Úterý 20. října 2020, svátek má Vendelín
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 20. října 2020 Vendelín

Kam na zmrzlinu? Do tej Czeszky. O nové etapě Plchotové

  10:05
Z někdejší úspěšné volejbalové reprezentantky Ivany Plchotové je zmrzlinářka. S manželem Valeriem Saviem mají v polských Gliwicích gelaterii Gelato Veneta.

Po skončení kariéry se někdejší reprezentační blokařka Ivana Plchotová spolu s manželem věnuje v Gliwicích výrobě a prodeji zmrzliny. | foto: Jiří Seidl, MF DNES

V závěru kariéry blokařku Ivanu Plchotovou trápily zdravotní potíže. Ostatně kvůli problémům s patou rodačka z Hustopečí ukončila kariéru v mateřské TJ Ostrava.

„Teď se cítím fyzicky výborně,“ řekla. „Nebolí mě záda, kolena, nic.“ Přitom neustále běhá kolem zákazníků. „Lítám tady dvanáct hodin. Ale volejbal byl pro mě dobrá kondiční příprava na fyzickou práci. Tím, že denně neskáču, nedřu v posilovně, je to ideální práce. Byla jsem na ni připravená.“

Přesto změna profese pro ni zpočátku byla hodně těžká.

„Vždyť volejbal jsem hrála dlouho. Kolik? Dvacet pět let. Teď se na něj ráda podívám v televizi, ale že bych chtěla zažívat tu stejnou přípravu... Ráno vstát a vědět, že mám před sebou dva tréninky, nebo zápas, rozcvičky a furt to samé tolik let. Už to chtělo změnu. Ráda volejbal sleduji, ale spíše mužský, protože u ženského se často není na co koukat.“

V Polsku ji několikrát lákali, aby ještě hrála. „Nějaké pokusy byly, ale spíše šlo o nižší soutěž.“

Za sebou má úspěšnou kariéru. S českými juniorkami byla v roce 2000 mistryní Evropy. Patnáct let hrála v cizině, převážně v elitních italských a polských klubech.

V Ostravě zmrzlinárna nevyšla

S manželem plánovali, že budou vyrábět vlastní gelato v Ostravě. Leč usadili se v Gliwicích, v Polsku, kde působila šest sezon v týmech Muszynianka Muszyna, s níž v roce 2009 získala titul, a Dąbrowa Górnicza. Proč si vybrali Gliwice?

„Chtěla jsem být blízko Česka, blízko rodiny a tady to je skoro střed Evropy,“ směje se. „Máme to blízko na tři letiště – do Ostravy, Katowic, Krakowa a daleko není ani do Wroclawi.“

„Volejbal byl pro mě dobrá kondiční příprava na fyzickou práci.“

Ivana Plchotová, bývalá volejbalová reprezentantka

Podotkla, že původně své podnikání s manželem opravdu směřovali do Ostravy. „Jenže v Česku jsme na start nedostali od banky půjčku. Všude nám tvrdili, že zmrzlina u nás není dobrý byznys. Za to v Polsku jsme půjčku dostali hned. Teď děkuji českým bankám, že jsme tady.“

Přiznává, že trochu jí je líto, že není v Ostravě. „Ale Češi na zmrzlinu vážně nejsou. Jezdí však za mnou kamarádky a jejich kamarádky... Zmrzlinu chválí. K tomu mi říkají, že u nás doma bychom tak neprosperovali. Češi jsou fakt pivaři, se zmrzlinou je to asi marné.“

Ivana Plchotová upozornila, že Gliwice jsou čtvrté nejvíce se rozvíjející město v Polsku. „To znamená, že lidé tady rádi chodí ven, nežijí jen doma. Navštěvují restaurace, zajdou na zmrzlinu.“ A často k Ivaně Plchotové.

„Kolikrát je tady úplný blázinec. Davy. Otevřeno máme skoro rok a půl a musím říct, že to byla skvělá volba. Až na to, že mám strašně moc práce,“ směje se. „Ale díkybohu, že to tak je.“

Zákazníci Plchotovou poznávají

Někteří zákazníci vědí, že chodí na gelato k někdejší špičkové volejbalistce. „Sem tam někdo přijde, kouká na mě a nic neřekne. Podruhé přijde a hlásí: Já jsem tušil, že vás znám z televize. A dokonce jeden pán mi připomněl, že byl na mistrovství Evropy v Katowicích a fotil se se mnou. Lidé v Polsku mají volejbal rádi a díky tomu si pamatují hráče i hráčky. Ale že by to pomohlo k úspěchu našeho gelata, to asi ne.“

Dodala, že už slyšela, jak se lidé baví, že jdou na zmrzlinu k té Češce, nebo k té volejbalistce. „Říkají: Do tej Czeszky. Poláci nás opravdu mají hodně rádi. A jelikož můj muž je Ital, což je země známá gelatem a volejbalem, tak to je pro nás ještě lepší. Docela jsme tady zapadli a cítíme se tu dobře.“

V prodejně, kde mají i posezení, visí na zdech staré fotky. Mimo jiné s pradědečkem Ivanina manžela, který vyráběl gelato i v Německu, když byla v Itálii v polovině minulého století krize. „Mám to v srdci,“ říkal Valerio Savio, rovněž bývalý volejbalista, své manželce. A začal se výrobou gelata zabývat.

Na českém bloku právě zasahují Ivana Plchotová (nahoře) a Aneta Havlíčková.
ZKLAMÁNÍ A RADOST. Česká volejbalistka Ivana Plchotová se těší ze získaného

„Když Valerio dělá hruškovou zmrzlinu, musí si hrušky sám očistit. Když višňovou, musí si každou višeň vypeckovat. To je strašná dřina,“ podotkla Ivana Plchotová.

Na řemeslné výrobě si ale zakládají. „Děláme poctivé gelato. Žádné extrakty a sušené mléko. Masově dělaná zmrzlina je jedna bílá hmota, do níž se dosype prášek s příchutí. My používáme přírodní suroviny, takže v pistáciové zmrzlině jsou opravdu pistácie. Každý šmak, vlastně příchuť, má svou recepturu.“

A jak někdejší špičková volejbalistka dodala, už vyzkoušeli na sto různých druhů gelata. Volejbal je pro ni už minulostí.

Autor:
  • Nejčtenější

Zásah v sídle fotbalové asociace. Berbr byl zatčen, policie ho podezírá z korupce

Roman Berbr, místopředseda Fotbalové asociace České republiky, byl zatčen. Kriminalisté ho spolu s dalšími osmnácti...

Pokleknutí ve Skotsku. Češi vyhověli domácím, kritizovali je i politici

Čeští fotbalisté před utkáním Ligy národů se Skotskem (0:1) poklekli, aby projevili sympatie ve spojitosti s hnutím...

Naštvání na Kučerova přetrvá do konce života, nebylo to fér, říká Sobotka

Kvůli poslednímu zápasu v NHL ztratil Vladimír Sobotka rok hokejové kariéry. Záludný zákrok Rusa Nikity Kučerova,...

Berbr rezignoval na všechny funkce. Chovanec odvolán jako šéf sudích

Roman Berbr už není místopředsedou fotbalové asociace. Po svém zadržení rezignoval na všechny své pozice v hnutí. Není...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Karolína Plíšková a její zpověď: Už to není moje kariéra, ale naše

Premium Kritici jí vyčítají, že na kurtu někdy vypadá ospale a bez zájmu, ale ona se podle svých slov soustředí. I díky tomu se...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Posilování pod střechou, útěk do zahraničí. Volejbalové kluby řeší, jak trénovat

Ocitli se v bezvýchodné situaci. Na několik týdnů se nemohou volejbalové kluby připravovat a hrát zápasy v halách....

Kladenští volejbalisté sebrali vedoucím Českým Budějovicím bod

Českobudějovičtí volejbalisté ztratili ve čtvrtém kole extraligy první bod. V Kladně totiž vyhráli 3:2, rozhodující set...

Trenér mladých plážových volejbalistů: Specializace se jeví nutností

Někdejší úspěšný beachvolejbalový reprezentant Přemysl Kubala z Frýdku-Místku je od letošního roku manažerem...

Volejbalisty Ústí obrodil i bývalý rapl. Ve hře není nic plochého, říká Vašina

Z otloukánka je postrach soupeřů. Pohádkovou proměnou prošli ústečtí volejbalisté a senzačně drží 3. místo v...

V Česku teď můžeme mít až 700 tisíc covid pozitivních, domnívá se neurobiolog

Promořování společnosti je hazard a tvrdit, že se musíme s koronavirem naučit dalších 10 let žít, je nerozum. V...

Tvoje tvář má známý hlas bude bez Stárkové. Zkolabovala kvůli covidu-19

Show Tvoje tvář má známý hlas pokračuje už v sobotu večer sedmou epizodou. Jedna z účinkujících však v ní bude chybět....

Nejbohatší Čech celý v černém a roušce. Petr Kellner se ukázal na Twitteru

Nejbohatší Čech a majoritní vlastník společnosti PPF Petr Kellner se ukázal na Twitteru celý v černém a v černé roušce....

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Vypadá jak matka třicátnice, co má ráda víno, kritizuje Billie Eilish bloger

Autor herních recenzí, Angličan Chris (29), zkritizoval zpěvačku Billie Eilish (18) kvůli jejímu vzhledu na momentce,...