Za názvem sardinky se skrývá dvacet různých ryb, zjistil test

  16:31aktualizováno  16:31
Pokud kupujete sardinky v konzervě a nečtete pozorně etikety, máte velkou šanci, že si pochutnáte na úplně jiných rybách, než jsou právě sardinky. Magazín dTest zjistil, že za tímto názvem se skrývá mnoho jiných druhů ryb.

Sardinky. | foto: Profimedia.cz

Sardinky jsou často jen obchodním názvem. V konzervách se totiž vedle sardinek skrývá přes dvacet různých druhů ryb. Kromě sleďů a šprotů také třeba sleďovce nebo ančovičky.

Zjistil to magazín dTest, který nechal provést laboratorní testy 17 výrobků s názvem sardinky, zakoupených v tuzemských obchodech. Výrobce tím nic neporušuje, ale druh ryb musí být jasně označen.

„Obchodní název ‚sardinky‘ může být uveden i na konzervách, které obsahují jiné druhy ryb než pravé sardinky,“ uvedla Hana Hoffmannová z dTestu. Na takových konzervách ale musí být uvedeno ‚výrobek typu sardinek‘.

Výrobek tak například může nést název Baltické sardinky, přestože v Baltu sardinky nežijí (loví se ve Středozemním moři a v Atlantiku), a přestože výrobek obsahuje šproty.

Kdo se nechce nechat napálit a chce se pochutnat na pravých sardinkách, měl by hledat označení ‚konzervované sardinky‘, které bude uvedeno drobným písmem vedle složení nebo latinský název Sardina pilchardus. Někteří výrobci mají ve skutečnosti v uvádění těchto informací na obalu nedostatky.

Nejhůře z pohledu chuti dopadly právě šproty s názvem Baltické sardinky značky Big Fish. Výrobek také obsahoval ocasní ploutve, které konzervované sardinky mít nesmějí, a kůže ryb byla potrhaná, uvedl dTest. Podobně dopadly drobné šproty s názvem Baltické sardinky značky King Oskar.

Ze smyslového hodnocení vyplynulo, že menší ryby se víc rozpadají. Větší sice více odolávají tepelnému zpracování, ale mohou být vláknité a mít tvrdší šupinky.

„Na drobnější rybky jsme narazili u výrobků Eva, Hamé a Adriatic Queen, větší byly v konzervách Isabel, Jadran a Tesco a Nixe z Lidlu. Všechny jmenované patřily k nejchutnějším a vysloužily si za chuť velmi dobré nebo dobré známky. V testu zvítězily Sardinky v rostlinném oleji Jadran, které dobře chutnaly a nejlépe dopadly ve zkouškách obsaženého množství masa,“ uvedla Hoffmannová.

Autor:

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Nejčtenější

Desítky lidí se otrávily ve špičkové španělské restauraci. Žena zemřela

Ilustrační snímek

V restauraci RiFF ve španělské Valencii, zmíněné v prestižním michelinském průvodci nejlepších podniků, kde se můžete...

Ta železnice je zelená katastrofa. Vraťte miliardy, žádá Trump Kalifornii

Ilustrační snímek

Prezident Donald Trump a guvernér Kalifornie Gavin Newsom se ve středu dostali do sporu na Twitteru kvůli masivnímu...

Zásilkovna vytáhne do boje s Českou poštou, začne doručovat balíky

Ilustrační snímek

Česká přepravní společnost Zásilkovna, která se zabývá výdejem zboží z e-shopů, začne na jaře doručovat také balíky....

Dopis pošta doručí jen jednou týdně. Vybranou zásilku až za tři dny

Ilustrační snímek

Česká pošta šetří, nestíhá tak doručovat včas, a proto plánuje, že některé druhy zásilek bude roznášet méně často než...

Soumrak hotovosti. V Česku je Apple Pay a stát rozdá platební terminály

V Česku už funguje Apple Pay. Jak ho aktivujete?

Vstup platební služby Apple Pay může Česko přiblížit ekonomice bez hotovosti. Službu, která umožňuje propojení platební...

Další z rubriky

TEST DNES: Úplné výsledky testu rozvozu jídla

Ilustrační snímek

MF DNES otestovala firmy zprostředkující dovoz obědů, případně restaurace, které jídlo rozvážejí. V Praze jsme...

PŘEHLEDNĚ: Do žlutého, nebo hnědého kontejneru? Vše o třídění odpadu

Tříděný odpad, kontejner na papír.

Víte, kam se starým kartáčkem na zuby, s rozbitým zrcadlem, se špinavým polystyrenovým jídelním boxem, nebo s použitými...

Začíná boj o použité PET lahve. Budou se používat na výrobu nových

Ilustrační snímek

Z použité plastové lahve od coly či mattonky se stává s nadsázkou řečeno cennost. Zatímco Evropa se snaží omezovat...

Najdete na iDNES.cz