"Ležák ze žateckého chmele si milovníci zlatého moku mohou koupit od poloviny prosince, třetinka bude stát 15 korun," řekl Milan Hagan, ředitel skupiny Drinks Union, která sdružuje čtyři české pivovary.
Recept na výrobu ležáku pochází z roku 1894. "Ve stejném roce, kdy pivovar skončil s dvanáctkou, začal Zlatopramen vařit jedenáctku. Ta byla tehdy přijatelnější pro dělnickou třídu," uvedl Hagan.
"Dvanáctistupňové pivo obsahuje více sladu a chmele než jedenáctka. Zraje ve speciálních sudech zhruba 55 až 70 dní," uvedl vrchní sládek Jaroslav Rottenborn.
Právě kvůli době zrání a nedostatku výrobních kapacit nepočítá zatím Drinks Union s rozsáhlejší výrobou. Na domácí trh má připraveno asi 300 hektolitrů.
Točený ležák najdou pivaři asi ve 30 provozovnách. Drinks Union doporučil cenu kolem 20 korun za půllitr.
Skupina Drinks Union se sídlem v Ústí nad Labem sdružuje pivovary v Krásném a Velkém Březně, Lounech a Kutné hoře.
