Ingredience
Postup
- Celer oloupeme a nakrájíme na osm tenčích koleček. Uvaříme je v osolené vodě do poloměkka. Pak kolečka celeru vyjmeme a necháme zchladnout.
- Nivu nakrájíme na plátky a rozdělíme je na čtyři kolečka celeru. Přiklopíme je zbylým celerem a obalíme nejdříve v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Necháme chvilku odležet a znovu je obalíme ve vejcích a strouhance.
- V pánvi rozehřejeme olej a obalené celery smažíme dozlatova. V hrnci rozehřejeme máslo a přisypeme nasekanou petrželku. Přidáme brambory a promícháme. Smažený celer podáváme s petrželovými brambůrkami.
