Ingredience 1200 g malých nových brambor |
1. Brambory důkladně omyjeme a ve slupce je v osolené vodě uvaříme doměkka. Scedíme je a necháme okapat. Vsypeme je do mísy a uchováme je teplé.
2. Slaninu nakrájíme na malé kostičky a v kastrůlku či na pánvi ji vypečeme do křupava.
3. Tvaroh smícháme s brynzou. Dip dle potřeby rozředíme mlékem a dochutíme ho solí a pepřem.
4. Pažitku opláchneme, vytřepeme z ní vodu a nasekáme ji. Při servírování brambory odebíráme z mísy, loupeme a vkládáme do talíře. Každou porci přelijeme vypečeným sádlem se škvarečky, posypeme pažitkou a doplníme trochou sýrové omáčky.
