Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme na vál s moučkovým cukrem a kypřicím práškem. Přidáme jemně nastrouhané mandle, vejce, smetanu, rum, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto. Vytvarujeme z něj kouli, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě 15 minut odpočinout.
- Pak těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme obdélníčky. Rozložíme je na plechy vymazané tukem, povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme mandlovými plátky.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme cukroví krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.