Středa 28. července 2021, svátek má Viktor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 28. července 2021 Viktor

Řezníky na západě Čech likviduje dovoz masa ze zahraničí

  18:58
Řezníků je na západě Čech čím dál méně. Likviduje je totiž dovoz levnějšího masa a uzenin z Německa, Belgie, Francie a Nizozemska. Čeští konzumenti navíc netrvají na českém zboží a jsou ochotní kupovat potraviny z celé Evropy.

Jednatel západočeské řeznicko-uzenářské firmy Prima Luděk Šleis. | foto: Jiří Bervida, MAFRA

"Za pět let jsme zaznamenali pokles výroby o pětinu," vyčíslil jednatel západočeské řeznicko-uzenářské firmy Prima Luděk Šleis. Další propad podle něj středně velký podnik utrpěl ztrátou prodejen v Kauflandu. Uchytit se v ostatních supermarketech je také problém. Většina řetězců dováží rok od roku více masa a uzenin ze zahraničí.

"Tuzemské masokombináty mají jen sedmdesátiprocentní výkonnost německých, navíc v SRN, Holandsku i Francii dostávají zemědělci vyšší dotace než v Česku," vysvětluje Luděk Šleis.

Zvyšování dovozu podle něj povede k likvidaci českého zemědělství a zániku zdejších farem. Připouští, že svůj podíl na tom má i ochota českých konzumentů kupovat potraviny z celé Evropy.

"Jsme větší Evropané než třeba Němci a Holanďané," konstatuje jednatel karlovarské firmy a popisuje vlastní zkušenosti z pokusů proniknout na německý trh. "Výrobky se značkou CZ tam zůstávají ležet na pultech. Museli bychom koupit tamního výrobce a pak se značkou D by naše produkty vzali na milost," říká Šleis.

Stejně obtížně podle něj pronikají na západoevropský pracovní trh čeští řezníci. Ještě před deseti lety zaměstnával na 300 řezníků schopných nožem rozporcovat vepřovou kýtu. Teď jich má na výplatní listině kolem dvaceti. Dalším šedesáti pomohl sehnat práci v partnerské firmě v německém Hofu a Belgii.

Mladí nemají o řeznické řemeslo zájem

"V Německu je hned za hranicemi opakovaně testovali na drogy, přestože je znali. V Belgii zažili několikrát razii na ubytovně, přestože měli všechny papíry v pořádku a do řezničiny se tam místní moc nehrnou," popisuje Šleis.

Šedesátka řezníků Primy pracujících v cizině vytváří dnes zhruba čtvrtinu roční přibližně stomilionové tržby. Podle jednatele karlovarského podniku je to jednou z možností, jak přežít těžkou dobu. "Řezníci v cizině navíc získají zkušenosti a po návratu do Čech je mohou uplatnit ve výrobě nebo na krámu," tvrdí Šleis.

V zahraničí sice pracují za poloviční mzdy než domácí pracovníci, ale minimálně za dvojnásobek tuzemského průměru. Například v Belgii berou místní kolem 30 až 35 eur na hodinu a Češi jen patnáct. "I tak si průměrně za měsíc přijdou i na 50 tisíc korun," vypočítává Šleis. Velké starosti mu dělá i to, že staří řezníci odchází do penze a mladí nemají o obor příliš velký zájem.

Produkce Primy klesla od roku 2007 přibližně na pětinu. Denně podnik vyrobí kolem dvou tun masa a uzenin. "Více na odbyt jde maso, protože nabízíme to, co konkurence nemá - například mramorové hovězí z USA a telecí," dodává Šleis. Ke zvýšení spotřeby uzenin by podle něj mohla pomoci norma určující množství masa a dalších surovin, které mají obsahovat. Naposledy platily před revolucí.

  • Nejčtenější

Exploze při pyrotechnickém průzkumu v Brdech těžce zranila dva vojáky

Záchranáři včetně vrtulníku zasahovali v úterý dopoledne u Padrťských rybníků v Brdech, kde došlo k výbuchu při...

Strážce národního parku skončil po napadení turistou v Černém jezeře

Agresivní cizinec ve čtvrtek dopoledne dvakrát napadl strážce Národního parku Šumava. Trojice turistů se pohybovala v...

Pryč od moderny, pryč od staré party. Jak se mění fotbalová Plzeň

Z první zlaté party už nezůstal vůbec nikdo, druhý titul pamatují pouze Lukáš Hejda s Radimem Řezníkem. Vždyť i David...

Plzeň - Boleslav 2:1, body za první půli a dvě střely, za hosty snižoval Škoda

Plzeňští fotbalisté bez několika zraněných hráčů základní sestavy v úvodním dějství nového ligového ročníku porazili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kruhový objezd u Makra připravují na nápor aut ze západního okruhu Plzně

Značně problematickým místem na západním okruhu Plzně se pravděpodobně stane kruhová křižovatka na Domažlické ulici u...

KOMENTÁŘ: Cesta do elektromobilního pekla. Auta přinášejí víc problémů než výhod

Premium Nová doba elektromobilní nás vrátí o půlstoletí zpátky: auto bude luxus, mobilita taky a draze to zaplatíme všichni. I...

Mlčeti zlato. Profesionální vyjednavač vysvětluje, jak jednat s dětmi či šéfem

Premium Každý člověk vyjednává v průměru pětkrát za den. Doma s partnerem, s dětmi, v práci se šéfem, s podřízenými. Radim...

Český vlk z Wall Street jde k soudu. Hlavní roli v kauze Via Chem má miliardář Sisák

Premium Schyluje se k dlouho očekávané soudní bitvě, v níž je hlavní postavou známý český finančník a miliardář Petr Sisák...

  • Další z rubriky

Jeřáb usadil lávku přes dálniční přivaděč u Koterova, auta zatím neprojedou

Usazování lávky přes dálniční přivaděč u Koterova začalo. Jeřáb ve středu dopoledne usadil první ze dvou dílů můstku...

Životu nebezpečné lesy. Vichřicí vyvrácené stromy hrozí pádem

V Brdech varují cedule na stromech před opuštěním cest, protože v lesích bývalého vojenského újezdu je ještě nevybuchlá...

Horažďovice se chystají na stavební maraton, opraví sportoviště i zámek

V Horažďovicích na Klatovsku by mohl v příštích letech nastat stavební boom. Město totiž dotáhne ke stavebnímu povolení...

Strážce národního parku skončil po napadení turistou v Černém jezeře

Agresivní cizinec ve čtvrtek dopoledne dvakrát napadl strážce Národního parku Šumava. Trojice turistů se pohybovala v...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Dabéři Naked Attraction: Byli jsme v šoku, že něco takového může vůbec existovat

Nahota je televizní evergreen a stále dokáže diváky přikovat u obrazovek. Počátkem devadesátých let to bylo Tutti...

Královská rodina znovu pohromadě. Palác ukázal společné foto

Členové švédské královské rodiny se po delší době opět setkali. Snímek, na kterém je král Carl XVI. Gustaf (75) s...

Ostych a stud před kolegy jsou ztracená energie, míní Vica Kerekes

Slovenská herečka maďarského původu Vica Kerekes (40) přijala nabídku režiséra Tomáše Svobody a zahraje si v jeho...

Neteř princezny Diany se vdala. Vzala si o 32 let staršího miliardáře

Lady Kitty Spencerová (30) se vdala. Neteř princezny Diany si vzala jihoafrického módního magnáta Michaela Lewise (62)....

Herec oznámil, že je transgender žena. Manžel i celebrity ho chválí

Herec Tommy Dorfman (29), který se proslavil rolí v seriálu Proč? 13x proto, oznámil, že je transgender. Celý minulý...