RECEPT DNE: Avokádový chlebíček

Avokádo je stále oblíbenější surovina v našem jídelníčku. Vyzkoušejte ho také.

| foto: Kulinární studio MAFRA Print, Bauer Media

Ingredience

1 avokádo
sůl
čerstvě mletý pepř
2 lžíce citronové šťávy
6 listů bazalky + na ozdobu
4 křepelčí vejce
4 plátky tmavého celozrnného chleba

1. Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku a lžící vydlabeme vnitřek do misky. Osolíme, opepříme a vidličkou rozmačkáme. Potom smícháme s citronovou šťávou a nasekanými lístky bazalky.

2. Na pánvi s nepřilnavým povrchem, na mírném plameni bez tuku, připravíme z křepelčích vajíček volská oka.

3. Plátky celozrnného chleba vykrojíme pomocí vykrajovátka ve tvaru srdce. Vidličkou naneseme avokádo, navrch položíme vejce a ozdobíme bazalkou. Na závěr ještě lehce opepříme.