Pirožky s mletým masem a zelím
Dokonalá souhra mletého masa a zelí v jemném kabátku z nudlového těsta vás rozhodně dostane.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
565 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2363 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
52,5 g
60 %
53 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
24,4 g
39 %
36 %
-
Tuky
28,2 g
43 %
40 %
-
nasycené
10,3 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zelí očistíme, nakrouháme, osolíme a důkladně promačkáme. Asi 10 minut ho necháme stát. Pak z něj vymačkáme přebytečnou tekutinu.
- Na másle zpěníme nadrobno nasekanou cibuli. Přidáme mleté maso a orestujeme ho. Dochutíme solí a pepřem. Pak přidáme zelí a vše podusíme doměkka. Směs odstavíme a necháme zchladnout.
- Z mouky, špetky soli, vejce a vody vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Rozválíme ho na tenký plát a vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 10 cm. Na každé naneseme trochu náplně a přeložíme ho. Okraje taštiček k sobě přitiskneme.
- Taštičky vložíme do mírně osolené vroucí vody. Vaříme je, dokud nevyplavou na hladinu. Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na trošce oleje. Taštičky přelijeme směsí cibule a slaniny a podáváme.
