Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme se lžící cukru, polovinou vlažného mléka, lžící hladké mouky a necháme vykynout. Cukr, mouku, vejce, vanilkový cukr, zbylé vlažné mléko smícháme v míse.
- Přidáme vykynutý kvásek, rozpuštěné vlažné máslo, vypracujeme vláčné těsto a necháme kynout asi 30 minut. Pak těsto zlehka propracujeme a necháme znovu asi 30 minut kynout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Do horkého pudinku vmícháme propláchnuté rozinky a necháme mírně vychladnout. Pak vmícháme tvaroh.
- Těsto rozválíme, potřeme pudinkovou náplňí a svineme do rolády. Nakrájíme na šneky, které vyložíme na plech na pečicí papír a potřeme vejcem. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
