Ostré krůtí ragú
Pokud to máte rádi pálivé, tak určitě vyzkoušejte toto výborné krůtí ragú se sladkým hráškem a ostrým chilli.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
361 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1509 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
13,1 g
15 %
13 %
-
Vláknina
7,8 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
41,4 g
66 %
61 %
-
Tuky
14,7 g
23 %
21 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Krůtí prsa očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Chilli papričky nasekáme najemno.
- Na pánvi rozehřejeme olej a zlehka na něm opečeme hořčičná semínka. Přidáme cibuli, papričky, nakrájené krůtí maso a opékáme asi 4 minuty.
- Pak přidáme očištěné hráškové lusky a hrášek, worcesterovou omáčku, kmín, kurkumu, koriandr, sůl a pepř.
- Okořeněné maso zalijeme asi 150 ml vody a vaříme na mírném ohni asi 5 minut. Hotové ragú posypeme nasekanými bylinkami. Podáváme s rýží.
