Úterý 20. dubna 2021, svátek má Marcela
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 20. dubna 2021 Marcela

Sarančata, sladké kuličky s červy i křupavé kobylky servírovali v Brně

  11:28
Ochutnat sušené moučné červy s perníkem nebo zabalené v kokosových kuličkách měli v pátek odpoledne možnost odvážlivci v Brně. V nákupním centru totiž probíhala prezentace neobvyklých pokrmů, které připravila Marie Borkovcová z Mendelovy univerzity.

Docentka Borkovcová z Mendelovy univerzity představovala v Brně hmyzí pochoutky. Kdo chtěl, mohl ochutnat třeba perníček s červem. | foto: Karolina Mikslová

V nákupním centru Velký Špalíček probíhala jedna z mnoha doprovodných akcí Brněnského Majálesu nazvaná Hmyz na talíři. Kolem malého stánku se mačkalo několik zvědavců. Po bližším prozkoumání obsahu malých nádob postavených na pultíku se kdekomu zkřivil překvapením obličej. Kobylky, sarančata, červi a ostatní jedlé druhy hmyzu zde byly prezentovány jako zdravá pochoutka.

Návštěvníci sami měli možnost přesvědčit se připravené pokrmy ochutnat. Méně odvážní si vybrali kokosovou kuličku, která vypadala docela nevinně, protože červíci se v bílé hmotě téměř ztratili.

Ti odvážnější vsadili na perníček s marmeládou, který zdobil malý, ale přesto nepřehlédnutelný, sušený červ. "Nebylo to vůbec poznat, jen to trochu křuplo." pochvalovala si zpočátku nerozhodná slečna a hned se vrhla na další perník s cílem najít pořádně vypaseného červa.

Docentka Borkovcová z Mendelovy univerzity představovala v Brně hmyzí
Docentka Borkovcová z Mendelovy univerzity představovala v Brně hmyzí

Hmyz má podobně hodnotné bílkoviny jako kuřecí maso, hodnotou tuků se podobá rybímu.

Všeho s mírou, i hmyzu na talíři

Po celou dobu návštěvníky povzbuzovala docentka Marie Borkovcová se svým kolegou. Ochotně odpovídali na každý dotaz, popisovali druhy příprav některých zástupců hmyzu a občas sami rádi něco zakousli. "Je to velmi výživná a sytá strava." vysvětlovali oba. "Jedlý hmyz má hodnotu bílkovin srovnatelnou s kuřecím masem a hodnota tuků zase odpovídá rybímu," doplnili. Jak ale Marie Borkovcová poznamenala, nic se nemá přehánět a hmyzí lahůdky by neměly tvořit příliš velkou část našeho jídelníčku.

Co je entomofagie?

Zabývá se využíváním hmyzu jako potraviny. S výjimkou Evropy a Severní Ameriky je hmyz běžnou součástí jídelníčku. V chudých zemích je vítaným zdrojem bílkovin místo nedostupného masa, v těch bohatších je zase zpestřením jídelníčku.

Zdroj: Wikipedia

Ti, které tkzv. entomofagie oslovila, si můžou vlastní hmyz pořídit za levné ceny ve zverimexu. Docentka Borkovcová doporučuje nechat oběť nejdříve vyhladovět, aby se z těla vyloučily všechny nečistoty a pak se můžete směle vrhnout na přípravu. Hmyz je třeba vždy tepelně upravit! "Taky příliš nedoporučuji smažit kobylky nebo sarančata na pánvi, to by vám večeře hned vyskočila ven." směje se paní Borkovcová. A jak vyzrát na takové atlety? Uvařit v hrnci a obalit kořením. Dobrou chuť!

Kdo ke stánku Mendelovy univerzity zvědavě nakoukl, vždy se na nějakou dobu zdržel. Panovala příjemná atmosféra a bylo zábavné sledovat jednotlivé návštěvníky, jak sbírají odvahu k zakousnutí červa, který jakoby nic ležel na docela normálním perníku s marmeládou.

I sympatická dvojice za pultem si akci pochvalovala: "Je tady klid a po minulé zkušenosti s rušnějším nákupním centrem jsme rádi, že si můžeme s návštěvníky příjemně popovídat."

Autor:
  • Nejčtenější

Bláznivý voyeur Tichý. Žil jako bezdomovec, dnes jeho fotky stojí statisíce

Premium V jeho domě se fotky válely po zemi, padal na ně prach i bláto z bot. Na téměř každé z nich byla skvrna od kávy nebo...

V Brně už několik dní pátrají po zmizelém chlapci, našly se jeho věci

Policisté i dobrovolníci z celého Brna už od středečního večera marně pátrají po zmizelém patnáctiletém chlapci....

Žena v Brně zemřela po pádu ze sedmého patra, podle svědků umývala okna

Smrtelná zranění si přivodila žena, která v Brně vypadla ze svého bytu v sedmém patře paneláku. Snaha záchranářů o...

Slavný prodejce skla v centru Brna končí, obchod po 70 letech složil covid

Nejnovějším brněnským přírůstkem na seznamu podniků, jež kvůli covidu vyvěsily ceduli „Zavřeno“, je obchodní dům...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kamion s pivem při převrácení těsně minul protijedoucí auto, ukázalo video

Pondělní nehoda kamionu na celou noc i část úterního dopoledne zablokovala D1 za Brnem. Oba směry již byly znovu...

Války budoucnosti mohou probíhat v lidské mysli, říká bezpečnostní analytička

Premium Její znalosti sice využívají vojáci a jeden kolega ji prý s nadsázkou navrhl jmenovat čestnou generálkou britské...

Otevřeme školy, vše ostatní počká, říká ministr zdravotnictví Arenberger

Premium Ministr zdravotnictví Petr Arenberger po týdnu ve funkci poodhaluje další vývoj boje s pandemií, prioritou zůstává...

Bojím se, že papírové peníze v Česku skončí do pěti let, říká ekonom

Premium Mezinárodní měnový fond již před pár lety poukázal na to, že by papírové bankovky či kovové mince mohly z ekonomiky...

  • Další z rubriky

V Brně už několik dní pátrají po zmizelém chlapci, našly se jeho věci

Policisté i dobrovolníci z celého Brna už od středečního večera marně pátrají po zmizelém patnáctiletém chlapci....

Archeologové věří v nález stovky hrobů na 85 kilometrech trasy plynovodu

Unikátní průzkum běží na jižní a střední Moravě. V trase plánovaného plynovodu mezi Tvrdonicemi na Břeclavsku a...

Slavný prodejce skla v centru Brna končí, obchod po 70 letech složil covid

Nejnovějším brněnským přírůstkem na seznamu podniků, jež kvůli covidu vyvěsily ceduli „Zavřeno“, je obchodní dům...

Odsouzeného muže chce rodina dostat z vězení. Nabízí milion za informace

Premium Před více než rokem podle kriminalistů u soudu dvaadvacetiletý Filip Stašek ze Znojma pobodal taxikáře Františka Bártu,...

Advantage Consulting, s.r.o.
OPERÁTOR 25.500Kč + 30.000Kč NÁSTUPNÍ BONUS

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 20 000 - 25 500 Kč

Královna se rozloučila s Philipem bílými květinami a vlastnoručním vzkazem

Královna Alžběta II. se rozloučila s mužem, který stál po jejím boku celých 73 let. Posledními vzkazy pro prince...

Hráče vyloučili z turnaje, protože měl příliš vysoko nastavený jas obrazu

Známý streamer Tfue přišel o vítězství v turnaji o dvanáct tisíc dolarů kvůli tomu, že měl příliš vysoko nastavený jas...

Z Philipova pohřbu odcházeli bratři William a Harry v důvěrném hovoru

Na hradu Windsor byl v sobotu pohřben princ Philip, manžel královny Alžběty II. Velká pozornost se upírala také na...

Bojím se, že papírové peníze v Česku skončí do pěti let, říká ekonom

Premium Mezinárodní měnový fond již před pár lety poukázal na to, že by papírové bankovky či kovové mince mohly z ekonomiky...

Je to podraz, říká organizátor koncertů Cesta ze tmy. S projektem končí

Už za týden měl prostory pražské Lucerny rozeznít první koncert ze série Cesta ze tmy. Ministr zdravotnictví Petr...