Ingredience
Postup
- Řepu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na olivovém oleji opečeme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme řepu a chvíli za stálého míchání restujeme. Přilijeme drcená rajčata, vývar a za občasného míchání povaříme do změknutí asi 10 minut.
- Polévku rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém, dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
- Podáváme s jogurtem nebo zakysanou smetanou a s petrželkou.