Fíkové lanýžky bezlepkové

| foto: Kulinární studio Bauer Media, Bauer Media

Ingredience

Nepečená hmota:

150 g sušených fíků

100 g bezlepkových piškotů

80 g moučkového cukru

5 lžic rumu

1/2 lžičky skořice

1 lžíce citronové šťávy

Dohotovení:

200 g hořké čokoládové polevy

pražené nasekané mandle

čerstvé fíky

1. Fíky umeleme na masovém strojku. Přidáme nastrouhané bezlepkové piškoty, moučkový cukr, rum, skořici a citronovou šťávu. Vypracujeme pevnou hmotu.

2. Hmotu rozdělíme na 24 kousků a z každého vytvarujeme malý váleček. Válečky rozložíme na tácek posypaný moučkovým cukrem, aby se lanýžky neslepily. Uložíme je do chladničky ztuhnout.



3. Čokoládovou polevu rozpustíme na horké vodní lázni a fíkové válečky do polevy namočíme. Položíme je na pečicí papír.

4. Než poleva ztuhne, posypeme polovinu lanýžků mandlemi a zbylé ozdobíme na dílky nakrájenými čerstvými fíky. Polevu necháme ztuhnout.