Pondělí 10. května 2021, svátek má Blažena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 10. května 2021 Blažena

Zastávka, ze které si necháte s radostí ujet tramvaj

  16:46
RECENZE KAVÁREN - Čekání na tramvaj už není nuda. Alespoň ne v Brně-Židenicích. V Táborské ulici, přímo v místě, kde svůj spoj vyhlížejí podupávající cestující, na začátku ledna otevřeli malou kavárničku. A opatřili ji trefným názvem: Zastávka.

Kavárna Zastávka | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Malý, zeleně natřený krámek s jednou výlohou není jen kafírnou, ale funguje i jako dobře zásobené malé pekařství. Uvnitř je masivní pult a za ním police se spoustou pocukrovaných a svůdných dobrot.

test kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu.
Dnes kavárna Zastávka Táborská 232 615 00 Brno-Židenice
Hodnocení: 75 %

Housky, rohlíky různých druhů, křupavé croissanty tu mají lákavě vyrovnány v policích i v hranatých koších s pruhovanou látkovou vsadkou. Pokud si sem zajdete jen nakoupit, obdržíte pečivo do papírového sáčku. Ten dělá nadýchanému voňavému svatebnímu koláčku lepší obal než mikrotenová taška.

Vzít za starou mosaznou kliku a vejít dovnitř znamená téměř s jistotou, že očekávaná tramvaj odjede bez vás. Omamná vůně kávy a neskonale vlídná a domácká atmosféra uchvacují. Přimějí člověka usednout k jednomu ze čtyř dřevěných stolů a donutí zvednout oči k seznamu nápojů na vývěsce nad pultem.

Když jsme sem užaslí vstoupili my, na ceduli byly zrovna horké džusy, biomošt s kořením, čokoláda a svařené víno. Plus různé kávy a čaj. Jak báječná zimní nabídka pro hosty prokřehlé v chumelenici!

Mlýnek potřebuje o dva zoubky přeladit

V kavárně se příchozím věnuje trojice mladých lidí. Ti bez přestávky leští skleničky, chystají objednávky, usmívají se a mluví se svými hosty. Na pultu je kávovar a éterem kromě písniček Hradišťanu zní i zvuk elektrického mlýnku.

A u něj chvíli zůstaneme. On by totiž potřeboval zhruba tak o dva zoubky přeladit. Po jeho seřízení bude káva namleta tak, že nehrkne překotně do malého šálku, jako se to stalo právě nám.

Espresso v kavárně Zastávka

Espresso potřebuje svých třicet vteřin extrakce na to, aby se stihly soustředit všechny složky do podoby báječné, jazyk omamující emulze. Káva zde voní, má výtečně vyváženou kyselost a plné tělo. Pokud je ale řidší, nedá se ocenit, jak by si zasloužila.

Doufejme, že jsou to jen drobná zaváhání na začátku provozu. Stejně tak šlehání mléka na dobré cappuccino. Ta pěna se teď na nápoji jako tenká krustička sotva drží, pod ní se ukrývá plný hrnek kávy s mlékem. Měla by být tak pevná, aby tvořila větší vrstvu.

Capuccino v kavárně Zastávka

Ale kávu tu umí naservírovat k potěše oka - na tácku, s dostatkem vody a s malým sladkým bochánkem na rozkošném porcelánovém talířku. A milá slečna se nás otázala: "Chcete ten koláček rozpéct?" Snad se jí ten úsměv postupem času z tváře nevytratí.

Na podlaze je mozaika, kávovar je napůl skryt za torzem historického šicího stroje a zeď zdobí vyřezávané čelo postele po předcích.

Ale není to jen tak posbíraná stará veteš! Interiér je sladěn citlivou rukou řemeslníka do posledního detailu. Troufám si předpovědět, že ta současná otvírací doba, která začíná patnáct minut po sedmé ranní každý všední den a končí úderem šesté, se v nejbližší době prodlouží.

Vynutí si to totiž sami hosté, kterým bude mákem kropenatý nebo poctivý dvojctihodný koláč či "káva na zastávce" v neděli chybět.

Autor:
  • Nejčtenější

Tělo nalezené v řece patří hledanému mladíkovi, potvrdili policisté

Tělo, které se v úterý odpoledne objevilo ve vodách brněnské Svratky, patří pohřešovanému chlapci, potvrdili policisté....

Nastoupil, ale už nevystoupil. V Brně pátrají po muži, který zmizel z lodi

Brněnští policisté od neděle pátrají po muži, který se záhadně „vypařil“ z parníku na zdejší přehradě. Asi padesátiletý...

Vezu červený fosfor, řekl muž. Hasiči ho našli v obalu od Kinder vajíčka

Červený fosfor v obalu od Kinder vajíčka našli policisté při dopravní kontrole v neděli večer u řidiče v Gajdošově...

Ze Svratky v Jundrově policie vylovila tělo. Zatím neví, komu patří

Z řeky Svratky v brněnském Jundrově dnes vytáhli tělo. Podle policie nyní probíhá jeho identifikace a možná už ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

PONEDĚLNÍK: Neprodejný Trpišovský, Sigma jedná s Jílkem a zoufalé Brno

Třetí titul v řadě patří Slavii. Bez pochyb, zaslouženě, o parník. Gratulace! Trošku symbolicky mohla začít slavit v...

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

168. kilometr D1 uzavřela nehoda dodávky. Pruh je opět průjezdný

Na 168. kilometru dálnice D1 ve směru na Brno havarovala dodávka, zůstala ležet přes oba jízdní pruhy a provoz byl...

Za ohrožování pořadatele závodů a zranění soka dostal řidič 7 let vězení

Za vydírání a těžké ublížení na zdraví poslal Krajský soud v Brně na sedm a půl roku do vězení Tomáše Chaloupka. Ten...

Neznámé houby člověk nesbírá, léčivky ano. A často z toho bývá potíž

Na záhonku, balkonech i parapetu, všude tam dnes lidé pěstují mátu nebo bazalku. Obliba „léčivek“ strmě stoupá, k...

My umělci jsme zvyklí stále pracovat jako blázni, říká slavná cembalistka

Říká o sobě, že nemá téměř žádný soukromý život. To je cena, kterou světově uznávaná cembalistka Barbara Maria Willi...

Slyšeli jste už o Rossmánkovi? Vyhrajte speciální boxík pro maminky
Slyšeli jste už o Rossmánkovi? Vyhrajte speciální boxík pro maminky

Mnoho drogerií nabízí hodně výhod, ale žádná jako ROSSMANN. Pro maminky je zde speciální program Rossmánek, díky kterému získáte výhodné slevy,...

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Máte jeden z těchto mobilů? Brzy si s ním na mobilním internetu neškrtnete

Letošek je v Česku ve znamení vypínání sítí postavených na zastaralé 3G technologii. Jako poslední ji koncem listopadu...

Kristelová žaluje Novotného. Za zničenou kariéru chce půl milionu

Soud začal projednávat žalobu Kateřiny Kristelové na Pavla Novotného. Moderátorka tvrdí, že jí někdejší bulvární...

Nová Škoda Fabia odhalena, ceny startují na 330 tisících

Škoda odhalila v online světové premiéře čtvrtou generaci modelu Fabia. Automobilka také zveřejnila základní cenu...

KOMENTÁŘ: Konec legrace, teď začne pořádné zdražování

Postupné zpomalování růstu cen, které v Česku probíhalo od loňského července, je u konce. V březnu byla inflace na...