Omeleta s kozím sýrem

| foto: Kulinární studio Bauer Media, Bauer Media

Ingredience

5 vajec

2 lžíce polohrubé mouky

100 ml piva

sůl

mletý černý pepř

1 lžíce nasekané bazalky

olej

2 cibule

100 g kozího sýra

1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky o bílků. Žloutky rozšleháme metličkou s mouku, pivem, solí a pepřem. Bílky vyšleháme na tuhý sníh.

2. Sníh opatrně vmícháme do žloutkové směsi a přidáme nasekanou bazalku.

3. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a osmahneme na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Zalijeme ji vaječnou směsí a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 5 minut. Pak omeletu posypeme nastrouhaným kozím sýrem a dopečeme dozlatova.