Minipivovar otevře v pátek, sládek Lukáš Chrastina v něm bude vařit pivo Mostecký kahan. Pivovar je umístěn v restauraci, hosté tak budou moci sledovat sládka při práci, řekl majitel pivovaru a restaurace Luboš Luňáček.
Hosté si budou moci objednat čtyři druhy ležáku: dvanáctistupňový světlý, polotmavý, tmavý a speciály, které mohou být i vícestupňové. "V první várce je speciálem pšeničné pivo. Piva nejsou pasterizovaná ani filtrovaná, není tak negativně ovlivněna jejich chuť," uvedl Luňáček.
Pivo chce zatím prodávat jen hostům v restauraci, počítá s měsíčním výstavem kolem 30 až 35 hektolitrů. Za půllitr inkasuje 29 korun, speciální pivo stojí 33 korun. "Most je specifickým městem s příliš hustou sítí restaurací. Nicméně věřím, že si lidé cestu za dobrým pivem najdou a budou akceptovat jeho cenu. V příštím roce počítám s vybudováním terasy před restaurací," doplnil Luňáček.
Náklady na pořízení pivovaru Luňáček vyčíslil na dva miliony korun. "Vzal jsem si úvěr, tak doufám, že ho z tržeb zvládnu splácet. Pokud by se to nedařilo, nabídnu Mostecký kahan i dalším restauracím," dodal.
Pivovarnictví mělo ve městě dlouholetou tradici, před 11 lety se však brány pivovaru v Sedleci uzavřely.
