Základní recept na muffiny
? Množství: 12 kousků
? Čas na přípravu: 15 minut
? Čas na pečení: 20 minut
? Potřebujete: 2 hrnky polohrubé mouky, 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva, 1/2 hrnku cukru krupice, 125?g másla, 3/4 hrnku mléka, 2 vejce, 1 lžičku vanilkového extraktu
1. Troubu předehřejte na 180 °C. Formičky na muffiny vymažte a vyložte papírovými košíčky. Do mísy prosejte mouku s kypřicím práškem, přidejte cukr a promíchejte.
2. Máslo rozpusťte a nechte lehce zchladnout. Smíchejte s mlékem, vejci a vanilkovým extraktem. Tekutou směs postupně vmíchejte do sypké moučné směsi a pečlivě promíchejte, až vznikne hladké těsto.
3. Těsto rozdělte do připravených formiček, vždy do 2/3 výšky formičky. Vložte do vyhřáté trouby a pečte při 180 °C 15 až 20 minut. Upečené muffiny nechte 5 minut zchladnout ve formě. Pak je vyndejte a nechte vychladnout.
Sladké
1. Jablečné s vločkami
V receptu na základní muffiny nahraďte celé množství bílého cukru 1/4 hrnkem hnědého třtinového cukru. Odeberte 1/2 hrnku mouky a přidejte 1/4 hrnku strouhaného kokosu, 1/4 hrnku drcených ovesných vloček a 1 nastrouhané jablko.
2. Čokoládové
V základním receptu na muffiny odeberte 1/4 hrnku mouky a do suché směsi vmíchejte 1 lžíci kakaa. Do hotového těsta pak vmíchejte 1/2 hrnku na kousky nasekané čokolády.
Čtěte také: Upečte si mrkvový dort
3. Banánové s borůvkami
Při přípravě základního těsta na muffiny přidejte do suché moučné směsi nejprve 1 rozmačkaný zralý banán a 2 lžičky nastrouhané citronové kůry. Pak dokončete těsto podle základního receptu. Nakonec vmíchejte 1/2 hrnku borůvek.
4. Mandlové s malinami
V základním receptu vyměňte 1/2 hrnku mouky za 1/2 hrnku mletých mandlí. Místo mléka použijte 3/4 hrnku kokosového mléka. Do hotového těsta vmíchejte 1 hrnek čerstvých malin.
Muffiny můžou být i slané! Jak na to? Čtěte dál!
