Podle vrchního sládka Plzeňského Prazdroje Jana Engeho jde o zdravotně nezávadný výrobek, který však neodpovídá požadavkům na kvalitu. „Obsahuje určité množství tzv. hluboce prokvašujících kvasinek. Pro naše pivo je jejich přítomnost nežádoucí,“ uvedl Enge.
KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany |
K tomuto poškození došlo podle něj pouze u dvou šarží výrobku. „Jedná se o pětilitrový soudek piva Pilsner Urquell s minimálním datem spotřeby 6. března 2019,“ řekl obchodní ředitel Prazdroje Tomáš Mráz. Postižené soudky spadají do šarží L9 249 a L9 250.
Pivovar jich vyrobil 4,5 tisíce, prodávaly se od 26. září. Podle Mráze lidé už 80 až 90 procent výrobků zkonzumovali. Zákazníky, kteří stále mají soudky doma a doposud je neotevřeli, vyzvali představitelé firmy ke kontaktování zákaznické linky (tel.: 222-710-159 nebo e-mailem info@prazdroj.cz).
Na problém firmu upozornil jeden ze zákazníků.
V nádobě podle technického manažera Prazdroje Václava Švorce může dojít ke zvýšení tlaku, což se projeví na deformaci obalu jak na jeho těle, tak na víčku.
„V určitých případech může dojít k tomu, že ten obal praskne a pivo může vytrysknout do okolí,“ dodal.
Výrobek už na trhu není dostupný, ujistil zákazníky Mráz. Soudek se prodával se pouze na území České republiky, nebyl tedy určený pro export.
Podle Engeho k problémům došlo při stáčení na lince. Zcela vyloučil, že by se tak dělo i u jiných výrobků. „Čerstvé pivo odchylky nevykazovalo, proto jsme na to nepřišli po stočení,“ dodal Enge. Přítomnost nežádoucích kvasinek odhalily až další testy.
Kromě zvýšení tlaku v soudku změnily kvasinky i chuť a vůni piva. Změna byla podle Engeho poznat i na jeho struktuře.
Plzeňský Prazdroj je největší pivovar v tuzemsku s roční výrobou kolem deseti milionu hektolitrů. Je znám především jako výrobce prémiového piva Pilsner Urquell, nejprodávanějšího piva Gambrinus či značek Radegast a Velkopopovický Kozel.
