Citronový cheesecake osvěží nudné zimní večery

  12:59aktualizováno  12:59
Nadýchaný, jemný a lehounký cheesecake v létě osvěží a v zimě přivolává jaro!

Citronový cheesecake | foto: Apetit

NA 6 PORCÍ

Příprava: 30 minut + 20 minut pečení

* 11 g práškové želatiny
* 2 žloutky z velkých vajec
* 60 g krupicového cukru
* 350 ricotty nebo žervé
* 3-4 citrony, ostrouhané a vymačkané (150 ml šťávy)
* 1 citron nakrájený na plátky a osmahnutý na másle
* 275 ml smetany ke šlehání, ušlehané do polotuha
* 2-3 velké blumy, odpeckované a pokrájené
* moučkový cukr na poprášení

Na korpus:
* 110 g máslových sušenek, rozdrcených
* 25 g pražených mandlových lupínků
* 50 g rozpuštěného másla

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Dno i stěny formy o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem tak, aby o 2,5 cm přesahoval okraj. Sušenky promíchejte s mandlemi i máslem a vytlačte na dno formy. Dvacet minut předpečte; vyjměte a nechte vychladnout. Želatinu rozpusťte ve třech lžících šťávy.

2. Žloutky, cukr a ricottu minutu šlehejte v robotu, přidejte citronovou kůru i šťávu a přecezenou želatinu. Prošlehejte se smetanou a vmíchejte blumy. Vlijte do korpusu, poklaďte plátky citronu, zakryjte a dejte aspoň na tři hodiny chladit.

OCHUTNEJTE TAKÉ
Citronové kuličky z vepřového
Citronové kuličky z vepřového
Citronové palačinky
Citronové palačinky
Citronové kostky
Citronové kostky

Autoři:

Nejčtenější

Potravinová pyramida je omyl moderní výživy, říká Margit Slimáková

Margit Slimáková, výživová specialistka

Studium farmacie úspěšně dokončila, ale už na škole byla rozhodnutá, že pro farmaceutický průmysl pracovat nebude. Víc...

Pořádek přerostl v teror. Sbal holku a uteč, radila vyměněná manželka

Patrik svou ženu Veroniku miluje, ale pořádek v bytě ještě víc.

Šestadvacetiletý sanitář Patrik je tak posedlý pořádkem, že diváci reality show Výměna manželek mohli u televize snad i...

Příběh Patrika: Žena opustila mne i dceru, ale stejně se stále vrací

Ilustrační snímek

Dva roky moje manželka udržovala milenecký vztah s jiným mužem. Když to na ni prasklo, rozhodla se pro něj. Bez...

Manuál, jak se co nejrychleji zbavit nachlazení

Ilustrační fotografie

Když zakročíte včas, můžete nejenom zmírnit průběh nachlazení, ale i podstatně zkrátit dobu, kdy vám je špatně. Co...

Průzkum: muži dávají přednost ženám s hustým obočím. Na sex i na vztah

Cara Delevingne je současnou nejžádanější modelkou světa. Angličanka s výrazným...

Ženy s hustým obočím mají podle vědců v krvi vyšší hladinu pohlavních hormonů a bývají sexuálně náruživější. Proto se...

Další z rubriky

Cukroví na poslední chvíli. Geniálně rychlé recepty nejen na kuličky

Kokosové tyčinky

Možná vám rodina během adventu vyluxovala všechno linecké, plněné ořechy, išlské dortíčky i vanilkové rohlíčky nebo...

Silvestrovské jednohubky a novoroční jídelní tradice

Pikantní masové koule

Za dveřmi je oslava nového roku. A co by to bylo za slávu, kdyby nebylo co zobat k vínu nebo jinému povzbuzujícímu...

Hubněte zdravě. Vyzkoušejte dietní recepty, které vás zasytí na celý den

Ilustrační fotografie

Kdo chce shodit kila navíc, neměl by začít držet diety podobné hladovkám. Ke zdraví a lepší postavě se dá projíst....

Porodní dům v ČR: Bude stejně úspěšný jako v zahraničí?
Porodní dům v ČR: Bude stejně úspěšný jako v zahraničí?

Nikdy nelze přesně naplánovat, jak bude porod probíhat. V zahraničí už řadu let fungují porodní domy jako alternativa klasické porodnice a domácího porodu. Jaké jsou přínosy a rizika těchto zařízení?

Najdete na iDNES.cz