Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Hrozny mačkaly namísto lisů sličné nožky, jako v dávných časech

  19:21
Děvčata omyla nožky v připraveném kbelíku, chlapci je popadli do náruče a šup s nimi do kádě plné hroznů. V Boršicích na Uherskohradišťsku dostaly profesionální vinařské lisy pohov, lahodný mok místo nich pomáhaly vyrábět mladé dívky.

V boršickém vinařství Dvůr pod Starýma Horama si takto symbolicky připomněli začátek sklizně. „Šlapání hroznů už dnes v našich vinařstvích nevídáme. Je to škoda, protože je v tom poetika, když nádherná dívčí noha drtí krásný hrozen,“ povídal majitel boršického vinařství Petr Gottwald.

Zatímco muži dříve víno sbírali, třídili a dováželi, šlapání bylo jako jednodušší práce svěřeno ženám.

Šlapání hroznů je přitom vůbec nejstarší technologií zpracování vína. Princip je přitom stále stejný, narušit hroznovou kuličku, aby z ní vytekla šťáva. „Dnes už jsou na to moderní zařízení, které zaručují vyšší výlisnost. I my děláme šlapání pouze symbolicky,“ vysvětlil Gottwald.

Tento tradiční způsob se přitom dodnes využívá v některých menších vinařstvích v jihoevropských státech. Někteří fajnšmekři dokonce tvrdí, že rozšlapané víno chutná lépe než z lisu.

V Boršicích se rozšlapalo zhruba 150 kilogramů veltlínu zeleného. Šťáva z hroznů nepřijde nazmar, víno se z ní vyrobí. „Loni jsme takto udělali asi 50 litrů, které jsme potom s účastníky této akce vypili o Vánocích, uvidíme, kolik vína to dá letos,“ dodal majitel vinařství.

Celá akce byla protkána folklórem, vyhrávala cimbálová kapela, o tance, zpěvy i samotné šlapání se staralo folklórní sdružení Jaročan ze Slovenska.

  • Nejčtenější

Slovácko - Plzeň 1:0, domácí závěrečný nápor zvládli. Rozhodl mladík Kukučka

Mohli se přiblížit vedoucí Slavii, ale plzeňští fotbalisté nakonec ve 14. kole Chance Ligy padli na Slovácku 0:1. Jediný gól vstřelil po hodině hry stoper Kukučka, v závěru už hosté tlak neproměnili,...

3. listopadu 2024  15:01,  aktualizováno  17:50

Zlínský mrakodrap plný tajů a unikátů. Podzemní labyrint čeká na probádání

Tento týden je to přesně dvacet let od velkolepé rekonstrukce, po níž se budova číslo 21 v továrním areálu ve Zlíně, které místní neřeknou jinak než mrakodrap, otevřela veřejnosti. Dnes v ní sídlí...

1. listopadu 2024  13:23

Koubek po porážce na Slovácku: Neměli jsme kvalitu, vadil mi suchý trávník

Týden po skvělém domácím představení proti Spartě zakopli překvapivě na Slovácku, které se sbíralo po těžkých direktech v Liberci a v Kroměříži. Kouči plzeňských fotbalistů Miroslavu Koubkovi tak po...

3. listopadu 2024  19:17

Ruina vedle zlínské radnice zmizí. Nahradí ji dům s kancelářemi a bistrem

Budova číslo popisné 10 na zlínském náměstí, jež navazuje na historický objekt radnice, je kvůli kritickému stavu statiky osmým rokem zavřená. Podobně jako nedaleké Velké kino. V brzké době ale půjde...

31. října 2024  9:08

Penaltu pro Slavii sudí nařídili správně. Vitíkovo přidržení Adua nebylo faulem

Penalta pro Slavii ano. Souboj sparťana Vitíka s plzeňským Aduem v pořádku. Vyloučení olomouckého Breiteho rovněž posouzeno správně stejně jako střet libereckého Kayonda s Hofmannem ze Slovácka. Sudí...

29. října 2024  13:03

První letadlo z Kunovic bylo před 70 lety C-11. Muzeum teď jednomu vrací lesk

Historii sériové výroby letadel v Kunovicích na Uherskohradišťsku odstartoval stroj C-11. Na tři roky se stal hlavním výrobním programem firmy. Používala ho československá armáda, Sovětský svaz,...

5. listopadu 2024  15:57

Koalice je v poločase. Velké plány zůstávají na papíře, Zlínu scházejí finance

Vedení zlínské radnice ve složení ANO, ODS, KDU-ČSL a Pirátů má za sebou první polovinu volebního období. MF DNES vybrala pět zásadních témat, která za poslední dva roky řešila. Okomentovali je...

5. listopadu 2024  12:38

Pohárový svátek s rozpaky. Uherský Brod přivítá Jablonec na umělé trávě

Už je to více než jedenadvacet let, co si fotbalisté ČSK Uherský Brod naposledy zahráli v národním poháru s prvoligovým soupeřem. Po Sigmě Olomouc, se kterou tehdy ve druhém kole prohráli těsně 1:2,...

5. listopadu 2024  10:24

Showman a hvězdný tenor Rolando Villazón potěší své obdivovatele ve Zlíně

Když přijel do Zlína před deseti lety, požadoval ubytování v pětihvězdičkovém hotelu, neveřejnou zkoušku, šatnu se zvlhčovačem vzduchu a bez koberce. A stejné podmínky si hvězdný mexický tenorista...

5. listopadu 2024  9:14

Petra Bučková se svlékla v seriálu Sex O’Clock. Prsa už někdy viděl každý, říká

Petra Bučková a její herecký kolega Václav Vašák se společně odvázali ve vášnivé scéně prvního dílu druhé řady seriálu...

Nejvzdálenější lidský objekt ve vesmíru zavolal linkou nepoužitou od roku 1981

Sonda Voyager letí vesmírným prostorem už 47 let a již mnohonásobně překonala původní plány. Je tak nasnadě, že se...

Babišová řekla ano Bartošovi. Je skvělý, že dokáže měnit názory, pochvaluje si

I když ho seriál Devadesátky vynesl na výsluní, jeho současnou televizní reprízu Kryštof Bartoš nesleduje. „Viděl jsem...

Exmanželka Seana Penna se ukázala nahá v intimních scénách nového seriálu

Australská herečka Leila George (32) překvapila diváky seriálu Dokonalý cizinec, když se zde v několika intimních...

Emily Atacková hraje nahá tenis. Cítím se víc sexy, než kdy dřív, říká

Emily Atacková (34) si získala mnoho nových sledujících na sociálních sítích poté, co v jedné ze scén nového seriálu...