Pondělí 16. prosince 2019, svátek má Albína
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 16. prosince 2019 Albína

SPECIÁL: Hnus v obchodech

  16:38aktualizováno  16:38
Pracovníci potravinářské inspekce stále nacházejí v obchodech zkažené potraviny. Supermarkety i přes kontroly dál prodávají prošlé potraviny, hnijící maso či plesnivé pečivo. Přinášíme vám souhrn článků a rady, jak se v obchodech vyvarovat chyb.

Z masa nesmí vytékat kalná voda, která svědčí o začínajícím procesu kažení. Ilustrační foto. | foto: Reuters

Rozsáhlé kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce odstartovala pochybení obchodního řetězce Julius Meinl. Ten dostal koncem září statisícové pokuty za to, že prodával prošlé potraviny. Vedoucí nutili prodavačky omývat zkažené sýry a uzeniny a balit je jako čerstvé. - více zde

Těsně před tím inspektoři zakázali prodej všech potravin v jindřichohradecké Hypernově. Opakovaně totiž našli důkazy, že je prostor prodejny zamořen myšmi. - více zde

Myši řádily v Hypernově. Foto - SZPI

Kontrol v obchodech postupně přibývalo. Téměř každý řetězec něčím pochybil, ať už to bylo špatně balené maso, nebo potraviny s prošlou dobou trvanlivosti.

ROZHOVOR:
Staré maso poznáte, říká znalec

SOUVISLOSTI:
Všechny články iDNES o chybách v obchodech

Rady potravinářské inspekce

MASNÉ A MLÉČNÉ VÝROBKY

Jak se pozná, že se potraviny kazí:

- změna barvy, např. zešednutí nakrájených salámů
- změna chuti, např. nakyslá chuť výrobků
- změna vůně (nakyslá vůně mléka)
- změna konzistence (rozměklost nebo naopak svraštělost, vodnatost)

Jak se vyvarovat problémů:
- povrch masných výrobků nesmí být oslizlý, lepkavý, netypicky svraštělý nebo porostlý plísní (pokud se nejedná o ušlechtilé druhy plísní charakteristické pro daný druh)
- při nákupu mléčných výrobků je dobré vybírat si výrobky s neporušeným obalem
- je dobré všímat si, kde a jakým způsobem jsou výrobky v prodejně nabízeny - zda jsou výrobky uloženy v chladící vitríně nebo nabízeny přímo z pultu
- kontrolovat data použitelnosti (zvláště u výrobků nabízených se slevou)
- u vakuově balených masných výrobků zkontrolovat, zda není porušen obal a zda je uvolněná voda okolo výrobku čirá (její zákal svědčí o začínajícím procesu kažení)
- všímat si hygieny prodejního místa - čistoty chladírenských boxů, pultů, vah a samozřejmě i prodávajícího
-> více o masných a mléčných výrobcích zde

LAHŮDKÁŘSKÉ VÝROBKY

Co je třeba kontrolovat:
- zda je u nebalených výrobků na viditelném místě uveden název výrobku, datum použitelnosti a u kusových výrobků i hmotnost.
- způsob skladování výrobků v prodejně - lahůdkářské výrobky by měly být skladovány při teplotě do 5 °C
- zda jsou informace o balených výrobcích uvedeny přímo na etiketě - musí tam být uveden výrobce, složení, hmotnost, datum použitelnosti, podmínky uchování
- vzhled výrobku - kupovat jen ty, které vypadají na pohled čerstvě
- hygienu prodeje a čistotu chladírenských vitrín
- zda prodejce používá u nebalených potravin podávací náčiní
-> více o lahůdkách zde
Autoři:

  • Nejčtenější

Střelec v ostravské nemocnici zabil šest lidí. Policie ho našla, je po smrti

Útočník ráno zastřelil v čekárně ostravské Fakultní nemocnice šest lidí a tři další zranil. Policie po necelých čtyřech...

Na stopu střelce přivedla policii jeho matka. Její informace byly klíčové

Střelce Ctirada Vitáska, který v úterý zabil v nemocnici v Ostravě šest lidí, policisté dopadli několik hodin po...

Zabila je máma? Příběh rodiny, který skončil záhadnou nehodou

Je to naprosto ukázkový příběh, ve kterém je vše: dennodenní hádky rodičů, ovlivňování dětí, vzájemné obviňování z...

Měla místenku v první třídě, diví se dráhy vzkazu Grety o přeplněném vlaku

Švédská aktivistka Greta Thunbergerová napsala, že při cestě domů přes Německo cestovala přeplněnými vlaky. Svá...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Drtivé vítězství Johnsonových konzervativců, mají absolutní většinu

Britské předčasné volby vyhrála drtivě Konzervativní strana premiéra Borise Johnsona. V parlamentu bude mít absolutní...

Premium

Neustále se mě ptají na honorář, říká „holčička“ z reklamy s prasátkem

Tak nám ta malá holčička z prasátkové reklamy na kofolu trochu povyrostla. Už jí je dvacet, jmenuje se Sandra Flemrová...

Premium

Na Gottově pohřbu jsem se bál, že spáchám atentát na Zemana, říká Strach

Každý se ho ptá na Anděla Páně 3. Jiří Strach ale trpělivě vysvětluje, že to nezáleží jen na něm. „Rozhodujeme o tom...

Premium

Zalepili matce prsa, aby nemohla kojit. Při příbězích z Osvětimi pláče i průvodce

Lukáš Lev provází v koncentračních táborech a popisuje nacistická zvěrstva. Jeho babička si však stála za tím, že za...

  • Další z rubriky

Dívce selhalo srdce, maminka onemocněla. Lidé jim přispěli 1,5 milionu

Když pětileté dívce selhalo srdce a její maminka krátce na to onemocněla rakovinou, rozhodli se rodině alespoň finančně...

Na bílé Vánoce to letos nevypadá. Za sněhem budou muset Češi na hory

Bílé Vánoce Češi v posledních letech znají spíše z romantických pohádek než z pohledu z okna. Podle dlouhodobého...

VIDEA TÝDNE: Střelba v Ostravě, odchod legendy z Roxette a agresivní čerti

Celou republiku v úterý ráno šokovala zpráva o útoku v ostravské nemocnici. Hudební svět tento týden přišel o zpěvačku...

Je to země biblických příběhů, proto máme o Egypt takový zájem, říká expert

Egyptolog Jaromír Krejčí se kromě jiné problematiky specializuje na architekturu starověkého Egypta a její vývoj....

Najdete na iDNES.cz