RECEPT DNE: Salát na řecký způsob s krevetovými špízy

Stále se snažíte hlídat svou linii? Máme pro vás skvělý recept na salát s krevetami.

| foto: Kulinární studio MAFRA Print, Bauer Media

Ingredience

300 g syrových tygřích krevet (cca 12 ks)
100 g mladého salátku
10 cherry rajčátek
50 g sušených rajčat v oleji
100 g sýra feta
10 sterilovaných zelených oliv, bez pecky
10 sterilovaných černých oliv, bez pecky
sůl
špetka sušeného oregana
olivový olej na zakápnutí a opékání
3 lžíce vinného octa
3 stroužky česneku
mletý černý pepř

1. Krevety očistíme, odstraníme hlavičku, nohy a krunýř. Středem podél celého hřbetu je nařízneme a vyjmeme střívko. Opláchneme.

2. Listy salátku opláchneme a necháme okapat. Cherry rajčátka omyjeme a společně se sušenými rajčaty je pokrájíme na menší kusy. Sýr feta nakrájíme na kostičky. Připravenou zeleninu a sýr dáme do misky. Přidáme zelené a černé olivy, osolíme, ochutíme oreganem a zakápneme olejem a vinným octem. Promícháme.

3. Očištěné krevety napíchneme na špízové dřevěné jehly. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme na plátky nakrájený očištěný česnek a špízy s krevetami. Lehce je osolíme, opepříme a za občasného otáčení opékáme asi 5 minut. Salátek rozdělíme do misek a podáváme společně s krevetovými špízy.