Čtvrtek 26. ledna 2023, svátek má Zora
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 26. ledna 2023 Zora

Šéfkuchař hodnotil jídlo ze stánků na festivalu. Vyhrály halušky

  8:38
Kdo si nekoupí ve stáncích u karlovarského hotelu Thermal halušky, sedlácké brambory, bagetu či klobásu, jako by ani nebyl na filmovém festivalu. Ten má vítěze a poražené i v kategorii rychlého občerstvení. Letošním propadákem jsou sedlácké brambory.
Zástupce šéfkuchaře hotelu Thermal Jan Schmiedhamer (vlevo) a šéfkuchař...

Zástupce šéfkuchaře hotelu Thermal Jan Schmiedhamer (vlevo) a šéfkuchař Jaroslav Janda při ochutnávce jídla z festivalových stánků. (8.7.2014) | foto: Martin Stolař, MAFRA

Z hodnocení jídel, na které stojí lidé u festivalového paláce Thermal fronty, se stává tradice. Letos hodnotil šéfkuchař Thermalu pokrmy, které mu přinesl reportér karlovarské redakce MF DNES, už počtvrté. K ochutnání byly sedlácké brambory, párečky v bagetě, bruschetta se slaninou, halušky a klobása.

I přes některé výhrady zvítězily u šéfkuchaře Jaroslava Jandy i jeho zástupce Jana Schmiedhamera halušky. Ze sedláckých brambor oba cítili méně kvalitní olej, který se vsákl do suroviny.

"Do sedláckých brambor se mně moc nechce. Vypadají, jako by je někdo koupil už včera. Dal bych je v žebříčku až na poslední místo," řekl při hodnocení vzhledu šéfkuchař Jaroslav Janda.

Se svým zástupcem nezatratil halušky, protože nasytí. Jen se oběma kuchařům nezamlouvala cena. Třicet deka totiž přijde na 87 korun.

Vše je tučné, mastné a v horku nevhodné

Ještě o něco dráž, za baťovských 99 korun si mohou vyhladovělí návštěvníci kopit bruschettu s chilli a slaninou. A právě cenou toto jídlo, prodávané v největším stanu naproti Thermalu, "zaujalo" šéfkuchaře především.

"Náklady na tuto rádoby pizzu jsou nula nula nic. Jídlo je něco mezi pizzou a bruschettou. Místo pizzového těsta dostane zákazník jakousi giga veku. Finanční výtěžnost bruschetty je devadesát procent. Vizuálně jídlo nevypadá špatně, docela si s ním pohráli. Ale na tlusté vece to je trochu divné. Když je někdo ochotný zaplatit stovku, tak proč ne," uvedl zástupce šéfkuchaře Jan Hamerschmied.

Bruschettu dal na druhé místo. O příčku níže skončila klobása s chlebem, prodávaná u stánku vedle Thermalu za 70 korun. Šéfkuchař o klobáse prohlásil, že na ní nelze nic zkazit. To se při ochutnávce prokázalo. Navíc má rád klobásu vypečenější. Tentokrát tomu tak bylo: "Je to dobrý poměr cena - výkon."

Nezaujala bageta s grilovanými párečky za 39 korun. Skončila předposlední. Z hlediska správné výživy posuzovaná jídla propadla. „Vše je tučné, mastné a ke konzumaci v horku nevhodné,“ uvedla nutriční terapeutka Thermalu Jana Brandtlová. 

Oba mistři kuchaři byli smířlivější. Jídla, která ochutnali, totiž spolehlivě strávníky zasytí. Říkají, že halušky získaly v Karlových Varech tradici. Dají si je na stojáka lidé, kteří mají málo času. Doma se pak chlubí, že na filmovém festivalu viděli třeba Mela Gibsona a ještě si dopřáli halušky.

Druhé kolo prezidenstkých voleb bude 27. a 28. 1. 2023. Volební místnosti jsou otevřeny v pátek od 14:00 do 22:00 a v sobotu od 8:00 do 14:00.

  • Nejčtenější

Kometa je předposlední, Sparta jásá. Třinec i počtvrté zaváhal s Budějovicemi

Základní část hokejové extraligy zamířila do poslední čtvrtiny. Nedělní program přinesl kompletní 40. kolo. Kometa...

Při plánování vraždy byla naivní, řekl soud. Podnikatelka vyvázla s podmínkou

Krajský soud v Plzni potrestal podmínkou karlovarskou podnikatelku Giu Danielu Veselou. Podle rozsudku připravovala...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jágrův rekordní gól nestačil. Lídr vyhrál i derby, Sparta zdolala Kometu

Hokejová extraliga ve 39. kole lákala hned na dva velké šlágry. Vedoucí Pardubice přemohly na vlastním ledě hradeckého...

Krize Třince trvá, naopak uspěla Kometa i Kladno. Boleslav zdolala Olomouc

Tři čistá konta a dvě ukončené série proher nabídlo 41. kolo hokejové extraligy. Kladno přemohlo Liberec, Kometa si...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Archeologové objevili pod trasou budoucí dálnice keramiku i hroby z pravěku

Od března 2022 do konce roku prozkoumávali odborníci České společnosti archeologické lokality, kudy v budoucnu povede...

Přes 30 let s Rusy. Nechtějí válku, ale víc nechtějí prohru, říká byznysman

Premium S Ruskem se Jiří Anderle poprvé seznámil v roce 1986, kdy jako turista navštívil Kavkaz. O deset let později začal do...

Největší zlo jsou cukry, tuky tělo potřebuje, říká výživový specialista

Premium Výživová doporučení se mění. Dokonce i tuky, které bývaly na černé listině, už jsou brány na milost a staly se součástí...

Fotbal se mění, Slavia také. Trpišovský exkluzivně o trendech i návratu Stancia

Premium Když se ve chvilce volna vyrazil projít po pískovcových útesech a díval se, jak do skal narážejí mořské vlny, hlavou mu...

Chebští lesníci loni vysadili 75 tisíc sazenic, nadšeně pomáhaly i děti

Po letech kůrovcové kalamity začalo město Cheb ve svých lesích nyní hospodařit s důrazem na přirozenou obnovu porostů a...

Sokolovská nemocnice bude mít nový urgentní příjem, stavba začne letos

Výstavba pavilonu urgentního příjmu Nemocnice Sokolov začne ještě v letošním roce. Karlovarský kraj, který je...

Lázeňské lanovky na Imperial a Dianu se zastavily, procházejí údržbou

Každoroční omlazovací kúru dostávají v těchto dnech obě karlovarské lanovky na Imperial a Dianu. Pravidelnou údržbu...

Zloděj si přišel na pumpu pro peníze, policie ho chytila za pár minut

Čerpací stanici na Sokolovsku se pokusil ve středu ráno vyloupit ozbrojený muž. Po obsluze požadoval peníze, a když je...

Ještě jí není ani pětadvacet a už podniká. Našla díru na trhu

Ještě jako studentka textilní fakulty vymyslela moderní a ekologický způsob praní prádla, prací papírek. Když na vývoj...

Evropu čeká nemovitostní zvrat, varují experti. Hrozí potíže s financemi

Problémy s financováním exkluzivních staveb v evropských metropolích naznačují, že by Evropu mohl na realitním trhu...

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

Holmesová má jít do vězení, ne žít v luxusním sídle, stěžují si žalobci

Nepravomocně odsouzená podvodnice Elizabeth Holmesová má v dubnu nastoupit do vězení, aby si odpykala jedenáctiletý...

Z šestnáctileté dívky se vlivem vzácného onemocnění stala stařenka

Raizel Grace Calago z Filipín se ještě před dvěma lety účastnila soutěže krásy. Dnes ale vypadá jako padesátiletá žena...