Cena jablek poletí nahoru jako u másla, odhaduje sadař

  10:43aktualizováno  10:43
Jablek je méně a ceny porostou. Mohou za to jarní mrazy, které zničily velkou část úrody napříč Evropou. Sadaři, kteří s nízkou teplotou bojovali moderními prostředky, však letošní úrodu hodnotí dobře. Moštových jablek, která se kvůli drobným estetickým vadám nedají běžně prodávat, je prý minimum.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Karolína Salvetto, iDNES.cz

„Mošt chybí, bezchybných komerčních jablek je naopak dostatek,“ říká v rozhovoru manažer prodeje společnosti VVISS Tomáš Kněžínek.

Sadaři letos hlásili velké ztráty ovoce kvůli jarním mrazům. Jak situaci vnímáte vy?
Z našeho pohledu to v porovnání s ostatními pěstiteli dopadlo relativně dobře. Vím, že na Moravě přišli o 60 procent produkce v porovnání s minulým rokem, v Německu o 50 procent, v Rakousku také o 50 procent a v Itálii o 20 procent. My jsme řádově na ztrátě 15 procent. Beru to jako úspěch.

Čím to je, že máte nižší ztráty?
Mrazy jsme zaznamenali, ale díky moderním prostředkům, které používáme, se nám povedlo dopadům předejít. Sadaři, kteří s mrazy bojují, z toho letos vyšli dobře. V létě bylo více slunečných dnů a měli jsme poměrně velkou zásobu vody, takže jsme pravidelně zavlažovali. Tyhle věci jsou samozřejmě krok k tomu, abychom vypěstovali více komerčních jablek než moštových. Příští rok ale může být situace úplně jiná.

Sadaři se obávají o svou úrodu, proti živlům chrání jablka i vrtulník

Máte tedy letos i méně jablečného moštu?
Výrazně. Letos našeho jablečného moštu vyrobíme o 80 procent méně. Loni stála moštová jablka korunu, dnes stojí sedm korun, takže se pochopitelně zvýší i cena. Loni jsme pět litrů nabízeli za šedesát korun, teď se blížíme k osmdesáti.

Jak se letošní neúroda promítne do cen jablek?
Letos ta situace na trhu pro konečného zákazníka bude komplikovaná. Každý rok stálo kilo jablek zhruba 13 až 25 korun. Dnes ho neseženete pod 20 korun. A mám obavu, že ten trend se bude prohlubovat. Jablka budou v novém roce stát až 50 korun.

Cena se tedy bude vyvíjet podobně jako u másla?
Určitě se bude řešit, proč jsou jablka tak drahá. A letos je to zkrátka kvůli menší produkci, která samozřejmě reguluje cenu. Bohužel, ta cena bude vysoká.

Vzrůstá kvůli tomu zájem o esteticky ne úplně dokonalé ovoce, které se dříve na pulty nedostalo?
Samozřejmě. Když porovnám to klasické komerční jablko s cenou „dokonale nedokonalého“ jablka, je tam šedesátiprocentní rozdíl. Za kilo nedokonalých jablek dáte přibližně 14,90 koruny, za ta normální 26 až 29 korun.

Na vašich webových stránkách píšete, že pěstujete moderní odrůdy jablek. Co to znamená?
Dříve se v České republice pěstovaly klasické odrůdy jako Šampion, Spartan nebo Idared. To jsou odrůdy, které byly vyšlechtěné v minulém století a vyznačují se malou výtěžností. Navíc jsou více náchylné na počasí a různé vady. A proto se přišlo s moderními odrůdami. To jsou například Gala, Fuji či Braeburn. Jsou přizpůsobené dané lokalitě a odolnější vůči klimatu a škůdcům.

Když jsme u toho slovíčka moderní, podléhají i jablka nějakým trendům ve společnosti?
Ano. V podstatě, když zavzpomínám 15 až 20 let zpátky, tak jablko Gala byla skoro neznámá odrůda. Dnes je to jedno z nejprodávanějších jablek. Trendy se pomaličku mění právě kvůli těm moderním odrůdám. Zákazníci si rádi připlatí za opravdu kvalitní jablka a upouštějí od odrůd, které jim doma nevydrží dlouho. Například, když si koupíte jablko Šampion, tak ho máte doma tři dny a už je na vyhození. Kdežto jablka Gala, Breaburn nebo Fuji vydrží bez problémů dva týdny.

Podívejte se do ovocného sadu, jak probíhá sklizeň jablek:

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Nejčtenější

Američané zaplavují trhy ropou z břidlic. Hrozí klimatická katastrofa

Těžba břidlicové ropy.

Díky těžbě ropy z břidlicových podloží Spojené státy překonaly Saúdskou Arábii i Rusko a staly se světovým lídrem v...

Demagogie, na kterou doplatí všichni, kritizují umělci návrh autorského zákona

Petr Janda

Senát v prosinci schválil návrh změny autorského zákona, podle kterého by za užití hudby už nemusely některé provozovny...

Nápisy na taškách matou. Výroba papírových škodí víc než těch plastových

V Penny Marketu přestali nabízet jednorázové igelitky, v nabídce mají například...

Řada lidí si raději než igelitku koupí v obchodě tašku z papíru. Od pokladny pak odchází s dobrým pocitem, že jsou...

Nový bodový systém přinese velké změny, telefonování už „neukecáte“

Ilustrační snímek

Kdo na silnici nemyslí, zaplatí na pokutách zase o něco více. Ministr dopravy Dan Ťok připravil revoluční změnu...

Topíme svíčkou. Nové bytovky už musí mít téměř nulovou spotřebu energie

ilustrační snímek

Všechny nové budovy s obytnou plochou větší než 350 metrů čtverečních musí mít od prvního ledna téměř nulovou spotřebu...

Další z rubriky

A nechcete náhodou garáž? Předkupní právo obyvatel domu může brzy skončit

Studenti zde mají garáž pro kola, stejně tak jako podzemní garáž pro auta.

Poslance čeká schvalování novely občanského zákoníku, která má zavést výjimku z předkupního práva pro garážová stání....

ČNB vydá nové výroční dvacetikoruny, o ty první byl mimořádný zájem

Výroční dvacetikoruny vydávané ČNB.

Česká národní banka (ČNB) na konci ledna nabídne zájemcům další trojici příležitostných dvacetikorun, které jsou...

Češi proinvestovali v Dluhopisech Republiky přes tři miliardy

Alena Schillerová (13. prosince 2017)

Občané ČR se mohou od loňského prosince podílet na financování státního dluhu prostřednictvím nákupu tzv. Dluhopisů...

Najdete na iDNES.cz