Středa 17. srpna 2022, svátek má Petra
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 17. srpna 2022 Petra

Jehněčí na grilu, libanonské speciality. Arabfest se točí kolem jídla

  17:45
Jubilejní 10. ročník Arabfestu, která právě začal v Plzni, se točí kolem jídla. Právě gastronomie se stala hlavním tématem akce přibližující Blízký východ. Program nabídne přednášky, debaty, ochutnávky, workshopy, trhy i orientální street food market.

Vrcholem letošního Arabfestu bude sobotní program v areálu DEPO2015 v Plzni. | foto: Jan Maghreb

Do krajské metropole dorazí zhruba 120 hostů, z toho polovinu tvoří lidé z arabských zemí. Letošní novinkou akce je mezinárodní konference.

„Přijede například Mariam Bachich z berlínského etnologického muzea a pohovoří o jídle jako nástroji moci nebo pomoci. Lukas Driedger, který působí v německé pobočce organizace ADRA, zase promluví o humanitární krizi v Jemenu a hladomoru,“ vyjmenovala ředitelka festivalu Tereza Svášková.

Už zcela zaplněná je dnešní gastro procházka Plzní. Účastníky čeká šest zastávek spojených s kulinářskými zážitky. Dají si třeba speciality z libanonské jídelny Cedr nebo pravou kávu z džezvy.

Velký zájem je rovněž o workshopy. Pozvání přijal kuchař Michal Hromas, jehož diváci mohou znát z pořadu U stánku vysílaném na internetové televizi. Mimo jiné čtyři měsíce vařil pro osmdesátičlenný filmový štáb při natáčení snímku Tobruk v tuniské poušti.

V sobotu nejdříve v prostorách DEPO2015 představí svůj projekt Cook2help. Iniciativa složená z restaurací, bister a kaváren získává peníze pro syrskou misii Lékařů bez hranic.

V 11 hodin se Hromas ujme workshopu Gril po arabsku. „Bude to takový exkurz, jak se s minimem prostředků chystá jídlo v poušti. V Tunisku zastavíte u silnice, kde je řeznictví. Odseknou vám kus jehněčího masa, který se vám líbí, hodí ho na gril a potom rovnou naservírují. Prostřou igelitový ubrus, všichni jí rukama. To je opravdu autentický zážitek, který mě okouzlil. Něco podobného mohou návštěvníci zažít na Arabfestu,“ nastínil kuchař.

Na místě ještě upeče typický chléb, který se tradičně připravuje v popelu. Večer pak Hromas povypráví o zkušenosti, kdy chystal pokrmy pro filmaře v čele s režisérem Václavem Marhoulem.

Právě sobota je akcemi nabitá vůbec nejvíc. Po loňském úspěchu se letos opět koná orientální street food market. Součástí programu jsou tematické přednášky, besedy, ale rovněž trhy, kde si lidé pořídí koření, exotické delikatesy, knihy nebo ručně vyráběné šperky.

„Na své si přijdou také nejmenší, a to díky animaci nebo vyprávění Jana Poláka. Večer ukončí dýdžejové, kteří budou pouštět arabskou hudbu,“ doplnila Svášková. Organizátoři nezapomněli ani na filmy. Letos na diváky čekají tři premiéry snímků o Blízkém východu.

Akce končí v neděli. Poté se přesune do Olomouce a následně do Prahy. Arabfest je podle Sváškové největší akcí podobného zaměření ve střední Evropě.

„Naším vzorem je liverpoolský Arab Arts Festival, s nímž spolupracujeme a který nám tento rok doporučil některé hosty,“ uzavřela organizátorka.

Na události se podílí asi dvacet dobrovolníků, především z řad studentů či absolventů Západočeské univerzity v Plzni (ZČU). Rozpočet činí 550 tisíc korun. Největší sumu hradí právě ZČU.

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konají 23. a 24. září. Voliči budou vybírat nové členy zastupitelstev obcí, měst nebo městských obvodů. Tyto volby se spojí s volbami do třetiny Senátu, jejichž případné druhé kolo bude o týden později. V Plzeňském kraji se volí v obvodu Plzeň - město.

Václav Chaloupek, Daniela Kovářová, Pavel Šindelář, Rudolf Salvetr

  • Nejčtenější

Plzeň - Šeriff 2:1, sen o Lize mistrů trvá, v těžkých chvílích podržel tým Staněk

Už jen jeden krok, už jen překonat posledního soupeře v závěrečné fázi kvalifikace a fotbalová Plzeň bude v Lize...

Hradec Kr. - Plzeň 1:2, sporný moment před červenou domácí namíchl, rozhodl Pilař

V deseti se prali statečně. Fotbalisté Hradce Králové zatápěli mistrovské Plzni i v oslabení, v závěru prvního poločasu...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Karabach? Přál jsem si Ferencváros. Liga mistrů je jasným cílem, říká Bílek

Na tiskovku dorazil se svým univerzálním výrazem. Po výhře? Po remíze? Nebo snad po propadáku? Michal Bílek se tváří...

Muži donutili fackami dívku k orálnímu sexu, policie po nich pátrá

Policisté pátrají po dvou mužích, kteří v Plzni znásilnili mladou dívku. Ženu fackami a pod pohrůžkami dalšího násilí...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Plzeň v Lize mistrů čeká Karabach, dál jde Benfika, Rangers i PSV

Viktoria Plzeň se po úterním postupu přes Šeriff Tiraspol, který porazila dvakrát 2:1, utká s Karabachem. Ten na hřišti...

Porucha imunity je první známka, že je v našem životě něco špatně, říká lékařka

Premium Lidí s poruchami imunity přibývá. Příčinou je často špatný životní styl, což vede k vážným nemocem, třeba k rakovině....

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

První díl rozhovoru s Shopaholicadel: Práci neseženu, každý den můžu umřít!

Premium Rozhovorům se dlouho úspěšně vyhýbala, nyní ale udělala výjimku a Expresu poskytla exkluzivní sondu do své duše....

  • Další z rubriky

Dcera držela matku kvůli penězům násilím v bytě, nakonec ji bodla nožem

Ve vazbě skončila sedmadvacetiletá žena z Plzeňska, která vydírala svoji matku kvůli penězům. Když jí žena odmítla...

Mladší pacient má vyšší riziko metastází, volají lékaři po kolonoskopii od 45 let

Premium Do Klatovské nemocnice přijali 48letou pacientku, která si stěžovala na kolapsové stavy. Nakonec lékaři kromě...

Po střelbě v Plzni na Skvrňanech zadrželi policisté jednoho muže

Kvůli nahlášené střelbě zasahovali ve čtvrtek večer policisté v jednom z panelových domů v plzeňské části Skvrňany. V...

Při povodních zachraňovali ze vzduchu. Domů se nepodívali celý týden

Pro armádní piloty z Líní u Plzně byly povodně v roce 2002 druhými velkými záplavami, při kterých ze vzduchu...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

K vulgárnímu nápisu musela tatéra přemluvit sexem. Teď ho chce pryč

Její nápad se v salónech nikomu nelíbil. Žádný tatér s ním nechtěl mít nic společného, tak moc nápis svou nositelku...

Herečka Anne Heche zemřela, nepřežila následky zranění po autonehodě

Třiapadesátiletá herečka Anne Heche zemřela. Uvedla to její přítelkyně Nancy Davisová. Herečka skončila v nemocnici v...

Stav herečky Anne Heche je téměř beznadějný. Má vážně poškozený mozek

Herečka Anne Heche (53) s největší pravděpodobností nepřežije nehodu, při níž autem narazila do dvoupodlažní budovy v...

Rýn během pátku přestane být splavný. Ekonomické dopady pocítí celá Evropa

Hladina řeky Rýn v německé oblasti Rheingau podle úřadů v pátek klesne na kritickou úroveň, na klíčovém místě naměří už...