Plněné ořechy
Cukroví, které v oblíbenosti vždy patří do nejlepší desítky. Křupavé kousky slepované lahodným krémem. Vyzkoušejte je podle našeho receptu i vy.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
198 KCal
9 %
8 %
-
Energie
827 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
13,1 g
15 %
13 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
2,6 g
4 %
4 %
-
Tuky
14,5 g
22 %
21 %
-
nasycené
6,8 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přisypeme najemno nastrouhané ořechy a dobře promícháme. Pak přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto. Polovinu těsta odložíme a do druhé poloviny těsta zapracujeme kakao s mlékem. Obě těsta necháme odležet asi 60 minut v lednici.
- Po odležení plníme těsto do máslem vymazaných formiček ořechů. Při tvarování těsta do formiček vytvoříme uprostřed ořechů důlky a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 12 minut. Po vyjmutí z trouby je necháme chvilku zchladnout ve formičkách a poté vyklepneme.
- Mléko přivedeme k varu, vsypeme najemno nastrouhané ořechy, necháme je spařit, odstavíme, přilijeme rum a necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme vychladlou ořechovou směs. Náplň dáme do poloviny oříškových ořechů a slepíme s druhou polovinou ořechů.
- Máslo nakrájíme na drobné kousky, vyšleháme s cukrem a rozehřátou čokoládou. Náplní naplníme polovinu kakaových ořechů a slepíme s druhou polovinou ořechů. Naplněné ořechy uložíme do chladničky ztuhnout.
- Po ztuhnutí ty oříškové namáčíme do mléčné polevy a ty kakaové do tmavé polevy. Odložíme je na papír a polevu necháme ztuhnout. Pak ořechy uložíme do plechových nádob a skladujeme v chladnu.
