Ingredience
Postup
- Fazole namočíme do studené vody, nejlépe přes noc. Pak je zvolna vaříme v osolené vodě asi 40 minut. Mrkev, petržel a celer oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli pokrájíme najemno, česnek na plátky.
- V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cibuli. Pak přidáme česnek a zeleninu. Společně restujeme ještě asi 5 minut.
- Přilijeme 1000 ml vody a vmícháme fazole. Přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Šunku nakrájíme na proužky a opečeme v pánvi nasucho. Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme ji do talířů a podáváme s opečenou šunkou a celozrnným pečivem.
