Pátek 30. října 2020, svátek má Tadeáš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 30. října 2020 Tadeáš
Premium

Bezmezné přidávání hořkosti není ideální cesta, vysvětluje sládek Budvaru

Vrchní sládek národního pivovaru Budějovický Budvar Adam Brož. | foto: Petr LundákMAFRA

  12:00
V Budějovickém Budvaru pracuje už 21 let a jedenáct let je tam vrchním sládkem. Adam Brož popisuje, jak vzniká receptura nového piva i proč hořkost není všechno. A pivo, které vyrábí, mu nedá spát, ani když má volno. „Na dovolené si naše pivo dám rád, ale hlavně ze studijních důvodů,“ popisuje.
České špičky

V létě tam chodil na brigády a hned po ukončení vysoké školy nastoupil jako mistr varny. Adam Brož je desátým sládkem v historii Budějovického Budvaru a svou pozici bere jako vášeň i závazek.

„Jsem tu jedenadvacet let a dalších jedenadvacet by neměl být problém, pokud budu moci vařit dobré pivo,“ usmívá se čtyřiačtyřicetiletý pivovarník.

Tento článek je součástí exkluzivního obsahu

První měsíc za 1 Kč, následně za 39 Kč měsíčně. Členství je možné kdykoliv zrušit a je bez závazků.

Již máte předplatné?
Stačí se přihlásit a číst dál.

Autor:

České špičky

U vady páteře jde o týdny, operace nemůžete zastavit, říká ortoped Repko

Martin Repko

Dynamický obor, v němž je potřeba nejen síla, zručnost, ale i empatie a týmová sehranost. Tak o...

Nikdy jsem se za profesionála nepovažoval, říká fotograf, co nadchnul NASA

Popularizátor astronomie a fotograf Petr Horálek.

Málokterý Čech si fotografováním hvězdné oblohy vysloužil takový obdiv amerického Národním úřadem...

Zrušit komunistickou stranu bylo beznadějné, vzpomíná advokát Tomáš Sokol

Advokát Tomáš Sokol (16. září 2020)

Tomáš Sokol je nejznámější český advokát. Hájil třeba Radovana Krejčíře či Bohumila Kulínského. V...

Dělal bych trenéra i za 14 tisíc měsíčně. Trpišovský o covidu i životní cestě

TRADIČNÍ POCITY. Slávistický trenér Jindřich Trpišovský se zase může radovat.

Ve středu ho čeká zápas o půl miliardy korun. Když fotbalová Slavia přejde přes dánský Midtjylland...

Lézt s kyslíkem? Jako jet Tour de France na elektrokole, říká Radek Jaroš

Horolezec Radek Jaroš

Stal se prvním českým horolezcem, který vylezl na všech čtrnáct osmitisícových vrcholů. V Česku...

Dřu, aby bylo poznat, že mám přirozený talent, říká zpěvák Dan Bárta

Dan Bárta

Dan Bárta začínal jako bouřlivák s rockovou kapelou Alice, prošel legendárním muzikálem Jesus...

Závist je do určité míry pozitivní, vede k vylepšování světa, říká Höschl

Cyril Höschl

Už více než půl roku ovládá veškeré dění koronavirus. Jenže přílišné zaměření na nemoc covid-19...

  • Nejčtenější

Nečekaně zemřel moderátor Prima vařečky Daniel Kopál, bojoval s covidem

Ve věku 49 let zemřel moderátor Daniel Kopál, známý z pořadu o vaření Mňam aneb Prima vařečka. Bojoval s koronavirem....

Po jedné rvačce měl Špinar život naruby. Bojovník MMA přišel o kariéru

Slušný člověk z učitelské rodiny, který měl dobře našlápnuto v práci i ve sportu. Matěj Špinar, šestadvacetiletý MMA...

Dětské gangy v Táboře kradou mobily a peníze, řeší to policie i radnice

Okolí Jordánu a Husova parku v Táboře obsadily skupinky nezletilých, které napadají kolemjdoucí. Policejní hlídky se na...

Mladík ukradl energetický nápoj v době nouzového stavu. Hrozí mu 2 až 8 let

Krást v době nouzového stavu se nemusí vyplatit dvacetiletému mladíkovi. Ve čtvrtek večer ukradl z obchodu v Českých...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vytlačovali ho z dálnice. V Orlíku je místa dost, dostal varování Berbrův kritik

Premium Skousl toho hodně. Silné výhrůžky, ostré útoky, dětinské naschvály. Nikdy se ale nevzdal. Prachatický fotbalový...

Máme podvyživené děti? Trend „zdravého“ stravování je tragický, říká odborník

Premium Špenát je hnusný, rajčata taky. Do školní jídelny nechodíme, tam nám nechutná. Jíme jen špagety a pizzu. A tak dál....

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Generace nevzdělaných dětí. Jen málokdo dělá při distanční výuce pokroky

Premium Je osm hodin ráno, učitel zakládá virtuální místnost, do které se postupně připojí žáci. Jednomu nejde mikrofon,...

  • Další z rubriky

Naším cílem je soběstačnost hendikepovaných, říká šéf firmy o úpravách aut

Miroslav Bartoš se svým týmem ve Slapech u Tábora upravuje auta pro tělesně postižené. Na trh uvedl třeba přelomový...

Jihočeský kraj chystá pro pacienty s lehčím průběhem covidu péči v halách

Týmy zdravotníků v jihočeských nemocnicích pečovaly na začátku tohoto týdne o 443 pacientů s covidem, z toho více než...

Za pití piva v autobuse a bez roušky teď může padnout pokuta až tři miliony

Českobudějovičtí strážníci museli v pondělí vyvést z autobusu muže, který tam popíjel pivo. I přes hygienická nařízení...

Anděl do Budějovic letos nepřiletí, shromáždil by tisíce lidí z celé země

V centru Českých Budějovic se letos neodehraje tradiční přílet anděla. Každoročně ho během adventu na náměstí Přemysla...

Velké testování s Dr. Oetker! Rozdáváme 250 pudingů různých příchutí
Velké testování s Dr. Oetker! Rozdáváme 250 pudingů různých příchutí

Kdo by neznal pudingy v prášku od Dr. Oetker, který je s láskou vyrábí už od roku 1923. Nyní má padesátka z vás možnost vyzkoušet pět různých...

Nepanikařte, ale buďte opatrní. Osm znaků, že jste mohli prodělat covid-19

Druhá vlna koronavirové krize udělala z Česka, které tu první zvládlo celkem dobře, odpadlíka. Snad každý se bojí. Jsem...

Nečekaně zemřel moderátor Prima vařečky Daniel Kopál, bojoval s covidem

Ve věku 49 let zemřel moderátor Daniel Kopál, známý z pořadu o vaření Mňam aneb Prima vařečka. Bojoval s koronavirem....

Česko dál padá do covidové propasti. Má nejvíce případů i úmrtí na světě

Česko se pevně usadilo na špičce světových koronavirových statistik. Již delší dobu jsme mezi zeměmi, které mají...

Česko je bohatší než Itálie a Španělsko, možná předběhne i Japonsko

Nejnovější data Mezinárodního měnového fondu ukazují, že Česká republika je poprvé ve své novodobé historii bohatší než...

PRVNÍ DOJMY: Budu se vdávat, wow! Svatba na první pohled vědecky slzí

Pamětnická komedie Hodíme se k sobě, miláčku...? má pokračování. Tváří se světácky a smrtelně vážně, protože ideální...