Anglická snídaně

| foto: Kulinární studio Bauer Media, Bauer Media

Ingredience

150 g bílých fazolí

4 lžíce olivového oleje

1 cibule

200 g krájených sterilovaných rajčat

200 g slaniny

4 vejce

sůl a mletý černý pepř

1. Fazole namočíme přes noc studené vody. Pak vodu slijeme a fazole propláchneme. Zalieme je novou studenou vodou a vaříme doměkka.

2. V kastrůlku na dvou lžících oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme sterilovaná rajčata a společně restujeme do zhoustnutí. Vmícháme uvařené fazole a osolíme.

3. Na pánvi na zbylém oleji opečeme plátky slaniny dořupava. Pak v pánvi na výpeku připravíme vejce (volské oko), tak aby žloutek zůstal tekutý. Vše rozdělíme na talíře.