K nejvýznamnějšímu úniku se dnes odhodlal domácí cyklista Andres Bermejo, jenž ujel už na šestadvacátém kilometru a měl v jednu chvíli před pelotonem náskok 12 minut. Jeho sólo skončilo patnáct kilometrů před cílem, kdy jej pohltil peloton. V jeho čele se v té době střídali jezdci stájí Lampre a Saeco, kteří měli zájem na hromadném startu, v němž by měli dobré vyhlídky jejich kolegové Ján Svorada a Mario Cipollini.
Peloton dojel do cíle pohromadě, ale vítězství pro sobe vybojoval Freire. Španěl zaútočil z levé strany a vyhrál. Svorada skončil dvanáctý.
Pondělní třetí etapa se startem v Montoru měří 198,4 kilometru a zavede peloton do Valdepenasu.
Výsledky - 2. etapa (167,5 km):
1. Freire (Šp.) 4:01:23 hod., 2. Koerts (Niz.), 3. Zanotti (It.), 4. Garrido (Šp.), 5. Lombardi, 6. Leoni, 7. Traversoni, 8. Cipollini (všichni It.), 9. Hondo (Něm.), 10. Baldato, 11. Raimondi (oba It.), 12. Svorada,... 135. Hruška (oba ČR) všichni stejný čas.
Průběžné pořadí:
1. Zülle (Švýc.) 4:18:31, 2. Olano (Šp.) -2, 3. Hruška (ČR) - 4, 4. Peňa (Kol.) -15, 5. De Castro -21, 6. I. Galdeano (oba Šp.) -28, 7. Tětěrjuk (Kaz.) -30, 8. Casas -32, 9. Casero -33, 10. A. Galdeano (všichni Šp.) -34, ...138. Svorada -2:15.
- neděle 27. srpna 2000