Úterý 1. prosince 2020, svátek má Iva
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 1. prosince 2020 Iva

Jehněčí na grilu, libanonské speciality. Arabfest se točí kolem jídla

  17:45
Jubilejní 10. ročník Arabfestu, která právě začal v Plzni, se točí kolem jídla. Právě gastronomie se stala hlavním tématem akce přibližující Blízký východ. Program nabídne přednášky, debaty, ochutnávky, workshopy, trhy i orientální street food market.

Vrcholem letošního Arabfestu bude sobotní program v areálu DEPO2015 v Plzni. | foto: Jan Maghreb

Do krajské metropole dorazí zhruba 120 hostů, z toho polovinu tvoří lidé z arabských zemí. Letošní novinkou akce je mezinárodní konference.

„Přijede například Mariam Bachich z berlínského etnologického muzea a pohovoří o jídle jako nástroji moci nebo pomoci. Lukas Driedger, který působí v německé pobočce organizace ADRA, zase promluví o humanitární krizi v Jemenu a hladomoru,“ vyjmenovala ředitelka festivalu Tereza Svášková.

Už zcela zaplněná je dnešní gastro procházka Plzní. Účastníky čeká šest zastávek spojených s kulinářskými zážitky. Dají si třeba speciality z libanonské jídelny Cedr nebo pravou kávu z džezvy.

Velký zájem je rovněž o workshopy. Pozvání přijal kuchař Michal Hromas, jehož diváci mohou znát z pořadu U stánku vysílaném na internetové televizi. Mimo jiné čtyři měsíce vařil pro osmdesátičlenný filmový štáb při natáčení snímku Tobruk v tuniské poušti.

V sobotu nejdříve v prostorách DEPO2015 představí svůj projekt Cook2help. Iniciativa složená z restaurací, bister a kaváren získává peníze pro syrskou misii Lékařů bez hranic.

V 11 hodin se Hromas ujme workshopu Gril po arabsku. „Bude to takový exkurz, jak se s minimem prostředků chystá jídlo v poušti. V Tunisku zastavíte u silnice, kde je řeznictví. Odseknou vám kus jehněčího masa, který se vám líbí, hodí ho na gril a potom rovnou naservírují. Prostřou igelitový ubrus, všichni jí rukama. To je opravdu autentický zážitek, který mě okouzlil. Něco podobného mohou návštěvníci zažít na Arabfestu,“ nastínil kuchař.

Na místě ještě upeče typický chléb, který se tradičně připravuje v popelu. Večer pak Hromas povypráví o zkušenosti, kdy chystal pokrmy pro filmaře v čele s režisérem Václavem Marhoulem.

Právě sobota je akcemi nabitá vůbec nejvíc. Po loňském úspěchu se letos opět koná orientální street food market. Součástí programu jsou tematické přednášky, besedy, ale rovněž trhy, kde si lidé pořídí koření, exotické delikatesy, knihy nebo ručně vyráběné šperky.

„Na své si přijdou také nejmenší, a to díky animaci nebo vyprávění Jana Poláka. Večer ukončí dýdžejové, kteří budou pouštět arabskou hudbu,“ doplnila Svášková. Organizátoři nezapomněli ani na filmy. Letos na diváky čekají tři premiéry snímků o Blízkém východu.

Akce končí v neděli. Poté se přesune do Olomouce a následně do Prahy. Arabfest je podle Sváškové největší akcí podobného zaměření ve střední Evropě.

„Naším vzorem je liverpoolský Arab Arts Festival, s nímž spolupracujeme a který nám tento rok doporučil některé hosty,“ uzavřela organizátorka.

Na události se podílí asi dvacet dobrovolníků, především z řad studentů či absolventů Západočeské univerzity v Plzni (ZČU). Rozpočet činí 550 tisíc korun. Největší sumu hradí právě ZČU.

  • Nejčtenější

Cizinci vtrhli na nákupy bez košíků a roušek, pravidla vysvětlovala policie

Hlídky státní i městské policie zasahovaly v pondělí navečer v plzeňském Kauflandu, kam vtrhlo několik desítek cizinců...

Č. Budějovice - Plzeň 0:0, favorit podruhé škobrtl, znovu nedal gól

České Budějovice po výhře nad Spartou obraly o body i další tým ze špičky tabulky. V 9. kole první ligy uhrály remízu...

Vitamin D má jasné protivirové účinky, říká primář plzeňské nemocnice

Náměstek pro vědu a výzkum a primář oddělení imunochemické diagnostiky plzeňské fakultní nemocnice Ondřej Topolčan je...

Sběr bodů v pohárech trvá, české kluby snižují manko na klíčovou pozici

České fotbalové kluby v evropských pohárech sbírají body do koeficientu, čímž snižují ztrátu na klíčovou pozici v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

PONEDĚLNÍK: Plzni chybí plán B, Látal mění Olomouc a Teplice jsou pořád samy

Sparta dá čtyřku Celtiku na jeho ikonickém stadionu, pak schytá trojku v Plzni, která následně prohraje ve Zlíně, a...

TEST televizorů: Nevyznáte se v široké nabídce? Pomůže vám náš velký přehled

Premium Od 3 190 do 62 990 korun. Všechny zobrazovací technologie, všechny televizní operační systémy a jedenáct vybraných...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Manažer postavil srub uprostřed chráněné oblasti. Tvrdí, že to je posed

Premium Nejprve tvrdil lidem, že je to seník. Když se o jeho stavbu začaly zajímat úřady, prezentoval ji jako posed. Ve...

  • Další z rubriky

Prokázalo se, že pivu jsou lidé věrní, říká obchodní ředitel Prazdroje

Hospody jsou kvůli pandemii znovu zavřené. Podle zkušeností Plzeňského Prazdroje jen zhruba každá desátá nabízí pivo z...

Dnes je smrt strašák, jako by ani nepatřila k životu, říká šéf charity

Pavel Janouškovec je ředitelem Městské charity Plzeň. Na starosti má několik domovů pro seniory a další zařízení....

Dobrodruh vymyslel pěší trasu napříč Českem, dá se zvládnout za 40 dní

Premium Dobrodruh Martin Úbl z Plzně vymyslel trasu přechodu přes Českou republiku. Vede od nejzápadnějšího bodu po...

Voda v Plzni podraží. I proto, že klesla její spotřeba během pandemie

V Plzni v příštím roce podraží voda o 4,5 procenta. Lidé od ledna zaplatí zhruba 99 korun za metr krychlový. Zdražení...

Advantage Consulting, s.r.o.
REACT DEVELOPER HOME OFFICE

Advantage Consulting, s.r.o.
Praha, Jihočeský kraj, Plzeňský kraj, Karlovarský kraj
nabízený plat: 80 000 - 100 000 Kč

Svůj nový vztah jsem radši šla ohlásit řediteli, říká zamilovaná Witowská

Premium Její život se letos pořádně otočil. Možná ještě víc, než když předloni bravurně zvládla prezidentskou debatu. Aby měla...

Bahamské úřady zveřejnily příčinu smrti Seana Conneryho

Bahamské úřady zveřejnily oficiální pitevní zprávu k úmrtí herce Seana Conneryho. První a nejdéle sloužící James Bond...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...

Mívám silné sny. A přání se mi plní, říká MOgirl Ria

Chtěla být ajťačkou a díky úsilí si onu profesi i osvojila. „Pak jsem měla ještě malý, druhý sen stát před objektivem...

Promoření? Odvážný sen, tragické následky. Stádní imunita funguje jinak

Jak se nejlépe zbavit covidu-19? Už od jara mluvili někteří odborníci o kontroverzní strategii známé jako „promořování“...