Ochutnat je zde možné vína od více než tří desítek výrobců z prakticky všech vinařských oblastí Rakouska - od sauvignonů ze Štýrska přes veltlíny z Weinviertelu až po červená vína a sladké výběry z Burgenlandu.
U jednotlivých pultíků lze snadno srovnat různé přístupy rozdílných vinařů k jednotlivým odrůdám i odlišnosti dané geografickými či půdními podmínkami. Za ochutnání stojí například sauvignon od vinařství Dockner z oblasti Kremstal s intenzivní vůní angreštu, bílého rybízu a bezu nebo tatáž odrůda od oceňovaného štýrského vinaře Waltera Skoffa.
Jak koncentrované a silné víno lze také připravit z odrůdy veltlínské zelené, lze okusit u většiny vystavujících vinařů, mimo jiné třeba u vinařství města Krems, jehož výrazný veltlín z polohy Wachtberg dosahuje 14 procent alkoholu při 4,5 gramu zbytkového cukru.
Zažitý mýtus o tom, že v našich podmínkách není možné vytvořit kvalitní a plná červená vína, vyvrací vedle tradičních vinařů od Neziderského jezera i producenti z oblasti Weinviertel, jejichž vinohrady leží jen kousek za českými hranicemi.
Stačí okusit například cuvée Schrattental 9 ročníku 2002 od vinařství Zull. Týž vinař pak dokázal i v ročníku 2001, který se v tuzemsku považuje za slabší, vytvořit spojením cabernetu sauvignon, zweigeltrebe a merlotu plné a chuťově sladěné Cuvée Exclusive.
Podobně výrazná červená vína představuje i vinařství Hebenstreit, jehož vinice se rozkládají u městečka Retz nedaleko Znojma. Z červených vín stojí za ochutnání například cuvée Schwarzer Mönch z modrého portugalu, rulandského modrého a merlotu.
Stejně jako sladká tečka na závěr chutného menu mohou ochutnávku završit sladká vína z Burgenlandu. Vinařství Limbeck nabízí lahodné „bonbónky“ z přezrálých hroznů chardonnay a rulandského šedého. Cuvée z těchto dvou odrůd v pozdním sběru obsahuje 100 gramů zbytkového cukru na litr, přesto si udržuje šťavnatý a svěží charakter. To výběr ze suchých bobulí chardonnay s 220 gramy cukru a koncentrovanou medovou chutí se vychutnává už jen po kapkách.
Veletrh Víno a Destiláty pokračuje ještě dnes a zítra na pražském výstavišti. Otevřen je od 11 do 20 hodin.
