Obrácený paprikový koláč
Není to pizza, ale trochu to tak vypadá. Obrácený slaný koláč můžete podávat jako večeři, nebo třeba coby pochoutku k vínu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
590 KCal
27 %
25 %
-
Energie
2468 KJ
27 %
25 %
-
Sacharidy
47,0 g
53 %
47 %
-
Vláknina
4,4 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
7,9 g
13 %
12 %
-
Tuky
40,6 g
62 %
58 %
-
nasycené
8,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Papriky očistíme a nakrájíme na cca 1 cm silná kolečka. Česnek oloupeme a rozkrájíme na tenké plátky.
- V pánvi rozehřejeme olej a přidáme papriky. Osolíme je, opepříme a restujeme cca 5 minut. Přidáme česnek, ocet a med. Paprikové kroužky necháme krátce karamelizovat a pak je vyskládáme do koláčové formy (o průměru cca 26 cm) vyložené pečicím papírem.
- Papriky posypeme nasekanými omytými lístky rozmarýnu. Poté na ně rozložíme rovnoměrně kapary a olivy.
- Na pomoučněné pracovní ploše rozválíme těsto na kulatý plát o průměru koláčové formy a položíme ho přes papriky. Okraje těsta zahneme do formy a na více místech ho propícháme vidličkou.
- Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 35 minut dozlatohněda. Koláč vyjmeme z trouby. Na formu položíme talíř a koláč vyklopíme (pozor na horkou tekutinu). Podáváme ho teplý.
