Plněný salát s pečenými cherry rajčaty
Pokud rádi grilujete, tak musíte vyzkoušet i tento recept.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
339 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1419 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
18,1 g
21 %
18 %
-
Vláknina
10,6 g
35 %
35 %
-
Bílkoviny
16,6 g
26 %
24 %
-
Tuky
20,0 g
31 %
29 %
-
nasycené
8,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Půlku lilku a cukety nakrájíme na slabé proužky a k polovině z nich ještě přidáme plátky slaniny.
- Zbytek lilku, cukety, obě papriky a cibule nakrájíme na malé kostky a opékáme na rozpáleném olivovém oleji asi 5 minut. Poté přidáme mletou papriku, majoránku, sušený česnek a dochutíme solí a pepřem. A po pár minutách do směsi vmícháme vejce.
- Plátky lilku a cukety zamotáme, k polovině ještě přimotáme slaninu, přendáme na olivovým olejem pokapaný plech, naplníme je hotovou směsí, napícháme na špejle, posypeme strouhaným chedarem a pečeme společně s cherry rajčátky v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Hotový plněný salát můžeme podávat ozdobený třeba čerstvou řeřichou a červenou paprikou nakrájenou na nudličky.
