Biomléko za cenu obyčejného? Některé biopotraviny už podle ceny nepoznáte

  3:00aktualizováno  9:19
Zákaznice sahá do regálu pro mléko, po chvíli váhání ho ale vrací a dává do košíku jiné, stejně drahé s nálepkou BIO. V obchodních řetězcích je to možné vidět čím dál častěji. Doby cenově nedostupných biopotravin jsou pryč a některé zboží je jen o pár korun dražší nebo srovnatelné s běžnými potravinami.
Bio zlevňuje i na úroveň běžných potravin. Ilustrační foto.

Bio zlevňuje i na úroveň běžných potravin. Ilustrační foto. - Biopotraviny. | foto: Filip Horáček, iDNES.cz

Ceny ovšem vyfukují spíše obchodní řetězce, na rozdíl od menších specializovaných prodejen mají totiž větší prostor pro vyjednávání slev a nabízejí i levnější privátní bioznačky.

„Soupeřit se s nimi nedá. Třeba mléko si řetězce mohou přivézt ze Slovenska ve velkém a prodávat ho za dvacet korun. My nejlevnější mléko nakupujeme za cenu, která přesahuje jejich prodejní cenu,“ říká majitel zavedeného pražského obchodu Biomarket Radim Vítek.

Odborníci potvrzují, že cenová propast mezi biopotravinami a konvenčními potravinami se ztenčuje. „Je to případ některých komodit, zejména u zpracovaných výrobků, kde podstatnou část ceny výrobku tvoří lidská práce a naopak cena surovin se do finálního výrobku tolik nepromítá,“ tvrdí Lubomíra Chlumská zastupující tuzemského výrobce Country Life. To je případ třeba mléčných výrobků.

Bio může být i levnější

Například mléko značky Albert Bio loni zlevnilo o dvě koruny na 19,90 Kč a je tak na úrovni srovnatelné s některými dražšími mléky, která nálepku bio nemají. Výhodně se tváří i některé další komodity. Například biočesnek za 36,90 Kč je o tři koruny levnější než stejné množství obyčejného česneku ze Španělska. Půl kilo cherry rajčat zlevnilo za rok o desetikorunu na 69,90. V Tesku vyjde kilo biobrambor jen o pětikorunu dráž. Případů zřejmě bude přibývat.

country life

Mnoho cen v řetězcích neodpovídá realitě. Na ceny tlačí velmi intenzivně...

Na druhou stranu některé faktory plošnému zlevnění biopotravin brání. Vyrábějí se z dražších surovin, nevyužívají tolik strojovou výrobu, náklady zvyšují i menší objemy produkce. Podobná je situace i u masa. Například kuřata s označením bio se krmí dražším biokrmivem a žijí dvakrát déle než běžná kuřata.

Akční leták Billa

Nakupujete biopotraviny v prodejnách Billa?

Aktuální leták Billa
i všechny nejlepší nabídky z letáků vždy najdete na AkčníCeny.cz.

Víte, kde je vaše nejbližší prodejna Billa?

„V našem případě je dražší celý proces výroby, od vstupní suroviny přes ruční výrobu až po ruční balení,“ uvedl Jan Zeman z biopekárny Zemanka, která se považuje za tradičního výrobce. Pečivo vyrábí z mouky, která je 2,5krát dražší než obyčejná mouka. To se promítá do cen krekrů a sušenek vyráběných pro privátní značku Albert Bio a Naše Bio (Billa). „V našem případě ke srovnání cen nedochází,“ dodal Zeman.

Domácí výrobce Country Life, který vyrábí i pro privátní značku Tesco Quality, připouští, že vyjednávání s řetězci je těžké. „Mnoho cen, se kterými se zákazník v prodejně setká, neodpovídá realitě. Řetězce tlačí na cenu velmi intenzivně a v rámci soutěže někdy prodávají bioprodukty za dumpingové ceny,“ říká Lubomíra Chlumská.

Bio chtějí hlavně matky s dětmi

Zlevnění biopotravin řetězce přikládají dlouhodobému trendu, může to ale souviset i s poklesem lidí, kteří si bio kupují. „Po rekordním růstu zájmu o biopotraviny v předchozích čtyřech letech jsme v uplynulých měsících zaznamenali určité zpomalení. Zákazníci také v porovnání s předchozím obdobím podstatně častěji pro nákup biopotravin využívají akční cenové nabídky, což souvisí s ekonomickou krizí,“ uvedl Lukáš Hora z mediálního zastoupení prodejen Albert.

Srovnání cen biopotravin
Srovnání cen biopotravin
CoKdeCena bioCena nebio
Jogurt ovocnýAlbert11,50,-6,90, - 9,50,-
Mouka hladká 1kg Albert23,90,-11,90,-
VejceAlbert7,40,-2,60 - 4,50,-
Mléko 3,5%Albert19,90,-až 25,20,-
Česnek 1ksTesco9,30,-4,30,-
Ementál 100gTesco28,90,-25,90,-
Banány 1kgTesco39,90,-24,90,-
Brambory 1kgTesco24,90,-19,90,-

O poklesu lidí, kteří kupují biopotraviny, vypovídá i průzkum agentury Incoma GfK. Loni se jejich podíl snížil o dvě procenta na 28 procent, předloni dokonce o tři procenta. „Považuji za prakticky jisté, že je to kvůli vyšší ceně biopotravin,“ míní Zdeněk Skála z GfK.

„Bio nekupují ani tak zelení nadšenci, ale hlavně maminky s dětmi, nebo obecně lidé, kteří se domnívají, že kupují něco zdravého. Jsou velmi často vzdělaní. Na druhém místě jsou to ti, kteří si myslí, že biopotraviny jsou chutnější a lepší,“ dodal.

Kromě toho, že biopotraviny mají být šetrné k životnímu prostředí, nesmějí používat třeba látky na vylepšení chuti, umělá barviva, látky prodlužující trvanlivost. Bio ale automaticky neznamená lepší a chutnější. U některých biopotravin mohou být kvalitativní rozdíly od běžných potravin větší než jinde, některé bio naopak nemusí být ani poznat.

„Chuťově je určitě největší rozdíl u masa. Tam by to mělo platit i z hlediska zátěže nežádoucích látek. U kuřat, vepřového i hovězího masa člověk pozná obrovský rozdíl v chuti. Nevím ale, jestli někdo pozná biojogurt od běžného jogurtu. Velký rozdíl je i u biomléka,“ tvrdí lékařka a autorka knih o zdravé výživě Václava Kunová.

„Tradiční způsob produkce masa je u nás podle mě silně nevyhovující a nepatří na civilizovaný stůl,“ zhodnotil odborník na gastronomii Martin Kuciel, kde se podle něj nejvíce vyplatí připlatit si za bio. „Naopak třeba u běžné české zeleniny, jako je kořenová zelenina nebo brambory, nemám s konvencí problémy,“ dodal.

Navzdory poklesu zájemců o bio v předchozích letech si většina výrobců a obchodníků podle výzkumu agentury Green marketing loni udržela obraty na úrovni roku 2008 nebo je měla mírně vyšší. Řetězce nabídku biosortimentu dál rozšiřují. Průměrně loni vzrostl počet nabízených položek o 47 procent, nejvíce jich má ve svých regálech dm drogerie.

bio a řetězce

Řetězce uloví osm z deseti zákazníků, kteří nakupují bio. Loni rozšířily nabídku v regálech průměrně o 47 %. Přes třicet procent biozboží nabízeného v řetězcích tvoří privátní značky. Nejvíce jich má Tesco. Nálepku bio má nejčastěji kojenecká a dětská výživa, mléčné výrobky a pečivo.

Kupujete biopotraviny?

celkem hlasů: 1035

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 6. května 2010. Anketa je uzavřena.

Vůbec 501
Občas 346
Ano, pravidelně 188
Autor:
  • Nejčtenější

Granko slaví 40 let. Jak dnes vypadá holčička z obalu?

Před čtyřiceti lety přivedla maminka Veroniku Fojtů do ateliéru, kde vznikla fotka na obal krabice kakaa. Tehdy...

Multimilionářem přes noc. Šťastlivec vyhrál ve sportce čtvrt miliardy korun

Ve Sportce ve středečním losování padla druhá nejvyšší výhra v historii této hry. Sázející ze Středočeského kraje...

Příští recese zasáhne Evropu tvrději než finanční krize, varují analytici

Ekonomický pokles vyvolá v Evropě vlnu neschopnosti splácet dluhy, varuje ratingová agentura Moody’s. Situace bude...

Premium

Test kebabů: Hovězí maso, které nedávno ještě kdákalo, i nadměrné množství soli

Orientální kebab by mohl být zdravější alternativou smažených hamburgerů a hranolků. Jenže to by musel být připravován...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Boeing Max se vrátí, ale zaměstnanci ne. Posádky se bojí zpět na palubu

Letušky a stevardi letecké společnosti American Airlines nechtějí pracovat na palubě Boeingu 737 Max po jeho návratu...

Premium

Test kebabů: Hovězí maso, které nedávno ještě kdákalo, i nadměrné množství soli

Orientální kebab by mohl být zdravější alternativou smažených hamburgerů a hranolků. Jenže to by musel být připravován...

Premium

Tajemství zdraví je ukryto v mezilidských vztazích, tvrdí psycholog Ptáček

Jakým způsobem žijeme a přistupujeme ke svému okolí, máme vlastně z velké části předurčené. Ovlivnit nás může nejen...

Premium

Nikdo dodnes neví, kolik těch holek zůstalo zakopaných. Starosta Dubí vzpomíná

„Devadesátky“ a přelom tisíciletí byly v Dubí na Teplicku divoká léta. Řádili tu pasáci prostitutek a mafiáni. Město se...

  • Další z rubriky

Vláda schválila sedmiprocentní digitální daň pro internetové giganty

Vláda v pondělí schválila zavedení sedmiprocentní daně pro velké internetové firmy, jako jsou Facebook nebo Google. Do...

Bývalý klášter svatého Gabriela v Praze koupila od pošty skupina Cimex

Bývalý klášter svatého Gabriela v Praze na Smíchově kupuje od České pošty realitní skupina Cimex. Portálu E15 to řekl...

Firmy si za levnou sílu připlatí, zvýšení minimální mzdy prospěje státní kase

Ať vzroste pro příští rok minimální mzda o sedm stovek, nebo o šestnáct, hlavním vítězem bude na první pohled stát....

Tratit za pracovní úraz a nemoc z povolání budeme méně. Náhrady se zvýší

Náhrada za ztrátu výdělku po pracovním úrazu či po nemoci z povolání se od ledna zvýší. Zvedne se totiž průměrný...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz