Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Jehněčí na grilu, libanonské speciality. Arabfest se točí kolem jídla

  17:45
Jubilejní 10. ročník Arabfestu, která právě začal v Plzni, se točí kolem jídla. Právě gastronomie se stala hlavním tématem akce přibližující Blízký východ. Program nabídne přednášky, debaty, ochutnávky, workshopy, trhy i orientální street food market.

Vrcholem letošního Arabfestu bude sobotní program v areálu DEPO2015 v Plzni. | foto: Jan Maghreb

Do krajské metropole dorazí zhruba 120 hostů, z toho polovinu tvoří lidé z arabských zemí. Letošní novinkou akce je mezinárodní konference.

„Přijede například Mariam Bachich z berlínského etnologického muzea a pohovoří o jídle jako nástroji moci nebo pomoci. Lukas Driedger, který působí v německé pobočce organizace ADRA, zase promluví o humanitární krizi v Jemenu a hladomoru,“ vyjmenovala ředitelka festivalu Tereza Svášková.

Už zcela zaplněná je dnešní gastro procházka Plzní. Účastníky čeká šest zastávek spojených s kulinářskými zážitky. Dají si třeba speciality z libanonské jídelny Cedr nebo pravou kávu z džezvy.

Velký zájem je rovněž o workshopy. Pozvání přijal kuchař Michal Hromas, jehož diváci mohou znát z pořadu U stánku vysílaném na internetové televizi. Mimo jiné čtyři měsíce vařil pro osmdesátičlenný filmový štáb při natáčení snímku Tobruk v tuniské poušti.

V sobotu nejdříve v prostorách DEPO2015 představí svůj projekt Cook2help. Iniciativa složená z restaurací, bister a kaváren získává peníze pro syrskou misii Lékařů bez hranic.

V 11 hodin se Hromas ujme workshopu Gril po arabsku. „Bude to takový exkurz, jak se s minimem prostředků chystá jídlo v poušti. V Tunisku zastavíte u silnice, kde je řeznictví. Odseknou vám kus jehněčího masa, který se vám líbí, hodí ho na gril a potom rovnou naservírují. Prostřou igelitový ubrus, všichni jí rukama. To je opravdu autentický zážitek, který mě okouzlil. Něco podobného mohou návštěvníci zažít na Arabfestu,“ nastínil kuchař.

Na místě ještě upeče typický chléb, který se tradičně připravuje v popelu. Večer pak Hromas povypráví o zkušenosti, kdy chystal pokrmy pro filmaře v čele s režisérem Václavem Marhoulem.

Právě sobota je akcemi nabitá vůbec nejvíc. Po loňském úspěchu se letos opět koná orientální street food market. Součástí programu jsou tematické přednášky, besedy, ale rovněž trhy, kde si lidé pořídí koření, exotické delikatesy, knihy nebo ručně vyráběné šperky.

„Na své si přijdou také nejmenší, a to díky animaci nebo vyprávění Jana Poláka. Večer ukončí dýdžejové, kteří budou pouštět arabskou hudbu,“ doplnila Svášková. Organizátoři nezapomněli ani na filmy. Letos na diváky čekají tři premiéry snímků o Blízkém východu.

Akce končí v neděli. Poté se přesune do Olomouce a následně do Prahy. Arabfest je podle Sváškové největší akcí podobného zaměření ve střední Evropě.

„Naším vzorem je liverpoolský Arab Arts Festival, s nímž spolupracujeme a který nám tento rok doporučil některé hosty,“ uzavřela organizátorka.

Na události se podílí asi dvacet dobrovolníků, především z řad studentů či absolventů Západočeské univerzity v Plzni (ZČU). Rozpočet činí 550 tisíc korun. Největší sumu hradí právě ZČU.

  • Nejčtenější

Ozbrojenci vtrhli do domu a svázali podnikatele s rodinou, zřejmě šlo o mstu

12. dubna 2024  9:44,  aktualizováno  15:08

Policisté z Česka i Německa pátrají na Domažlicku po ozbrojencích, kteří v noci na dnešek přepadli...

Plzeň - Slavia 1:0, šlágr rozhodl v závěru Šulc, hosté po týdnu spadli z čela

14. dubna 2024  17:09,  aktualizováno  19:59

Zásadní zpráva ze šlágru fotbalové ligy z Plzně, kde se představila první Slavia: největší radost...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Plzeň - Fiorentina 0:0, domácí hlavně bránili, i tak dál drží šanci na semifinále

11. dubna 2024  17:28,  aktualizováno  20:42

Plzeňští fotbalisté uhráli v úvodním čtvrtfinále Konferenční ligy proti italské Fiorentině cennou...

Český patriot zachránil barokní faru v Chudenicích. Chtěl pomoct své vlasti

15. dubna 2024

Zchátralá barokní fara v Chudenicích u Klatov měla štěstí v neštěstí, když na ni narazil český...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Koubek: Jásot po zápase? To kvůli koeficientu. V odvetě chceme hrát stejně

11. dubna 2024  22:08

Vteřinu po skončení zápasu mu ruce vylétly nad hlavu, pak si zapumpoval zaťatou pěstí. Až to...

Černá magie, gumová zeď, Batman Jedlička. Italská media Plzeň chválí

19. dubna 2024  8:29

Fotbalisté Plzně toho sice směrem dopředu moc nepředvedli, slov uznání se však dočkali. Italský...

Lumír Běhal: Pohled z kabiny strojvedoucího mě nikdy neomrzí

19. dubna 2024

Komerční sdělení Lumír Běhal je muž mnoha profesí a zájmů. Má za sebou bohatou kariéru strojvedoucího, aktuálně...

Muž neuznává zákony, soud ho poslal do vězení za jízdu bez řidičáku

18. dubna 2024  16:25

Krajský soud v Plzni poslal na devět měsíců do vězení muže, který opakovaně řídil auto v době, kdy...

Čtrnáctiletou Ukrajinku z Tachovska našli policisté mrtvou, zřejmě si vzala život

18. dubna 2024  9:33,  aktualizováno  14:36

Policisté od úterý pátrali po čtrnáctileté ukrajinské dívce, která odešla z bydliště ve Stříbře na...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Náhle zemřel zpěvák Maxim Turbulenc Daniel Vali, bylo mu 53 let

Ve věku 53 let zemřel zpěvák skupiny Maxim Turbulenc Daniel Vali. Letos by se svou kapelou oslavil 30 let na scéně....

Sexy Sandra Nováková pózovala pro Playboy. Focení schválil manžel

Herečka Sandra Nováková už několikrát při natáčení dokázala, že s odhalováním nemá problém. V minulosti přitom tvrdila,...

Charlotte spí na Hlaváku mezi feťáky, dluží spoustě lidí, říká matka Štikové

Charlotte Štiková (27) před rokem oznámila, že zhubla šedesát kilo. Na aktuálních fotkách, které sdílela na Instagramu...

Vykrojené trikoty budí emoce. Olympijská kolekce Nike je prý sexistická

Velkou kritiku vyvolala kolekce, kterou pro olympijský tým amerických atletek navrhla značka Nike. Pozornost vzbudily...

Rohlík pro dítě, nákup do kočárku. Co v obchodě projde a kdy už hrozí právník?

V obchodech platí pravidla, která občas zákazník nedodržuje. Někdy se navoní parfémem, aniž by použil tester, nebo...