Čtvrtek 9. února 2023, svátek má Apolena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 9. února 2023 Apolena

Řezníky na západě Čech likviduje dovoz masa ze zahraničí

  18:58
Řezníků je na západě Čech čím dál méně. Likviduje je totiž dovoz levnějšího masa a uzenin z Německa, Belgie, Francie a Nizozemska. Čeští konzumenti navíc netrvají na českém zboží a jsou ochotní kupovat potraviny z celé Evropy.

Jednatel západočeské řeznicko-uzenářské firmy Prima Luděk Šleis. | foto: Jiří Bervida, MAFRA

"Za pět let jsme zaznamenali pokles výroby o pětinu," vyčíslil jednatel západočeské řeznicko-uzenářské firmy Prima Luděk Šleis. Další propad podle něj středně velký podnik utrpěl ztrátou prodejen v Kauflandu. Uchytit se v ostatních supermarketech je také problém. Většina řetězců dováží rok od roku více masa a uzenin ze zahraničí.

"Tuzemské masokombináty mají jen sedmdesátiprocentní výkonnost německých, navíc v SRN, Holandsku i Francii dostávají zemědělci vyšší dotace než v Česku," vysvětluje Luděk Šleis.

Zvyšování dovozu podle něj povede k likvidaci českého zemědělství a zániku zdejších farem. Připouští, že svůj podíl na tom má i ochota českých konzumentů kupovat potraviny z celé Evropy.

"Jsme větší Evropané než třeba Němci a Holanďané," konstatuje jednatel karlovarské firmy a popisuje vlastní zkušenosti z pokusů proniknout na německý trh. "Výrobky se značkou CZ tam zůstávají ležet na pultech. Museli bychom koupit tamního výrobce a pak se značkou D by naše produkty vzali na milost," říká Šleis.

Stejně obtížně podle něj pronikají na západoevropský pracovní trh čeští řezníci. Ještě před deseti lety zaměstnával na 300 řezníků schopných nožem rozporcovat vepřovou kýtu. Teď jich má na výplatní listině kolem dvaceti. Dalším šedesáti pomohl sehnat práci v partnerské firmě v německém Hofu a Belgii.

Mladí nemají o řeznické řemeslo zájem

"V Německu je hned za hranicemi opakovaně testovali na drogy, přestože je znali. V Belgii zažili několikrát razii na ubytovně, přestože měli všechny papíry v pořádku a do řezničiny se tam místní moc nehrnou," popisuje Šleis.

Šedesátka řezníků Primy pracujících v cizině vytváří dnes zhruba čtvrtinu roční přibližně stomilionové tržby. Podle jednatele karlovarského podniku je to jednou z možností, jak přežít těžkou dobu. "Řezníci v cizině navíc získají zkušenosti a po návratu do Čech je mohou uplatnit ve výrobě nebo na krámu," tvrdí Šleis.

V zahraničí sice pracují za poloviční mzdy než domácí pracovníci, ale minimálně za dvojnásobek tuzemského průměru. Například v Belgii berou místní kolem 30 až 35 eur na hodinu a Češi jen patnáct. "I tak si průměrně za měsíc přijdou i na 50 tisíc korun," vypočítává Šleis. Velké starosti mu dělá i to, že staří řezníci odchází do penze a mladí nemají o obor příliš velký zájem.

Produkce Primy klesla od roku 2007 přibližně na pětinu. Denně podnik vyrobí kolem dvou tun masa a uzenin. "Více na odbyt jde maso, protože nabízíme to, co konkurence nemá - například mramorové hovězí z USA a telecí," dodává Šleis. Ke zvýšení spotřeby uzenin by podle něj mohla pomoci norma určující množství masa a dalších surovin, které mají obsahovat. Naposledy platily před revolucí.

  • Nejčtenější

Policie už zadržela téměř všechny migranty z Bálkové, na útěku zůstává jeden

Ze záchytného zařízení pro migranty v Bálkové u Žihle na Plzeňsku uprchlo v úterý večer 13 migrantů. Šest z nich se ...

Senior měl doma 600 zbraní, přišlo se na to až po jeho smrti

Velkou sbírku střelných zbraní čítající stovky pistolí, pušek a revolverů našli policisté v bytě a ve sklepě staršího...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vyhrocený duel pro Spartu, slaví i Kladno a Kometa. Dominance Pardubic trvá

Mnoho branek a pouze jeden úspěch hostů nabídlo 44. kolo hokejové extraligy. Připsala si ho Sparta, která díky otočce...

Brno - Plzeň 1:3, mistr otočil výsledek třemi góly po půli, krásně se trefil Kopic

Plzeňští fotbalisté v poločase prohrávali, ale nakonec utkání 18. kola Fortuna ligy v Brně vyhráli 3:1. Na vedoucí...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Columbo by u nás nedostal za mříže jediného padoucha, říká policista

Premium Při výsleších proti nim seděly desítky vrahů. Společně s dalšími členy vyšetřovacích týmů ověřovali spousty pravdivých...

Kriminalista Karel Tichý: Jestli se Radovan Krejčíř vrátí, budu první mrtvý

Premium Podle Karla Tichého už dříve Radovan Krejčíř vyslal signál, že chce zpátky do Česka. A byl za to ochotný vysvětlit...

Trable s láskou v posteli. Když chce jeden z partnerů víc než ten druhý

Premium „Ty už mě nemiluješ! Vůbec tě nevzrušuju!“ protne noční ticho výčitka ostrá jako břitva a následuje vzlykot, nad nímž...

Závislost na alkoholu? Při odvykání můžete vidět bílé myši, vysvětluje odbornice

Premium Dvě skleničky vína ještě neznamenají závislost na alkoholu. „Aby člověk mohl být označen za závislého, musí splnit...

Podnikatelem roku v Plzeňském kraji je největší český výrobce atypických palet

Podnikatelem roku 2022 v Plzeňském kraji se stal Marcel Klaus, majitel společnosti Klaus Timber. Firma každoročně...

Policie zveřejnila snímky muže, kterého našli bez hlavy v řece, hledá svědky

Plzeňští kriminalisté již znají totožnost mrtvého muže, jehož tělo bez hlavy a s odříznutými genitáliemi našli plavat...

Policie už zadržela téměř všechny migranty z Bálkové, na útěku zůstává jeden

Ze záchytného zařízení pro migranty v Bálkové u Žihle na Plzeňsku uprchlo v úterý večer 13 migrantů. Šest z nich se ...

Na Plzeňsku během loňského roku přibylo cizinců, suverénně vedou Ukrajinci

Počty Ukrajinců, kteří legálně pobývají v Plzeňském kraji, se v loňském roce více než ztrojnásobily. Jde hlavně o...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Z jídelníčku vyřadila zánětlivé potraviny. Za půl roku zhubla 9 kilo

Paní Petra byla vždy sportovně založená. Problém přišel po operaci nohou, kdy musela omezit sport, což se projevilo na...

Každý má nějakou erotickou slabůstku či fetiš. Které patří mezi nejčastější?

Mít v sexuálních hrátkách nějakou více či méně podivnou „úchylku“, která nám dělá dobře, rozhodně není hřích. Je to...

A TOTO VÍTE? K čemu je ten tlustý válec na hlavních moderních tanků

Seriál I na tanku lze identifikovat věci, které mohou u někoho vzbudit otazníky. Například tlustší válec na hlavni kanonu....

Zemřela zpěvačka Naďa Urbánková. Proslavila se hity Závidím či Drahý můj

Ve věku 83 let zemřela v pátek zpěvačka a herečka Naďa Urbánková, držitelka pěti Zlatých slavíků, interpretka hitů...

Maláčová je rozvedená. Připila si na nový začátek a už má nabídky na rande

Bývalá ministryně práce a sociálních věcí Jana Maláčová (41) oznámila svým příznivcům na sociálních sítích, že má...