Středa 14. dubna 2021, svátek má Vincenc
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 14. dubna 2021 Vincenc

Ovocnáři ochutnávali v Hořicích desítky jablek. Hledali to nejlepší

  10:22
Čtyřicet odrůd jablek ochutnávali ve čtvrtek v Hořicích ovocnáři z celé republiky. Konal se tam 43. ročník tradiční degustace těchto chutných ovocných plodů. Letos však bez výstavy a hodnocení jejich vzhledu. Jablka totiž poškodil mráz a kroupy.

Degustace jablek v Hořicích na Jičínsku | foto: Ondřej Littera, MAFRA

Dušan Socha z Žirovnice na Vysočině loni kvůli počasí na tradiční degustaci jablek do Hořic nedojel. Sníh mu zavál cestu. Letos mu naštěstí počasí v ochutnávce nezabránilo.

Fotogalerie

"Jezdíme sem rádi. Je to největší setkání zahrádkářů a šlechtitelů nových odrůd a vždycky se něco nového dozvíme," poznamenal Socha. Degustaci pořádanou Výzkumným a šlechtitelským ústavem ovocnářským v Holovousích navštěvuje už přes patnáct let.

Nové odrůdy, s nimiž se na setkání vždy seznámí, by chtěl hned vyzkoušet: "Chlapi jsou šílenci a sběratelé, proto co vidím nového, to se hned snažím sehnat."

Socha byl jedním z téměř sto sedmdesáti degustátorů, kteří se akce zúčastnili. Ochutnávali čtyřicet čtyři vzorků odrůd jablek, z nichž zhruba pětina je úplně nových a většinou jde o takzvané hybridy.

Kuřák nerozliší pořádně vůni

V zákoutí zaplněného sálu asi deset lidí krájelo jablka na malé plátky a další je pak roznášeli do sálu. Degustátoři k jablkům nejprve přivoněli, a pak sousta obřadně kladli do úst. Mezi sousty zakusovali kolečka rohlíku.

Kromě vůně hodnotili, zda při jídle vadí či nevadí slupka, nebo jakou konzistenci má dužnina, jestli chrupe, či je naměklá. Degustátoři jablka také posuzovali od kyselejších až po ta nejsladší.

Podle vedoucího oddělení genofondů ústavu Františka Papršteina závisí hodnocení i na věku a pohlaví ochutnávače nebo na tom, zda jablko jí kuřák, či nekuřák. "Kuřáci totiž nejsou schopni pořádně rozlišit vůni," vysvětlil. Proto všechny tyto údaje ústav při degustaci sleduje a dlouhodobě porovnává.

Letos poprvé nehodnotili vzhled

Celkem bylo na ochutnávce třicet odrůd českého původu. Většina jich pochází z Holovous, další z pražského Ústavu experimentální botaniky a jedna od soukromého šlechtitele. Čtrnáct odrůd pocházelo z Ameriky, Itálie či Nového Zélandu.

Paprštein potvrdil, že hořická degustace je pro ovocnáře jedinečnou společenskou příležitostí. Kromě amatérských pěstitelů na ni jezdí i zástupci středních škol, univerzit, ministerstev či velkopěstitelů. Všichni debatují a mění si pěstitelské zkušenosti. "Jsme kamarádi z celé republiky, známe se většinou už dlouho," prohodil Socha.

Letošní degustace se poprvé musela obejít bez výstavy. "Čtvrtého května byl po dobu šesti hodin mráz minus 2,6° Celsia. Takový naše meteorologická stanice nenaměřila po dobu pětapadesáti let. Mráz poškodil květy i malé plody třešní. Co nezlikvidoval mráz, to během asi deseti dnů dorazily troje kroupy po sobě. Proto byly plody jablek poškozené a poprvé v historii se vzhled nehodnotil," vysvětlil Paprštein.

  • Nejčtenější

Zbraňovou amnestii využil majitel k odevzdání tanku a samohybného děla

Zbraňová amnestie po dvou měsících přinesla i pořádné úlovky. Například královéhradecké policii odevzdal majitel...

Zemřel poslední krkonošský nosič Helmut Hofer, ikona Velké Úpy

Ve věku 88 let zemřel potomek slavného rodu vysokohorských nosičů Helmut Hofer z Velké Úpy. Byl posledním žijícím...

Když upozorním, že tunel Blanka vede až do zoo, jsem prý zlý, říká chovatel

Premium Chovatel exotických zvířat Antonín Hnízdil je odborníkem respektovaným ve svém oboru, ale pro některé obyvatele obce...

Obézní pacient musel do sanitky, ze 7. patra ho dostali pomocí žebříku

Neobvyklý zásah provedli profesionální hasiči u panelového domu v Náchodě. Potřebovali dostat do sanitky příliš těžkého...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Muž tajil hluchoněmému synovi jeho invalidní důchod, statisíce utratil

Kriminalisté prověřují jednání muže z Náchodska, který podle dosavadních zjištění podvedl a okradl svého...

Bláznivý voyeur Tichý. Žil jako bezdomovec, dnes jeho fotky stojí statisíce

Premium V jeho domě se fotky válely po zemi, padal na ně prach i bláto z bot. Na téměř každé z nich byla skvrna od kávy nebo...

Za fotky nehody Philipa nabízeli obří sumu. Neprodal jsem, říká exšéf Kladrub

Premium Když v roce 1996 přijela do Čech britská královna Alžběta II., snad nikdo nemohl velkému milovníkovi koní a jejich...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

  • Další z rubriky

Kitesurfaře zahnal vítr na Rozkoši dál od břehu, zachránili je hasiči

Dva muži provozující kitesurfing na vodní nádrži Rozkoš na Náchodsku se o víkendu dostali do potíží. Skončili asi dvě...

Když upozorním, že tunel Blanka vede až do zoo, jsem prý zlý, říká chovatel

Premium Chovatel exotických zvířat Antonín Hnízdil je odborníkem respektovaným ve svém oboru, ale pro některé obyvatele obce...

Fronta, roušky i omezení. Hlavně, že někam můžeme, znělo v dvorské zoo

Premium První nedočkavci stáli u brány do Safari Parku ve Dvoře Králové nad Labem už půl hodiny před otevřením. Stalo se tak po...

Hořická škola víc prosazuje kameníky, sochaři se kvůli tomu ozvali

Spor o koncepci se rozhořel na proslulé uměleckoprůmyslové škole v Hořicích na Jičínsku. Zasáhnout musel...

Kuchyň mají na terase. Šílený plán mladých manželů je geniální

Honza a Katka se po svatbě nastěhovali do domu svých prarodičů. V patře, které obývají, jim však chybí kuchyň. A tak...

Princ Harry se vrátil do Británie na pohřeb dědečka, karanténu nestihne

Britský princ Harry přiletěl z Los Angeles na pohřeb svého dědečka prince Philipa. Na letišti Heathrow ho v neděli po...

Podstoupím úpravu prsou. Není čas cvičit a chroustat mrkev, říká Kalivodová

Andrea Kalivodová (43) se svěřila s tím, proč se rozhodla podstoupit remodelaci prsou. Operní pěvkyně v rozhovoru pro...

Pohřeb prince Philipa se bude konat 17. dubna, Harry dorazí bez Meghan

Buckinghamský palác oznámil, že pohřeb zesnulého prince Philipa se bude konat 17. dubna. Zároveň potvrdil, že princ...

Karel neskrýval, že chce syna, prozradila těhotná Lilia Khousnoutdinova

Lilia Khousnoutdinova (32) a Karel Janeček (47) se za pár týdnů dočkají miminka. Publicistka, návrhářka a cestovatelka...