Standardní scénař ženy, která řeší svoji váhu, vypadá každý rok podobně. V zimě se ledacos schová, takže snahy o zhubnutí nebývají tak urputné. Ty přijdou teprve s?prvním jarním sluncem. Jedete na detox víkend. Začnete chodit na tak dlouho odkládaný kurz jógy. Jíte rýži, sushi, zeleninu a tmavý chléb. Suchý. Žádné máslíčko! Venku kvetou šeříky, tak se každý večer proběhnete parkem. Kila letí dolů. Energie a nálada nahoru. Cítíte se báječně. Přichází léto.
Kupujete si úžasné fialkové mrňavé bikiny. A proč ne, když máte tak pěknou postavu? Léto je v plném proudu. Vyrazíte k moři. Lenošíte na pláži, koktejlbar si večer co večer také nenecháte ujít. Povalujete se v chilloutovém sofa, koukáte na noční moře a brčkem srkáte drink s deštníčkem a třešinkou. A ty místní specialitky, těm se nedá odolat! Pak couráte líně městem. K tomu patří zmrzka. Je hic. Tak dvojitá... V Čechách je to také fajn. Jedete na chalupu. Tetiččiny kynuté borůvkové knedlíky jsou dokonalé. A koláče taky umí. Zabalí vám je i domů. Dáte si je zítra k snídani. Nejde odmítnout. Ještě by se urazila. Pravidelně pořádáte barbecue na zahradě, s přáteli je vždycky dobře. Vychlazené pivečko bodne. Ve městě byste do hospody asi nešla, ale takhle v létě – to je něco jiného. Pohoda...
Když léto vrcholí, oblékáte si jednoho dne zase ty fialkové minibikiny, do kterých jste na jaře tak pěkně shodila. Nějak se asi srazily..., ale vždyť se nepraly v horké vodě..., spíš ten zadek je, zdá se, nějaký větší. A břicho má letní pneumatiky. Kupujete nenápadné plavky v celku a chodíte okolo bazénu zahalená do sarongu. Jak se to stalo? Že byste podcenila letní dietní nástrahy?
Skrytá nebezpečí
Když se přejíte zákusků nebo vajec na slanině, je vám hned jasné, že kila půjdou nahoru. Některé druhy nápojů se však tváří nenápadně, ale mnohdy si s proslulými kalorickými bombami, co se energetické hodnoty týče, nezadají. V létě navíc pijeme až třikrát víc než v ostatních obdobích, takže se lehce stane, že kila šplhají nahoru právě kvůli kaloriím z různých nápojů. Suchá vína, čisté lihoviny a piva sice neobsahují mnoho cukru a žádný tuk, ale kalorie ano.
Tyhle kalorie ovšem tělo nespotřebuje na pohyb, myšlení či regulaci tělesné teploty, jak to dělá běžně s hodnotnými kaloriemi. Kalorie z alkoholu jsou pro něj prázdné a povzbudí jej jen k tomu, aby si je uložilo ve formě tuku. Důvod, proč si vaše tělo neporadí s kaloriemi z alkoholu, je celkem jednoduchý. Organismus je od přírody naprogramován tak, že potřebuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vitaminy a minerály.
V tomto seznamu není obsažen alkohol, neexistuje totiž nic jako biologická potřeba alkoholu. Jeden standardní půllitr piva má přibližně 130 kalorií, stejně jako 150ml sklenka suchého vína, což je ale zase méně, než obsahuje porce jablečného džusu – ten má ve stejné sklence 200 kalorií. Červené víno je o trochu méně kalorické než bílé. Jedna sklenice piva denně způsobí, že za rok ztloustnete o šest kilogramů. Po jedné sklenici vína denně přiberete nenápadně, ale jistě tři kilogramy za rok. Pozor i na letní posezení na terase se šampaňským! Decka „bublinek“ může mít až 450 kalorií, o Cinzanu, Martini a vermutu nemluvě – jejich kalorická hodnota v jedné deci může vyšplhat až na 600 kalorií.
Alkohol je záludný i tím, že vyvolává pocit hladu. Jeho pití stimuluje při snížené sebekontrole vaši chuť k jídlu, takže pokud to přeháníte, budete se pravděpodobně i přejídat. Že se bez alkoholu neobejdete? Dobrá, ale vybírejte si lehčí míchané alkoholické nápoje – třeba vinný střik má v běžné dvoudecilitrové sklence jen 60 kalorií. Pozor si dávejte na lákavé barevné koktejly. Mezi nimi najdeme opravdové kalorické krále a královny. Poctivá Margarita je plná cukru a alkoholu a může mít až 700 kalorií, Piňa Colada kolem 600. Nezhubnete ani po Mudslide s oblíbeným Baileys Irish Cream, jehož energetická hodnota může vyšplhat až na 800 kalorií, což je pro srovnání stejné jako vydatné burito nebo sendvič.
A také polovina doporučené denní dávky kalorií... Daiquiri má 300, přibližně stejně jako Tequila Sunrise. Jestli se nemůžete bez letních drinků obejít, jděte do Bloody Mary, ta má jen kolem 100 kalorií, nebo do Mojita, které jich má kolem 150, stejně jako vodka s džusem. Další nástrahou jsou nealko sladké nápoje typu Coca-Cola, 1 dcl má 180 kalorií. Berte v úvahu, že u jedné malé skleničky coly většinou nezůstanete – nápoj je sladký a má efekt drogy, tzn. pijete, ale máte pořád žízeň. V parném dni není problém vypít během chvilky litrovou lahev a skoro 1 000 kalorií jenom v nápoji není málo. Vyměňte proto v létě sladké nápoje za vodu či minerálku, nehodláte-li se vzdát sladké chuti, pomůže minerálka s příchutí, jež má v jednom dcl cca 60 kalorií.
Grilování. A co dál...
Grilování vám také na postavě nepřidá. Ujíždíte-li na špekáčky a klobásky, pak vězte, že jeden pečený buřtík může mít až 1 000 kalorií. A pokud si přidáte sto gramů hořčice nebo majonézového dresinku, zbaštíte dalších až 2 tisíce kalorií. Co se týče masa, hovězí je méně kalorické než vepřové, jeden steak hovězího může mít kolem 850 kalorií, vepřový plátek jich má až 1?200. Největší bombou je s cca 2?000 kaloriemi uzené. Je proto rozumnější ogrilovat si třeba rybu nebo kuře, tam máte ve sto gramech cca 500 kalorií. Výborná je v létě i grilovaná zelenina, například zelené slovenské papriky. Nenechte se zviklat skalními masožravci, kteří se vám budou za ně u ohně ironicky posmívat. Nakonec to budete vy, kdo se bude smát nejlíp, až oni budou tlustí, budou za parné letní noci funět a potit se tíhou v žaludku, zatímco vy budete s lehkou papričkou v břiše a štíhlá jako proutek pozorovat letní oblohu.
Nejen ledové nástrahy
Kromě široké škály „éček“ obsahuje zmrzlina hodně cukru a kalorií – poctivá smetanová má ve sto gramech kolem 1 100 kalorií, lepší variantou je ovocný sorbet, ten jich má polovinu. Až budete na návštěvě u příbuzných dojídat domácí bábovku, užívejte si ji, ale jen pro vaši informaci – dva středně tlusté plátky můžou mít kolem 1 600 kalorií, a pokud tetička nešetřila oříšky a tukem, tak i o trochu víc...
Tohle všechno nemá být výzva, abyste celé léto „asketila“, a zatímco si ostatní budou na dovolené dovolovat, vy budete zalezlá v hotelu o vodě a chlebu a počítat kalorie. Zlatá střední cesta funguje nejlíp. Dejte si koktejl, ale ne osm a ne každý den. Když babička upeče buchty, vezměte si, ale pak místo odpočinku jděte do lesa, zaplavte si nebo se protáhněte jógou. Pro útěchu – hodinou plavání se dle vaší váhy a intenzity pohybu spálí průměrně 680 kalorií, na in-linech je to 400 kalorií a horolezectvím až 680 kalorií za hodinu. Jízdou na vodních lyžích cca 540, plaváním 480. Beach volejbalem dokonce 720, ashtanga jógou 480. Něco z toho určitě umíte, takže si nějakou tu letní kalorickou pochoutku dovolte.
