1 kuře
20 g másla
kousek cibule a mrkve
mletý pepř
vývar
tymián
bobkový list
petrželka
1-2 lžíce rozinek
2 lžíce ořechových jader
Nádivka:
2 lžíce rozinek
1 1/2 žemle
1 vejce
mléko
1 kuřecí játra (nebo kousek vepřových jater)
2 lžíce ořechových jader
strouhanka
mletý pepř
sůl
Kuře vyjmeme, šťávu procedíme do malého kastrůlku, přidáme rozinky, ořechová jádra a necháme přejít varem. Podáváme s rýží a kompotem.
Příprava nádivky: žemle nakrájíme na kostičky, zvlhčíme mlékem rozšlehaným s vejcem, necháme prosáknout, přidáme rozinky, drobně nakrájená ořechová jádra, drobně nakrájená játra, pepř, sůl, promícháme a zahustíme strouhankou.
Kuře s rozinkovou nádivkou |