila Rážová, Jan Hamáček, Andrej Babiš, Alena Schillerová, Ladislav Dušek, Petr Husa, Rastislav Maďar, Tomáš Šebek

  • Nejčtenější

Schillerová navrhne zrušit daň z nabytí nemovitostí a odpočty hypoték

Ministryně financí Alena Schillerová navrhne na vládě zrušení čtyřprocentní daně z nabytí nemovitostí. Věří, že by to...

Technická kontrola se zpřísní, nově o ni řidiče připraví i drobnosti

Přijet na technickou kontrolu s prorezlými brzdovými kotouči, s nefunkčním světlometem nebo například s­ prasklým...

Finanční úřady bojují s návaly lidí. Nechoďte tam osobně, prosí Schillerová

Když vláda rozhodla o odsunutí data odevzdání daňových přiznání, měla dva hlavní důvody. Kromě pomoci živnostníkům bylo...

Třetina Američanů a miliony Němců bez práce. Ekonomické prognózy přitvrzují

Zatímco se drastická opatření proti šíření nového koronaviru stále více promítají do hospodářství zasažených zemí,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Recept na krizi? Deset tisíc pro každého, říká ekonom Matějka

Ekonom Filip Matějka, kterého Piráti a STAN navrhli do Ústředního krizového štábu, popsal ve videorozhovoru iDNES.cz...

Premium

Španělská nepoučitelnost. Proč zde koronavirus řádí jako v Itálii nebo Číně

Dlouhé týdny Španělé sledovali, co se děje v Číně, Íránu a Itálii. Ale nepoučili se. Laxní politici opakují stejné...

Premium

INTERAKTIVNÍ GRAF: Porovnejte, jak se koronavirus šíří v různých zemích

Statistik, jak se šíří pandemie nového koronaviru, existují spousty. Někdy je ale těžké dát různá čísla do kontextu....

Premium

Milostná zápletka mladých lidí. Ústřední dvojice tuší, proč je Slunečná hitem

V lednu vstoupil na televizní obrazovky seriál Slunečná a od té chvíle si získal velké množství fanoušků. Nemalou...

  • Další z rubriky

Společnost EasyJet uzemnila přes 300 letadel. Provozuje jen záchranné lety

Nízkonákladová společnost EasyJet uzemnila veškerá svá letadla. Důvodem jsou globální opatření proti šíření pandemie...

Stavidla krizového fondu se nadzvednou ve středu, EU pomůže i aerolinkám

Země EU v pondělí formálně potvrdily dva návrhy, které mají členským státům a aerolinkám pomoci vyrovnat se s dopady...

Havlíček: Navrhnu odložit splácení nájemného pro zavřené podniky

Ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček připraví návrh zákona, který umožní podnikatelům postiženým nouzovým stavem...

Kurzarbeit je složitý a slabý, stěžují si zástupci malých podnikatelů

Sjednotit, zjednodušit a hlavně zvýšit, tak by se daly shrnout hlavní požadavky Asociace malých a středních podniků a...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Byznys s rouškami a gely. Zákazníci zavolali na Nelu Slovákovou hygienu

Vítězka reality show Hotel Paradise Nela Slováková (30) prodává na svém e-shopu roušky a dezinfekční gely. Na...

Schillerová navrhne zrušit daň z nabytí nemovitostí a odpočty hypoték

Ministryně financí Alena Schillerová navrhne na vládě zrušení čtyřprocentní daně z nabytí nemovitostí. Věří, že by to...

Technická kontrola se zpřísní, nově o ni řidiče připraví i drobnosti

Přijet na technickou kontrolu s prorezlými brzdovými kotouči, s nefunkčním světlometem nebo například s­ prasklým...

Transatlantická pohroma. Podívejte se na vývoj koronaviru v grafech

Různé země volí ke koronaviru rozličné přístupy. V základních grafech vás provedeme situací v několika státech, které...

Italská duše trpí. Běžte domů, křičí na sebe sousedé z balkonů ve Florencii

Ulice toskánské metropole Florencie, které jsou jindy plné turistů a kde se milenci z mostu Ponte Vecchio vždy kochali...