Grilované kapří podkovy v česnekové marinádě

Ingredience

Postup

1. Kapří podkovy dobře očistíme, opláchneme a osušíme. Česnek oloupeme a utřeme nebo prolisujeme. Petrželku opláchneme, necháme okapat a usekáme najemno.
2. Šťávu z jednoho citronu vymačkáme do větší mísy, přidáme rybí koření, olivový olej, utřený česnek a nasekanou petrželku s oreganem. Vše důkladně zamícháme.
3. Do připravené marinády položíme omyté a očištěné rybí podkovy a necháme je alespoň tři hodiny odležet.
4. Marinované podkovy zabalíme do alobalu společně s citronem, nakrájeným na plátky. Položíme na rozpálený gril a pečeme asi 30 minut. Během grilování rybu obracíme, nejlépe speciálními kleštěmi na grilování. Hotovou rybu podáváme např. s čerstvým pečivem.
5. Ryby jsou velmi vhodné na grilování, protože jejich příprava trvá krátkou dobu.
6. Ryba se někdy při grilování rozpadá, proto ji pečeme zabalenou v alobalu nebo celé ryby grilujeme v praktických obracečích.