Pivnice, do níž se kdysi stahovalo celé Brno a okolí díky vyhlášenému plzeňskému pivu, se zapsala i do Krčemného Brna Karla Altmanna, hostinské kroniky.
Kniha uvádí, že Jaroslav Stopka převzal restauraci v roce 1910 a oblibu původní Jonákovy pivnice ještě zvýšil. Kromě skvělého piva i díky pikantně upraveným jídlům z české kuchyně.
"Nádherná jsou i sgrafita Ladislava Nováka na fasádě z ulice Česká," vyzdvihla krásu budovy historička Miluše Flodrová.
Na proměnu pivnice dohlížejí památkáři
Zavřená je pivnice od loňského února. Dnes ji kolemjdoucí bez povšimnutí minou. Zevnitř je slyšet jen vrtání, z České ulice jsou okna zatemněná levnými hospodskými ubrusy.
Na opravu domu dohlížejí i památkáři, neboť stojí v centru jihomoravské metropole. Projekt jim předložil už bývalý majitel domu.
"Novým vlastnictvím se nic nezměnilo," potvrdil vedoucí odboru památkové péče Martin Zedníček. Novou podobu pivnice musela schválit i radnice.
"Chystané změny jsou podle našeho stavebního úřadu v pořádku," ujistil mluvčí radnice Brno-střed Roman Burián. Starodávná pivnice tak může dostat novou podobu. Ahmad totiž chce celý dům pronajímat.
A to nejlépe pražské síti restaurací Kolkovna, jejíž podniky jsou navlas stejné. Poznávacím znamením je třeba měděná kopule.
"Zatím o pronájmu jen jednáme. Je to ještě daleká budoucnost," uvedl šéfmanažer Kolkovny Michal Štěpánek.
Výčepy ve dvou patrech, přibudou dvě místnosti
To majitel starodávné hospody, kterou zdobí například nápis Kdo pil, umřel - kdo ne, taky, má jasnou vizi.
"Opravená pivnice bude mít nově výčepy ve dvou patrech a vejde se do ní až tři sta lidí," upřesnil Ahmad. V nejvyšších podlažích chce novému nájemci postavit kanceláře. Podle stavebního plánu se kvůli tomu dům rozroste o další dvě místnosti.
Při starém tak zůstane jen oboustranný vchod. Podle záměru má být pivnice přístupná jak z České, tak z Veselé.
