Pečená kuřecí stehna na šalvěji s fazolkami

| foto: Kulinární studio Bauer Media, Bauer Media

Ingredience

4 kuřecí stehna

sůl

mletý černý pepř

chilli koření nebo mletá pálivá paprika

4 lžíce oleje

2 snítky šalvěje

50 g másla

400 g čerstvých fazolek

50 g mladého špenátu

30 g mladého šťovíku

1. Kuřecí stehna očistíme, dobře osolíme a opepříme. Posypeme je mletou paprikou nebo chilli kořením. Pak je opečeme na pánvi na oleji asi 3 minuty z každé strany.

2. Opečená stehna přendáme i s výpekem na plech, posypeme lístky šalvěje a dopečeme v troubě při 220 °C ještě asi půl hodiny. Při pečení je trochu podléváme vodou a přeléváme výpekem, do kterého ke konci pečení vmícháme máslo.

3. Fazolky očistíme, povaříme tři minuty ve vroucí osolené vody, uvařené necháme okapat. Hotová stehna podáváme s blanžírovanými fazolkami a čerstvým špenátem smíchaným se šťovíkem. Vše přelijeme bohatě výpekem.