RECEPT DNE: Gratinovaná zelenina s tofu

Když tofu správně upravíte, bude vám chutnat. A jako bonus je skvělým zdrojem bílkovin.

| foto: Kulinární studio Bauer Media, Bauer Media

Ingredience

8 mrkve
3 petržele
1 menšího celeru
2 balení Tofu (asi 350 g)
4 lžíce mletého římského kmínu
2 lžíce cukru
50 g másla
sůl
čerstvě mletý pepř

1 . Mrkev, petržel a celer nakrájíme na stejně velká kolečka o tloušťce asi 1,5 cm. Tofu nakrájíme na slabé plátky. Římský kmín smícháme s cukrem a s rozpuštěným máslem a promícháme zeleninu s touto směsí.

2. Vhodnou zapékací mísu vymažeme olivovým olejem nebo máslem. Zeleninu a tofu naskládáme na sebe, opepříme, osolíme a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 190 °C přibližně 35 minut. Podáváme jako přílohu nebo předkrm.