Ingredience 1 lžíce olivového oleje |
1. Na pánvičce rozehřejeme olej s máslem, přidáme koriandr a nadrobno nakrájenou cibuli, kterou osmahneme dosklovata. Poté přilijeme vývar, přidáme bulgur, citronovou kůru a vaříme zhruba 10 až 15 minut. Poté odstavíme a necháme pod pokličkou dojít asi 5 minut.
2. Pak vidličkou zlehka promícháme, přidáme citronovou šťávu, dochutíme solí a pepřem.
3. Nakonec vmícháme nasekané pistácie, na kousky nakrájené meruňky a posypeme čerstvou mátou.
