Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s krupicí, cukrem a kypřicím práškem. Polovinu směsi nasypeme do formy vymazané tukem a vysypané moukou. Na směs rozložíme polovinu másla nakrájeného na tenké plátky.
- Ořechy nastrouháme najemno. Hrušky očistíme, oloupeme a vykrájíme jádřince. Jednu hrušku nastrouháme najemno a smícháme s cukrem, ořechy a skořicí. Zbylé hrušky nakrájíme na kostky 2 x 2 cm a vmícháme do ořechové směsi, kterou poté rozvrstvíme na povrch sypké směsi ve formě, vše zalijeme smetanou.
- Zbylou sypkou směs propracujeme se zbylým máslem a vytvoříme pevné těsto, které necháme 30 minut v mrazničce a poté ho nastrouháme na povrch ořechové náplně. Pečeme při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
